Знакомимся с макро- и микроэлементами: марганец, натрий
Продолжаем знакомство с химическими элементами, от присутствия и работы которых также во многом зависит здоровье наших органов и систем, а следовательно, здоровье всего организма в целом. Встречаем марганец и натрий.
1
2
3
1
0
МАРГАНЕЦ
Присутствует во всех органах и тканях, особенно в костях, печени, щитовидной железе и почках.
Калий и марганец — первые элементы, теряющиеся при стрессах и неправильном питании.
540
162 138
162 138
1040 920
Суточная потребность
Взрослые: 2,5–7,0 мг; дети: до года — 1 мкг/кг, 1–5 лет — 2–10 мкг/кг, 5–10 лет — 50 мкг, 10–14 лет — 150–800 мкг. Потребность возрастает при физической нагрузке, при недостатке солнечного света, у мясоедов и любителей молока.
Значение в организме
- Связан с обменом белков и нуклеиновых кислот. Увеличивает рост. Активизирует образование костной и соединительной тканей.
- Важен для функционирования женской половой сферы.
- Помогает усваивать и трансформировать углеводы, обладает гипогликемическим действием. Необходим для синтеза инсулина.
- Усиливает выработку антител.
- Принимает участие в синтезе тироксина (гормона щитовидной железы).
- Важен для работы центральной нервной системы.
- Является антиоксидантом, так как входит в состав марганцевой супероксиддисмутазы.
Следствия дефицита
Начальные признаки: периодические головокружения, рассеянность, нарушение памяти (как при избытке, так и при недостатке марганца), замедление роста ногтей и волос, тошнота, рвота, снижение триглицеридов в крови, иногда — снижение веса.
В дальнейшем развиваются атаксия, хрупкость костей, возможно появление сыпи, порыжение цвета волос — от первоначального черного. Возникают нарушения функций половой системы (дегенерация яичников и семенников), анемия, опухоли пищеварительного тракта и кожи.
Недостаток марганца способствует развитию диабета, нечувствительного к инсулину (эффективно лечение хлоридом марганца), гипохолестеринемии, ожирения, анемии, судорожному синдрому.
Следствия дефицита у детей
Рахит, задержка роста, нарушения окостенения скелета, укорочение и искривление конечностей.
НАТРИЙ
Суточная потребность для взрослых
4–6 г при жизни в нормальном температурном режиме.
Обмен натрия регулируется почками. Они помогают удерживать концентрацию натрия в крови и жидких средах.
Значение в организме
- Вместе с калием создает «калий-натриевый насос», обеспечивая постоянство осмотического давления в тканях. Регулирует движение веществ внутрь и наружу каждой клетки.
- Участвует в водно-солевом обмене организма, который косвенно влияет на азотистый и углеводный обмены.
- Способствует поддержанию крови и лимфы в «рабочем» состоянии.
- Участвует в поддержании кислотно-щелочного равновесия и входит в бикарбонатную и фосфатную буферные системы.
- Ионы натрия необходимы для процессов передачи возбуждения по нервному волокну и определяют состояние нервно-мышечной возбудимости. Таким образом, они обеспечивают сокращение скелетных мышц и миокарда.
Причины дефицита
Нужно отметить, что в нормальном состоянии организма дефицита натрия не наблюдается. Поваренная соль — постоянно используемый источник и натрия, и хлора.