[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

О "ПОЛЬЗЕ" ИНТЕРВАЛЬНОГО ГОЛОДАНИЯ. Часть 3

14 декабря 2022
815 прочитали









Раскрываю минусы интервального голодания, которые часто остаются за кадром, дабы расставить точки над Ы и закончить свою трилогию по теме. Приятного прочтения и осмысления.
Пойдем по порядку.
Голодание замедляет обменные процессы организма.

Когда тело не получает длительное время питательных веществ, происходит несколько процессов, которые взаимосвязаны друг с другом. Первое, тело использует запасы энергии на случай краткосрочного дефицита и речь идет не о жировой ткани, как бы многим ни хотелось, а в первую очередь о запасах гликогена в печени и мышцах (жир активно подключается через 5-7 дней от начала полного голодания или через 7-10 дней гипокалорийного питания). Гликоген – это как картофельный крахмал, только лучше, хотя что может быть лучше, чем картофель, настоящий Белорусский! (спонсором этого текста могло бы выступить правительство Республики Беларусь). То есть наше тело запасает часть углеводов из той самой зефирки или печеньки, которые вы съели под подушкой, хотя «типа на кето». Этот запас весьма ограничен и по разным данным составляет от 200 до 500 гр. гликогена. Поскольку мы говорим не о классическом голодании, а о «16/8» - где 16 часов ты не ешь, а 8 часов ешь, здесь гликоген расходуется очень медленно и безусловно может накапливаться снова, если человек ест в оставшиеся 8 часов плотно и «углеводно».
🟣 НО, есть один нюанс, как в анекдоте про Петьку и Василия Ивановича. Если человек не ест более 12-14 часов подряд (зависит от генетики), тело включает механизм «стресс-адаптации».
Грубо говоря, привычному жизненному укладу угрожает опасность, энергия не поступает регулярно, что-то не так. А если это «не так» каждый день, то включаются механизмы адаптации. Тело замедляет обмен веществ с целью уменьшить расход энергии и переключается в режим «запасания» на случай «ядерной войны». Конечно, у каждого это происходит по-разному, есть люди, которые жир не запасают вообще, как бы ни питались, но вот снижение энерготрат происходит у всех.

В первую очередь страдают периферические интерфейсы в виде кожи, волос, ногтей, далее может снижаться репродуктивная функция (это касается не только деторождения, но и либидо в целом), снижаться чувствительность рецепторов к гормонам щитовидной железы, половым гормонам, также если для тела этот стиль питания по генетике не подходит, начинает активно вырабатываться кортизол, который тащит за собой инсулинорезистентность, которая дает «+5 skill points» к карме и набору веса.

Если у Вас быстрый расход гликогена (организм «транжира»), то 16 часов без еды будут сопровождаться выработкой гормона грелина, который повышает чувство голода и тогда ожидание следующего «окна возможностей» превращается в «БДСМ-вечеринку».
Повторюсь, у кого-то это проявляется более выраженно, у кого-то может быть почти незаметным, тут надо учитывать запас прочности, генетику, структуру питания, наполненность организма нутриентами, физическую активность, качество сна и кучу других параметров.
Если использовать «интервалку» для снижения веса, она дает меньший эффект, чем гипокалорийное дробное сбалансированное питание, это могу сказать опять же по опыту своих клиентов, кто страдал проблемой лишнего веса.
Следующий момент, который нужно учитывать, это фактор интоксикации, который возникает при снижении веса на фоне интервального голодания.

Это, конечно, касается не только «интервалки», но и снижения веса в целом.
🟣 Но опять же есть нюанс. В результате замедления обменных процессов, снижается скорость детоксикации в печени (выработка семейства цитохромов, микросомальных эпоксид-гидролаз; замедление цикла метилирования, а также нарушение процессов сульфатирования, ацетилирования и др.).
При этом токсины из жировой ткани, если идет снижение веса, продолжают поступать в системный кровоток. Сниженная функция печени + токсическая загрузка → отравление организма. Если у человека ещё есть синдром Жильбера (встречаемость у 10-15% населения), когда нарушается процесс глюкуронидации в печени, период даже интервального голодания повышает уровень непрямых билирубинов (перепады настроения, повышенная тревожность, нарушение памяти, нарушение функции ЖКТ и др.) и снижает способность организма детоксицировать эстрогены, что в свою очередь повышает риски роста миом, эндометриоза, аденомы простаты, фиброзно-кистозной мастопатии, а также повышаются риски онкологии по вышезаявленным органам.
Далее разберем желчный пузырь, который тоже не всегда в восторге от «интервальщины».


Есть большая прослойка адептов веры, кто «идет по жести», кушая только 2 раза, часто пропускает завтраки и в итоге получается прием пищи днем и вечером. При этом, у «рьяных фанатов», кто любит «познать дзен досрочно», очень часто есть загиб желчного пузыря, особенности моторики данного органа, особенности густоты желчи (которая в том числе зависит от качества питания), питьевого режима и уровня эмоциональной устойчивости (Фанаты веры и устойчивость психики. Сборник сказок и былин. Том 2). В итоге, когда люди, имеющие весь этот багаж «начинающего федаина Саддама» начинают есть редко, начинается самое интересное:

• вариант №1 - ем редко и мало, пытаюсь похудеть. Ограничиваю себя во всём, желчный своевременно не опорожняется, желчь становится более густой, постепенно формируются хлопья, потом сладж, а потом образуются «драгоценные камни». Далее либо «моя прелесть» и всё храню в себе и приумножаю свои «каменные капиталы», либо наблюдается «бегство капиталов зарубеж», что приводит к «закрытию таможенного перехода и проведению хирургической операции» под девизом «Так не достанься же ты никому!».
• вариант №2 - ем редко и много, пытаюсь «нажраться», чтобы хватило на сутки. Нагружаю поджелудочную, она воспаляется, это может привести к воспалению общего протока, который в прямом смысле общий для поджелудочной железы и желчного пузыря. Как результат, нарушается отток и желчи, и пищеварительных ферментов. В итоге, образование камней (если мелкие, то могут выходить и застревать в общем протоке), а также переваривание тканей поджелудочной железы в результате нарушения оттока ферментов (камни, воспаление стенок протока).

Ну и на десерт разберем совмещение «интервалки и кето».

Для тех, кому парашют не нужен, но нужны острые ощущения, кто с детства запивает молоком квашеные огурцы и помидоры посвящается. В целом, в теории идея здравая, совместить две «крутейших методы» нашего времени и опять же «познать дзен досрочно». На практике кето заходит только 1/3 населения, я имею в виду именно заходит по самочувствию и по медицинским показаниям. Остальные 2/3 населения либо не получат «скипидара», либо получат ухудшение самочувствия при длительном применении (высокий холестерин, лабильность настроения, склонность к агрессии или тревожности, перегрузка поджелудочной железы и др.).

В кето или LCHF надо заходить только тогда, когда эта методика подходит Вашему организму (генетика, анализы) и соблюдать ряд правил, включая правила по приему нутрицевтиков и медицинских препаратов. Если это делается «за компанию» с подружкой или в рамках «челендж-марафона», то часто это приводит к ухудшению состояния. Ну и добавим эффекты от «интервалки», чтобы сложился весь паззл.

Можно ещё долго обсуждать эту тему, но остановлюсь на 5 тезисах, которые Вам могут быть полезны: