Продукты

[АллатРа]

Известный венский хирург и ученый Теодор Бильрот (хорошо известный авторскими операциями по удалению части желудка при язвенной болезни) попросил своих учеников провести интересный опыт. У козочек и овечек удаляли щитовидную железу. Результат оказался совершенно парадоксальным. Операция привела к резкому скачку уровня холестерина и тотальному атеросклерозу артерий, в т.ч. коронарных. Итак, у травоядных животных, которые никогда не пробовали содержащей холестерин животной пищи, развился атеросклероз.

Было заподозрено, что пониженная функция щитовидной железы может привести к атеросклерозу. Позже эти предположения были подтверждены на людях. Именно недостаточная функция щитовидки, а не животные жиры, является одной из главных причин атеросклероза. Начиная с ХIХ века атеросклероз успешно лечили малыми дозами гормонов щитовидной железы.

Во второй половине ХХ века появилась теория, последствия которой равносильны проведению массового геноцида. Рождение теории о том, что причиной атеросклероза является употребление содержащей холестерин животной пищи, было замешано на эгоизме недалеких ученых и жадности фармацевтических компаний. Жертвами ее пали многие миллионы больных атеросклерозом. Среди жертв оказался и президент США Дуайт Эйзенхаур, которого сразу после первого инфаркта миокарда врачи посадили на низкохолестериновую диету. Невзирая на диету, уровень холестерина продолжал нарастать. Чем жестче ограничивали животные жиры, тем выше поднимался уровень холестерина. Вместе с холестерином наростал и вес. Результат неправильного лечения оказался печальным: у президента случилось еще несколько инфарктов, что в конечном итоге привело к сердечной смерти. Президентов лечат не самые знающие врачи. Если бы лечащий врач президента D.White прислушался к советам своего знающего коллеги B.Barnes, то возможно ход всей истории и направление научных исследований пошли бы совсем другим путем.

Многие миллионы долларов были брошены в топку безрезультатных научных разработок с целью подтвердить «виновность» животных жиров в возникновении атеросклероза и инфаркта миокарда.Вплоть до сегодняшнего дня никаких реальных доказательств предоставлено не было. Тем не менее широкой публике об этом не сообщили, а антихолестериновый препарат липитор успешно удерживает лидерство по продажам.

Понизить уровень холестерина президенту Эйзенхауэру смогло бы помочь еще одно средство: исключение из диеты «плотных» углеводов. Именно сладкая, богатая крахмалом и рафинированная пища является второй по важности причиной высокого уровня холестерина и атеросклероза артерий миокарда.

А между тем еще отец физиологии Рудольф Вирхов писал о том, что холестерин никогда не был причиной атеросклероза, а появляется только на конечной стадии повреждения артерий. Холестерин приходит для «заживления раны», но никогда не был причиной появления этой «раны», утверждал ученый. Повышенный уровень холестерина является ТОЛЬКО ПРИЗНАКОМ воспаления в организме, но не его причиной. Повреждают стенки артерий множество факторов. Например, повышенный уровень глюкозы и инсулина в крови.

Не удивительно, что половина людей, перенесших инфаркт миокарда, имели нормальный уровень холестерина. И наоборот, у людей с низким холестерином уровень смертности выше в 2 раза.

Доказательств несостоятельности холестеринового мифа можно привести множество. Например, население северной части Индии употребляет в 17 раз больше животного жира, чем население южной ее части. Однако частота атеросклероза артерий миокарда у северян в 7 раз ниже.

Холестерин является незаменимым веществом, которое обладает к тому же противомикробными свойствами. Он необходим как для внутриутробного развития мозга плода, так и для нормальной функции центральной нервной системы. Неспроста 23% запасов холестерина находится в мозге. Если бы многие поколения наших предков находились бы на низкохолестериновой диете, то, боюсь, мозг человека стал бы похожим на медузу. Не удивительно, что именно низкий уровень холестерина приводит к понижению памяти у людей среднего и старшего возраста.

Особо хочу подчеркнуть жизненную необходимость холестерина в качестве строительного материала для синтеза витамина Д и гормонов, в частности половых и гормонов надпочечников. Именно низкохолестериновое питание ослабляет возможности организма в борьбе со стрессом.

Отсутствие животных жиров в рационе вынуждает печень работать с перегрузкой. Поскольку холестерин критически необходим для жизнедеятельности, печень вынуждена синтезировать его из того, что имеется в наличии – из углеводов. Синтез холестерина требует от печени мобилизации гигантских ресурсов. Отсутствие холестерина в питании – это настоящий кризис для печени! Не лучше ли дать ей возможность заняться работой по выведению токсинов?

Боюсь, что никто не знает о том, что холестерин является антиоксидантом. И понижение его уровня увеличивает риск развития рака, сексуальной дисфункции, нарушения памяти, болезни Паркинсона, инсульта (да, инсульта!), самоубийства и даже агрессивного поведения. Не потому ли в помешанной на низкожировой диете Америке происходит так много случаев применения огнестрельного оружия с целью массового убийства, например в школах? Так что мой вам совет: если кто-то хвастается тем, что у него низкий уровень холестерина, лучше будьте с таким человеком предельно вежливы…

Никто не станет утверждать, что седина является причиной старости. Аналогично холестерин не является причиной инфаркта миокарда. Миф о холестерине привел к тому, что врагами сердечного здоровья объявлена чрезвычайно полезная для здоровья пища — животный жир. Дело дошло до абсурдного «обрезания»: белок отрезали от желтка, и стали выбрасывать самую полезную часть яйца.

Пришло время для торжественных похорон мифа о виновности холестерина в инфаркте миокарда; и сделать это следует с громком военным салютом. Чтобы залпы салюта услыхало как можно больше обманутых людей.
http://fithacker.ru/articles/nauka-k...afera-xx-veka/

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

10 фактов о кефире, которые убедят вас пить его как можно чаще.

Кефир! Мы его любим и помним ещё из детства. Но в последние годы на первый план вышли йогурты, которые везде рекламируют и рекомендуют.

1. Утоляет жажду

Кисленький и нежирный кефир прекрасно справляется с жаждой. Особенно если с пузырьками!

2. Является пробиотиком

Всего 1 стакан кефира содержит более 2 триллионов кисломолочных бактерий и других микроорганизмов, благотворно влияющих на микрофлору кишечника. Благодаря этому кефир помогает избежать возникновения кишечных инфекций и запоров.

3. Является источником витаминов группы B

Кефир выступает источником сразу нескольких витаминов группы В. Например, в нем содержится витамин В12, полезный для крови и нервной системы, витамин B1 или тиамин, помогающий справиться со стрессами, а также биотин, улучшающий состояние кожи, волос и ногтей.

4. Укрепляет иммунитет

Примерно 70% иммунно-компетентных клеток находится именно в кишечнике, поэтому регулярный прием продуктов-пробиотиков, содержащих живые микроорганизмы, это важный шаг навстречу крепкому иммунитету.

5. Понижает холестерин

Кефир — это один из продуктов, которые активно снижают уровень «плохого» холестерина, предотвращая таким образом риск возникновения сердечных приступов и инсультов.

6. Расслабляет и успокаивает

Кефир обладает мягким релаксирующим эффектом, который он унаследовал от аминокислоты молока триптофана. Это соединение принимает участие в синтезе гормонов сна: мелатонина и серотонина.

7. Содержит белок

Стакан кефира — отличный способ получить дополнительную порцию белка при соблюдении низкокалорийной или низкоуглеводной диеты. Так, 1 порция простого обезжиренного кефира содержит всего 100 калорий и целых 10 граммов белка с минимальным содержанием жира.

8. Усваивается лучше молока

Лактоза (молочный сахар), с перевариванием которой у некоторых людей могут наблюдаться проблемы, в кефире частично превращается в молочную кислоту, которая усваивается гораздо проще.

9. Содержит много кальция и фосфора

Например, порция из 175 граммов кефира содержит примерно 20% рекомендуемой суточной нормы кальция, отвечающего за строение костной ткани и зубов.

10. Богат антиоксидантами

Кефир — напиток долгожителей. Одной из причин, послужившей возникновению такой репутации, является высокий уровень антиоксидантов, содержащихся в кефире. Свободные радикалы повреждают клетки, что приводит к преждевременному старению организма. А ежедневное употребление продуктов, богатых антиоксидантами, способно замедлить этот процесс, что помогает сохранить молодость.

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

Какие орехи приносят пользу, а какие вредят вашему здоровью

• Поделиться на Facebook
• Поделиться ВКонтакте

Орехи — маленькие дары природы, в которых умещается немалая польза. Один орех — целая кладовая “на зубок” ценных веществ — полезные для сердца жиры, белки, витамины и минералы. Мы предлагаем вам узнать полезные и вредные стороны разных орехов, а также выяснить, что хорошего или плохого из орехов предлагается на полках супермаркетов сегодня.

Конечно, всегда можно перейти грань разумного в хороших вещах: орехи содержат много жира и очень калорийны. Поэтому, если горсточка лакомства позволит продержаться без дополнительных перекусов до обеда, то несколько горсточек могут полностью испортить аппетит. Кроме того, орехи хороши сами по себе, в чистом виде, а вот с солью или сахаром они становятся врагами любой диеты.
Лучшие орехи для тех, кто на диете

pixabay.com


Все орехи содержат примерно одинаковое количество калорий на 100 граммов. В умеренных количествах они все полезны для организма. Омега-3 жирные кислоты, белок и клетчатка способствуют насыщению и подавляют аппетит. Самые низкокалорийные орехи — миндаль, кешью и фисташки. Следует избегать орехов, жаренных в масле: высокая температура разрушает полезные вещества, а растительные масла содержат вредные омега-6 жиры. Ешьте их в сыром виде или жарьте на сухой сковороде.
Худшие орехи на диете

flickr.com


Самые калорийные орехи с низким содержанием белка — макадамия и пекан. Однако не стоит сразу исключать их из рациона. Разница в калорийности “лучших” и “худших” орехов составляет незначительную цифру. Так что, соблюдая размер порции и употребляя орехи в сыром виде или жаренными без масла, вы вреда организму и фигуре не нанесете.
Лучшие орехи для сердца

pixabay.com


Все орехи содержат полезные для сердца омега-3 жирные кислоты, но в грецких орехах в больших количествах содержится альфа-линоленовая кислота, которая помогает при сердечной аритмии, а также снижает воспаление и окисление сосудов после употребления жирной пищи. В этих целях рекомендуется съедать по 8 грецких орехов в день.
Лучшие орехи для мозга

pixabay.com

Вообще-то, арахис — бобовое растение, но обычно его относят к орехам. Арахис содержит немало фолиевой кислоты, которая так нужна нашему мозгу для поддержания когнитивной функции. Благодаря фолиевой кислоте, арахис — отличный выбор для вегетарианцев и беременных женщин. Кроме того, как и большинство других видов орехов, арахис содержит полезные для мозга жирные кислоты и витамин Е.

Лучшие орехи для мужчин

pixabay.com

Нежные бразильские орехи богаты селеном, который защищает от рака простаты и других заболеваний. Всего один орех содержит больше дневной нормы этого минерала, поэтому его следует употреблять с осторожностью, иначе есть риск развития диабета второго типа.
Для мужского здоровья также хорош орех пекан: в нем содержится бета-ситостерин — природный стероид, который облегчает симптомы аденомы предстательной железы.
Лучшие орехи для предупреждения заболеваний

Миндаль содержит больше кальция, чем другие орехи, что делает его в принципе полезным. Миндаль богат клетчаткой и витамином Е, который является антиоксидантом и помогает бороться с опасными воспалениями и другими заболеваниями, включая рак легких и возрастные когнитивные расстройства.
Лучшие орехи для любителей шоколада

flickr.com

Не стоит макать орешки в сладкую шоколадную глазурь и налегать на “M&Ms”. Просто обсыпьте любимые орехи порошком какао и подсластите натуральным заменителем сахара.
Лучшие и худшие орехи для сладкоежек

Если хочется сладенького и орешков, постарайтесь найти упаковку без вредных добавок и большого количества сахара. Натуральные подсластители и сиропы — лучший выбор. Стоит избегать сникерсов, натсов и других орехосодержащих батончиков, которые изобилуют быстрыми углеводами, иначе лишние отложения появятся у вас без лишних вопросов.
Лучший и худший перекус для любителей солененького

Если вы не страдаете повышенным давлением, если вам врач не запретил употреблять соль по каким-либо причинам, пригоршня или две подсоленных орехов не повредит вашему здоровью. В любом случае, отдавайте предпочтение тем продуктам, где соли содержится в наименьших количествах. Также избегайте подсоленных орехов с добавлением острых приправ и различных специй, а также орехов, вымоченных в соли.
Лучшие орехово-фруктовые смеси

Смеси из орехов, фруктов и/или ягод сейчас в магазинах продаются в широчайшем ассортименте. Отдавайте предпочтение тем продуктам, в составе которых находятся сырые орехи либо орехи, жаренные без масла. Избегайте смесей с сахаром, шоколадом, медом и другими сладкими добавками. Следите за общей калорийностью и содержанием углеводов, указанных на упаковках.
Лучший способ употребления орехов

flickr.com

Теперь вы знаете, какие орехи полезны, а какие вредны. Однако, чтобы извлечь из них максимальную выгоду для организма, необходимо обратить внимание на то, как вы их едите. Орехи хороши в сочетании с углеводами — фруктами или соком, так как они замедляют пищеварение и усвоение сахара. Добавляйте орехи в салаты, йогурты и другие блюда.
Лучшие во всех смыслах орехи

flickr.com

Так какие же орехи лучше всех остальных? К счастью, вам не придется выбирать какой-то один вид. Лучший способ получить полный заряд питательных веществ и антиоксидантов — употреблять смесь сырых и несоленых орехов. Такой выбор будет самым правильным.

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

Какая каша самая полезная? Делаем правильный выбор

• Поделиться на Facebook

Каша по праву считается одним из древнейших продуктов в рационе человека. Правильно подобранная и приготовленная крупа представляет собой практически идеальный гарнир, содержащий большое количество полезных нутриентов, витаминов, минералов и микроэлементов. Однако высокой биологической ценностью отличаются далеко не все разновидности продукта. Некоторые виды каш содержат избыточное количество быстрых углеводов, обладают высоким гликемическим индексом, из-за чего диетологи рекомендуют сократить их потребление до минимума. Как же правильно выбрать вкусный и полезный гарнир? Давайте разбираться.
Греча

mama_mia / Shutterstock.com

Пожалуй, именно гречневая каша является самой полезной для человека. Она отличается высоким содержанием витаминов В1, В2, РР, Е, фолиевой кислоты и железа. Главным преимуществом гречневой каши является наличие сбалансированного количества белков, жиров и углеводов. Более того, отсутствие глютена в составе позволяет людям с целиакией и другими энтеропатиями безопасно потреблять данный продукт. А низкий гликемический индекс (40 единиц) обеспечит нормальный уровень сахара в крови.
Рис

prasit jamkajornkiat / Shutterstock.com

Рис можно назвать основным продуктом питания в Юго-Восточной Азии и Китае. Согласно статистическим исследованиям, в КНР производится более 200 млн тонн риса в год! Ценность продукта зависит от того, какой сорт вы используете. Белый очищенный рис содержит очень малое количество витаминов и микроэлементов (все они утрачиваются в процессе шлифовки) и большое количество простых углеводов, что крайне негативно сказывается на секреции инсулина и уровне глюкозы в крови. В то же время бурый рис обладает очень высокой биологической ценностью, а его гликемический индекс на целых 20 единиц ниже, чем у белого!
Овсянка

Alena Haurylik / Shutterstock.com

Это традиционное блюдо, приготавливаемое из овсяной крупы или хлопьев. Во многих странах мира эта каша считается идеальным примером сытного и полезного завтрака. Биологическая ценность овсянки во многом определяется степенью её помола. Так, тонкие и мелкие хлопья имеют высокий гликемический индекс и очень быстро усваиваются организмом. А вот овсянка грубого помола отличается огромным количеством преимуществ: высокое содержание микроэлементов, клетчатки, постепенный инсулиновый отклик.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Овсяная каша с черникой и льном. Обожаю такие завтраки!
Булгур

Булгур – это крупа, которую получают из обработанной пшеницы. Гликемический индекс данного продукта составляет 45 единиц. Булгур обладает более низкой калорийностью по сравнению с рисом или гречкой, а также отличается высоким содержанием клетчатки. В составе крупы имеется большое количество микроэлементов, однако большинство из них утрачивается в процессе варки. Высокое содержание витаминов В1, В3, В6 и фолиевой кислоты – несомненное преимущество данного продукта.
Перловка

Как и большинство других разновидностей круп, перловка обладает своими преимуществами и недостатками. Витамины и аминокислоты, которые входят в состав данного продукта, поддерживают нормальную эластичность, упругость и увлажнённость кожных покровов. Перловая каша – практически идеальный выбор для людей, страдающих сахарным диабетом. Однако не следует варить её на молоке, поскольку это очень сильно повышает гликемический индекс продукта.
Сегодня продуктовые супермаркеты предлагают широкий ассортимент круп. Благодаря этому можно с лёгкостью выбрать не только вкусный, но и полезный продукт!

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

маслины лучше чем оливки. оливки чёрные, но, естественно почерневшие на дереве
для похудения

базилик, особенно, фиолетовый, с ртутью

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

Свекольный квас – это целительный бальзам!

Он чистит организм от шлаков. Почки освобождаются от камней, кишечник от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного.
И зачем покупать дорогие лекарства, если есть такой недорогой способ очищения организма?!

Существует два основных способа приготовления свекольного кваса: бездрожжевой и дрожжевой.

Бездрожжевой способ, очевидно, является более древним, но вместе с тем и более долгим: квас будет готов через трое - пятеро суток. При дрожжевом способе квас будет готов через сутки - двое. Правда, такой квас больше все-таки годится как прохладительный напиток.

1 способ.

Ингредиенты:
- 500 г свёклы
- 3 л воды
- 50 г ржаного хлеба
- 10 г дрожжей
- 100 г сахара

Способ приготовления:
Сырую свёклу тщательно промыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Затем залить небольшим количеством горячей воды (чтобы вода только покрывала свёклу) и варить до готовности. Отвар слить, долить оставшуюся кипяченую воду (полученный отвар должен быть приятно тёплым), положить черный хлеб, сахар, дрожжи и оставить на 1-2 дня в теплом месте для брожения. Затем квас процедить и охладить.
Свёклу, оставшуюся от тушения, использовать для приготовления других блюд.

2 способ

Ингредиенты:
- 1 свёкла (крупная)
- 2 л воды (кипячёной остуженной или очищенной)
- 4 столовые ложки сахара
- 1 хлеб ржаной (корочка чёрствая)

Способ приготовления:
Очищенную свёклу мелко порубить или нарезать, поместить в стеклянную банку, залить кипячёной водой, добавить сахар и корочку ржаного хлеба. Банку закрыть марлей, и оставить для брожения на 3 дня. После этого квас процедить, разлить в бутылки, укупорить и охладить.

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

10 полезных свойств имбиря, которые делают его незаменимым в рационе

• Поделиться на Facebook

Имбирь применяют в Индии и Китае более 5 000 лет. В остальных странах он стал распространен недавно, но при этом успел полюбиться многим. Его богатый вкус и аромат придает блюдам и напиткам оригинальную нотку. А целебные свойства имбиря позволяют применять его как в традиционной, так и в народной медицине. Эта пряность помогает справиться со многими болезнями. Мы же остановимся на 10 главных полезных свойствах этого чудо-корня.
Полезные свойства имбиря

Sensay / Shutterstock.com

1. Обладает противовоспалительными свойствами

Имбирь наиболее известен своими противовоспалительными свойствами, помогая уменьшить припухлость и боль. Вот почему он так часто используется для успокоения боли в горле, лечения симптомов простуды и гриппа.
2. Предотвращает болезни сердца

Лечебный корень помогает снизить артериальное давление и уровень «плохого» холестерина. Эти свойства помогают уменьшить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний или их осложнений.
3. Улучшает пищеварение

Имбирь улучшает пищеварение, при этом предотвращая рак толстой кишки и запоры.
4. Способствует похудению

Имбирь ускоряет обменные процессы в организме и способен снижать вес.
5. Обладает противораковыми свойствами

Имбирь, а точнее, гингерол — вещество, отвечающее за его жгучий вкус, предотвращает появление различных видов рака. Более того, делает он это мягко и эффективно.
6. Замедляет процессы старения

Остановить старение невозможно, но немного замедлить этот процесс — да. Имбирь богат ресвератролом, который имеет выраженные антиоксидантные свойства. Это вещество защищает организм от действия свободных радикалов, помогая приостанавливать старение.
White bear studio / Shutterstock.com

7. Регулирует уровень сахара в крови

Имбирь помогает контролировать уровень сахара в крови. Это важно, потому что от него зависит потеря или набор веса, а также то, насколько вы энергичны. Если вы заметили, что чувствуете себя усталым в середине дня, это, вероятно, связано с уровнем сахара в крови. Добавляйте имбирь к обеду, чтобы лучше сосредоточиться над работой.
8. Предотвращает болезнь Альцгеймера

Исследования показывают, что имбирь может замедлить разрушение клеток головного мозга. Это помогает предотвратить болезнь Альцгеймера. Кроме того, антиоксиданты, обнаруженные в имбире, борются с воспалительными реакциями в мозге и защищают его от возрастных изменений.
9. Убирает боль в мышцах

Чтобы быстрее восстановить мышцы после тренировки и избавиться от их боли, пожуйте натертый корень имбиря. Уже на следующий день вы будете готовы опять идти в спортзал.
10. Улучшает дыхание

Имбирь поможет улучшить дыхание и убить бактерии во рту. Действует куда лучше, чем жвачка, при этом во много раз полезнее.
Имбирный чай

Weerameth Weerachotewong / Shutterstock.com

Имбирь можно добавлять в блюда или делать из него чай. Мы подготовили для вас рецепт согревающего напитка, который улучшит здоровье и взбодрит не хуже чашки кофе.
Ингредиенты

• 750 мл воды;
• 3 ст. л. натертого корня имбиря;
• сахар (по желанию и вкусу);
• щепотка черного перца;
• 20 мл лимонного или апельсинового сока.

Приготовление

В кипящую воду добавьте измельченный имбирь и сахар, если используете. Варите 5 минут. Снимите с огня, всыпьте черный перец, накройте чашку. Через 5 минут процедите чай, затем добавьте к нему сок.
Противопоказания

Несмотря на всю пользу имбиря, некоторым людям он всё-таки противопоказан. Этот корень нельзя употреблять детям до двух лет, людям с нарушениями свертываемости крови, язвой желудка и 12-перстной кишки, камнями в желчном пузыре и проблемами с печенью. Люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями или диабетом должны принимать его с осторожностью. Для определения дозы посоветуйтесь с доктором и строго ее соблюдайте.
Все остальные могут употреблять имбирь в качестве не только полезного, но и вкусного напитка или дополнения к блюдам. Поделитесь с друзьями информацией о свойствах чудо-корня. Позаботьтесь об их здоровье!

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

http://www.calorizator.ru/product/fruit/pomelo
Помело




Калории, ккал:
32


Белки, г:
0.6


Жиры, г:
0.2


Углеводы, г:
6.7


Помело (Cītrus Māxima) – название вечнозелёного растения рода Цитрусовых и его плода. Менее распространённые названия – Помпельмус и Шеддок, последнее дано растению по фамилии английского моряка, капитана Шеддока, впервые познакомившего жителей Вест-Индии с сочными плодами. Признанная родина помело – Китай, где первые упоминания об этом фрукте датируются 100 г до н.э. сейчас помело произрастает в Таиланде и Вьетнаме, Индонезии, Малайзии, Израиле и США.
Помело считается самым крупным из цитрусовых, отдельные плоды достигают веса в 10 кг при диаметре 30 см. Обычные плоды помело крупнее грейпфрутов, масса не превышает килограмма, кожура имеет светло-зелёный или жёлтый цвет (calorizator). По форме помело, как правило, круглые, но встречаются чуть приплюснутые плоды или грушевидной формы. Под кожурой находится толстый слой белой пористой оболочки, в которой расположены 8-12 крупных долек с косточками и плотными перегородками. По вкусу помело сладко-кислые, обладают свежим ароматом и средней сочностью. Для того, чтобы очистить помело, усилий нужно приложить минимум – кожура легко отходит от долек. Очищенную от перегородок мякоть можно убрать в закрытый контейнер и несколько дней хранить в холодильнике.
Калорийность помело

Калорийность помело составляет 32 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства помело

В составе помело присутствуют: витамины А, В1, В2, В5, С, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, железо, фосфор и натрий, клетчатку, органические кислоты и эфирные масла. Фрукт полезен при гипертонии, как источник витамина С, помогает повысить общую сопротивляемость организма вирусным и простудным заболеваниям. Помело участвует в кроветворении и является профилактическим средством от образования тромбов и холестериновых бляшек на стенках сосудов.
Вред помело

Фрукт может спровоцировать аллергические реакции, не рекомендован к употреблению лицам с повышенной кислотностью кишечника и склонным к изжоге.

Помело в похудении

Помело обладает удивительным свойством расщепления жиров и белков, что активно используется разработчиками диет в составлении меню. Мякоть помело надолго насыщает, поэтому, даже если не придерживаться разгрузочных дней и диет, а просто несколько раз в неделю на полдник съедать половину помело, вес не будет расти, даже если утром позволить себе баловство в виде куска торта или порции мороженого.
Выбор помело

При выборе помело, а плоды часто можно встретить упакованными в сетку, нужно обращать внимание на состояние кожуры – она должна быть глянцевой, гладкой и однородно окрашенной, без пятен другого цвета, и на запах – чем сильнее и насыщеннее цитрусовый аромат фрукта, тем спелее и вкуснее будет плод. Разумеется, любые повреждения кожуры должны стать причиной отказа от приобретения помело.
Сорта помело

Самые распространённые сорта помело: Thongdi, Khao horn, Khao phuang, Khao namphung, Khao paen.

• Thongdi – плоды имеют практически круглую форму, тёмно-зелёную кожуру и сладкую мякоть розового цвета;
• Khao horn – плоды грушевидной формы, жёлто-зелёного цвета со сладкой белой мякотью;
• Khao phuang – грушевидная форма плода, светло-зелёная кожура и кисло-сладкая мякоть светло-жёлтого цвета;
• Khao namphung – плоды имеют форму груши, жёлто-зелёную кожуру и сладкую мякоть желтовато-белого цвета;
• Khao paen – плоды в форме сплющенного шара, жёлто-зелёного цвета с кисловатой белой мякотью.

Применение помело

Помело широко применяется в косметологии для приготовления масок и скрабов для жирной и комбинированной кожи, продукция с содержанием помело имеет омолаживающее свойство, подтягивает и тонизирует кожу.
Помело в кулинарии

Чаще всего помело едят в свежем виде, на завтрак, полдник, ужин или в качестве полноценного полезного перекуса. Помело смело можно использовать как ингредиент фруктовых салатов, дополнение к мороженому или десертам на основе взбитых сливок, фрукт хорошо сочетается с птицей и свининой, оттеняя вкус мяса и дополняя блюдо экзотическими нотками.
Узнать больше о помело можно узнать из видео-ролика телепередачи «Жить здорово», начиная с 19 минут 30 секунд.
https://www.youtube.com/watch?v=BQv9ZFbPI7U

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА - ИНФОРМАЦИЯ О КАЖДОМ.

О пользе растительных масел известно всем. Но далеко не все знают об уникальных свойствах каждого из них.

Итак:

КУНЖУТНОЕ МАСЛО

Лёгкое по консистенции и сладковатое на вкус кунжутное масло богато витаминами, цинком и особенно - кальцием. Поэтому его успешно используют для профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний. Кунжутное масло, известное еще как «Сезамовое», было очень популярно еще в далекой древности и всегда ценилось своими целебными, гастрономическими и косметическими свойствами. В канонах врачебной науки» Абу-Али-Ибн Сино (Авиценна) приводит около сотни рецептов основанных на кунжутном масле. Также широко оно использовалось и используется до сих пор древнеиндийским учением «Аюрведа», пользующееся уважением современной медицины, в которой, так или иначе, применяют методы и рецептуру этого древнего учения. Наконец всем известно о широком применении этого масла в народной медицине.

Кунжутное масло – это ценный пищевой и превосходный лечебный продукт:
- действенно при различных легочных заболеваниях, одышке, астме, сухом кашле;
- рекомендуется больным сахарным диабетом;
- повышает число тромбоцитов и улучшает свертываемость крови;
- при ожирении способствует похудению и укрепляет тело;
- при лечении повышенной кислотности желудочного сока;
- препятствует образованию тромбов, открывает закупорки;
- помогает при желудочно-кишечных коликах, нефрите и пиелонефрите, почечнокаменной болезни;
- используется при малокровии, внутренних кровотечениях, гиперфункции щитовидной железы;
- применяется как глистогонное средство.

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

Это растительное масло считается женским, так как помогает выработке собственного эстрогена. Оно является также сильным антиоксидантом.
Льняное масло было известно своими полезными свойствами еще в Древней Руси. Его употребляли внутрь и использовали также в качестве наружного средства для ухода за кожей и волосами.
Оно обязательно должно быть присутствовать в рационе беременных женщин: льняное масло содержит самое большое количество ненасыщенных жирных кислот Омега-3 (чем в всем известном рыбьем жире), необходимых для правильного развития головного мозга ребёнка. Достоверно известно также, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 40%.
Льняное масло содержит также большое количество витамина Е, который является витамином молодости и долголетия, а также витамин F, который предупреждает отложения «плохого» холестерина в артериях, отвечает за хорошее состояние волос и кожи. Витамин F способствует снижению веса, за счет сжигания насыщенных жиров. Витамин F в льняном масле легко взаимодействует в содружестве с витамином Е.
Льняное масло содержит и такие необходимые нашему организму витамины, как витамин А, который, омолаживает клетки нашей кожи, делая ее более ровной, гладкой и бархатистой, и способствует росту волос, а также витамины группы В, которые благотворно влияют на рост ногтей, здоровье кожи и равновесие нервной системы.
Если принимать по утрам натощак столовую ложку льняного масла, то ваши волосы станут более пышными и блестящими, а цвет кожи будет более ровным.
Можно делать также и маски для волос из льняного масла. Для этого согретое на водяной бане масло нанести на сухие волосы, закрыть пленкой и подогретым полотенцем, оставить часа на три, затем смыть обычным способом. Такая маска делает пересушенные волосы менее ломкими, способствует росту и блеску волос.
При употреблении в пищу льняного масла надо учитывать, что этот продукт надо употреблять без тепловой обработки, так как при воздействии высоких температур оно портится: появляется неприятный запах и темный цвет. Поэтому лучше всего заправлять льняным маслом салаты или употреблять его в чистом виде.
Покупая льняное масло, не забывайте, что хранить его нужно в холодильнике, в темной бутылке, и срок его хранения ограничен.

ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО.

Горчичное масло несколько веков назад можно было вкусить только при царском дворе, в те времена оно называлось «императорским деликатесом». В горчичном масле есть абсолютно все жирорастворимые витамины, оно обладает специфическим ароматом и пикантным вкусом, прекрасно подходит для заправки салатов, подчеркивает вкус овощей. К тому же салаты с такой заправкой дольше сохраняют свежесть. Любая выпечка, в составе которой присутствует этот продукт, получается пышной и долго не черствеет.
По своим диетическим и гастрономическим свойствам оно значительно превосходит популярное у нас подсолнечное: только одного витамина D "императорский деликатес" содержит в полтора раза больше. Вообще в горчичном масле есть абсолютно все жирорастворимые витамины. В нем много витамина А, способствующего росту организма и повышающего иммунитет, витаминов К и Р, которые улучшают прочность и эластичность капилляров, общеукрепляющего вещества каротина. Кроме того, в горчичном масле содержится витамин В6, играющий важнейшую роль в азотистом обмене и процессах синтеза и распада аминокислот в организме.
Многие диетологи-натуропаты считают "императорский деликатес" готовым лекарством. Благодаря антисептическим и бактерицидным свойствам это растительное масло прекрасно подходит для лечения желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых и простудных заболеваний. Некоторые медики рекомендуют своим пациентам в качестве профилактического средства выпивать каждое утро натощак столовую ложку горчичного масла.

КУКУРУЗНОЕ МАСЛО.

Основными факторами, определяющими диетические свойства кукурузного масла, следует считать высокое содержание в нем ненасыщенных жирных кислот (витамина F) и витамина E.
Большое количество витамина E в кукурузном масле способствует укреплению иммунной системы человека. Этот витамин называют ещё «витамином молодости», поскольку он является антиоксидантом и замедляет процессы старения в организме, влияет на обменные процессы, на уровень холестерина в крови, улучшает функционирование печени, кишечника, желчного пузыря. Витамин E в кукурузном масле незаменим при лечении «женских» и нервных болезней.
Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в кукурузном масле, повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям и благоприятствуют выведению из организма избытка холестерина. Нерафинированное кукурузное масло издавна применялось а народной медицине для лечения мигрени, насморка и астмы.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО.

Великий Гомер называл оливковое масло "жидким золотом". Использовали оливковое масло еще со времен Древнего Египта. Олива была символом мира и чистоты, всегда ценилась за многочисленные полезные свойства для здоровья.
Оливковое масло считается самым полезным из всех растительных масел. Оно нормализует давление, улучшает работу сердца и органов пищеварения. Есть данные, что при регулярном употреблении оливкового масла в несколько раз снижается риск возникновения рака молочной железы. При наружном применении оно обладает дезинфицирующими и омолаживающими свойствами.
Самым лучшим может считаться оливковое масло экстракласса (на его этикетке указано итал. Olio d'oliva l'extravergine или англ. extra virgin olive oil). В этом оливковом масле кислотность обычно не превышает 1%, и считается, что чем ниже кислотность масла, тем выше его качество. Ещё более ценным считается оливковое масло «холодного отжима» (англ. first cold press), хотя это понятие достаточно условно — масло в той или иной степени нагревается и при «холодном прессовании».
Вкусовые качества оливкового масла ухудшаются со временем, поэтому рекомендуется употреблять весь запас продукта в течение года.
Оливковое масло рекомендуют хранить в сухом, прохладном (но не холодном), тёмном месте, далеко от различных запахов кухни, поскольку оно их легко впитывает.

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

ТЫКВЕННОЕ МАСЛО.

Масло содержит большое количество биологически активных веществ: фосфолипиды, витамины В1, В2, С, Р, флавоноиды, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты – линоленовую, олеиновую, линолевую, пальметиновую, стеариновую. Имеет просто потрясающий запах, консистенция чуть более плотная чем обычно.
Фармакологические и клинические исследования ученых выявили следующие действия тыквенного масла:
- нормализует деятельность предстательной железы и предупреждает развитие аденомы;
- повышает потенцию;
- полезно при атеросклерозе и ишемической болезни сердца;
- предотвращает образование камней в желчном пузыре;
- защищает печень и улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
- снижает уровень холестерина в крови;
- оказывает противовоспалительное действие;
- обладает противоязвенным и антисептическим действием;
- защищает от солнечных ожогов, ускоряет регенерацию тканей;
- стимулирует иммунитет организма;
- оказывает противогрибковое, противопаразитарное и антигельминтное действие;
- улучшает состояние кожи;
- способствует восстановлению и ускорению роста волос и ногтей.

За целебные свойства тыквенное масло в народе называют "Аптека в миниатюре".
Тыквенное масло используют чаще всего в качестве заправки для салатов. Нагревать же его не рекомендуется: в этом случае оно теряет значительную часть своих полезных свойств. Хранить тыквенное масло следует в плотно закупоренной бутылке в тёмном прохладном месте.

КЕДРОВОЕ МАСЛО.

Масло из сибирского кедра – натуральный продукт, представляющий собой природный концентрат витамина Е, и содержит большое количество полиненасыщенных кислот, которые не синтезируются в организме, а могут поступать только с пищей.
Из народной медицины известно, что кедровое масло:
- обладает общеукрепляющим действием
- способствует устранению синдрома хронической усталости
- повышает умственные и физические возможности организма человека
- восстанавливает силы организма
- повышает потенцию у мужчин

Масло Сибирского Кедра в старину называли средством от 100 болезней. Его целебные свойства признаёт не только народная, но и официальная медицина. Результаты проведённых испытаний, говорят о высокой эффективности кедрового масла в комплексной терапии при лечении следующих заболеваний:
1. панкреатит, холестицит;
2. варикозное расширение вен, трофические язвы;
3. язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка;
4. поверхностный гастрит;
5. предотвращает облысение, ломкость волос, ногтей;
6. улучшает состав крови, способствует повышению гемоглобина;
7. регулирует липидный обмен, т.е. снижает уровень холестерина в крови
8. эффективно при различных кожных заболеваниях, ожогах и обморожениях.

Кедровое масло всегда считалось деликатесом. Оно легко усваивается организмом, обладает высокими питательными и целебными свойствами, необычно богато витаминами и микроэлементами. Масло кедрового ореха содержит широкий набор полезных для организма человека веществ: полиненасыщенных жирных кислот, белков, витаминов А, В, Е,D, F, 14 аминокислот, 19 микроэлементов.
Кедровое масло рекомендуется добавлять в салаты для придания изысканного вкуса.
Использование Масла Сибирского Кедра для массажа в бане или сауне дает эффект омоложения кожи, делает ее упругой и эластичной, а так же обеспечивает профилактику кожных заболеваний.

АРАХИСОВОЕ МАСЛО.

Арахисовое масло широко используется для жарки, фритюра, заправки салатов, для приготовления соусов, для всевозможных видов холодных блюд, в блюдах из теста, в азиатской кухне.
Арахисовое масло широко применяется в медицине:
- при лечении гнойных и плохо заживляемых ран ему нет равных;
- повышает потенцию и либидо;
- улучшает память, внимание и слух;
- снижает уровень холестерина в крови;
- оказывает целебное действие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и нарушениях кроветворных функций;
- нормализует работу почек и желчного пузыря, одно из самых лучших желчегонных средств;
- препятствует образованию тромбов;
- оказывает успокаивающее действие на нервную систему;
- рекомендуется людям, страдающим избыточным весом, желудочно-кишечными проблемами, болезнями печени и почек.
Арахисовое масло абсолютно лишено холестерина.

МАСЛО ГРЕЦКОГО ОРЕХА.

Масло грецкого ореха - это высокопитательный продукт с ценными вкусовыми качествами:
- это великолепный питательный продукт в период восстановления после перенесенных болезней и операций;
- способствует заживлению ран, трещин, длительно незаживающих язв;
- эффективно при лечении псориаза, экземы, фурункулеза, варикозного расширения вен;
- прекрасное средство для похудения и омолаживания организма;
- понижает выработку холестерина, укрепляет сосудистую стенку;
- снижает риск кардиологических заболеваний;
- способствует выводу радионуклидов из организма;
- рекордное содержание витамина Е - сильно тонизирует и повышает защиту организма;
- прекрасное средство для похудения.

ОБЛЕПИХОВОЕ МАСЛО.

Является уникальным целебным маслом, известным в глубокой древности.
Облепиховое масло обрело свою славу благодаря необыкновенной целебности. Уникальные свойства этого масла широко используются, как в народной, так и традиционной медицине для лечения и профилактики целого ряда заболеваний.
Это масло обладает натуральным вкусом и ароматом. Для профилактики его рекомендуется добавлять в салаты в сочетании с другими любыми растительными маслами. Также масло облепихи можно использовать для приготовления любых блюд, придавая им необыкновенный вкус и увеличивая их пищевую ценность.
Мало облепихи – это продукт с высоким содержанием каротиноидов, витаминов: E, F, A, K, D и биологически активных веществ. Используется как источник бета-каротина.
Масло облепихи прекрасно показало себя при лечении:

- воспалений слизистых пищеварительного тракта (применяется в комплексной терапии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки)
- гинекологических заболеваний: эрозии шейки матки, кольпитов, вагинитов, эндоцервицитов.
- ожогов, лучевых и язвенных поражений кожи, пролежней, язвы желудка, лучевого рака пищевода.
- хронических заболеваний верхних дыхательных путей: фарингитов, ларингитов, гайморитов.
- язвах роговицы глаза.
- патологических процессов прямой кишки.
- воспалительных заболеваниях десен и парадонтоза.
- атеросклероза.
- чешуйчатого и отрубевидного лишая и нейродермитов.
- для быстрого заживления ран, ссадин и других поражений кожи. При этом, характерной особенностью облепихового масла, является высокое качество заживления - отсутствие на месте поражения каких-либо рубцов и шрамов.
- для восстановления кожного покрова после солнечных и радиационных ожогов, ускорения формирования тканей.
- против морщин, при веснушках и пигментных пятнах, при угревой сыпи, дерматитах и кожных трещинах.
- улучшает зрение.
- предупреждает образование тромбов.

КОНОПЛЯНОЕ МАСЛО.

Издревне конопляное семя использовалось в качестве питательной и полезной пищи (в славянской традиции - конопляные лепёшки). Также древние славянские народы изготавливали и употребляли в пищу вкусное и очень популярное в те времена конопляное масло, которое обладает множеством, почти забытых сегодня, очень полезных свойств. Это масло является превосходной альтернативой оливковому, ореховому и сливочному маслу.

Употребляется оно как высококачественное масло для заправки салатов и других холодных овощных блюд, с успехом используется при обжаривании на гриле, при жарке на сковороде, в маринадах и соусах. По химическому составу конопляное масло ближе других к льняному маслу, но в отличие от него, это вкусное масло имеет тонкий ореховый пикантный привкус. Конопляное масло, наряду с маслом льняным, зелёными листовыми овощами и рыбьим жиром является одним из немногих продуктов питания, содержащих необходимую нашему организму неактивную форму полиненасыщенной жирной кислоты - ОМЕГА-3.

[АллатРа]

http://tibnabavi.com/archives/2775
На самом деле, информация, которую мы хотим предоставить для читателей - не секретна. Она в свободном доступе в интернете. Просто мы попытались собрать и систематизировать все необходимые информативные пункты. Предоставленная информация, частично взята с русскоязычного сегмента и частично с англоязычного. В связи с тем, что некоторые цитаты и статьи содержат специфические термины, мы попытаемся разъяснить их обычным, понятным языком. Так как люди стали питаться не качественной едой, все острее встает проблема дефицита витаминов и минералов в организме человека. И чтобы возместить этот недостаток, все важные микро и макро элементы человек вынужден получать в виде добавок к пище. Но, часто, в таких ситуациях некоторые люди пытаются просто заработать деньги, преподнося определенные виды добавок, пусть даже натуральных, которые помимо пользы имеют и побочный эффект или какие-то дефекты. Продавец данного товара дает однобокую информацию только о пользе, которая несомненно есть. Умалчивая о побочном эффекте или, скажем так, о вреде, который, возможно, перекроет всю пользу настолько, что лучше вообще отказаться от данного БАДа. Об одном таком модном продукте мы хотим сегодня поговорить, так как имели место печальные последствия и присутствует факт сокрытия чрезвычайно важной информации. Мы не утверждаем, что продавцы намеренно скрывают. Возможно они просто не знают, или знают, но по разным причинам не придают нужного внимания этому.
Речь пойдет о водоросли спирулина, также к этой категории относится и хлорелла.
Спирулина является одной из форм цианобактерий, некоторые из которых выделяют токсины: микроцистины, BMAA и другие.

По данным американского Национального Института Здоровья - на сегодняшний день недостаточно научных доказательств, чтобы рекомендовать пищевые добавки, содержащие спирулину для любого человека, необходимы дальнейшие исследования, чтобы уточнить их преимущества, если таковые имеются!
До недавнего времени, большая часть продуктов со спирулиной была сертифицирована как экологически-чистый органический продукт. В 2002 году Национальный совет по стандартам Министерства сельского хозяйства США проголосовал за запрещение использования чилийской селитры в виде удобрения. Они дали 3 года производителям спирулины, срок действия которых истек в 2006 году. В результате, ведущие производители спирулины прекратили обозначать свой продукт как органический, ссылаясь на проблему безопасности альтернативных удобрений!
Виды спирулины maxima и platensis были когда-то отнесены к роду Spirulina. В настоящее время существует соглашение, что на самом деле, они относятся к роду Arthrospira, но, тем не менее, старый термин «спирулина» по-прежнему используется по историческим причинам!
Спирулина, выросшая и собранная в естественной среде, часто загрязнена тяжёлыми металлами, бактериями и группой токсинов под названием микроцистины. Употребление загрязненной спирулины может вызвать целый ряд проблем, таких как тошнота, рвота, слабость и спазмы желудка «Микроцистины могут вызвать желудочно-кишечные расстройства и, в долгосрочной перспективе, рак печени».
https://ru.wikipedia.org/wiki/Arthro...note-gilroy-16
В интернете сотни статей о пользе спирулины, мы с этим не спорим, это очень полезная водоросль, прекрасный источник аминокислот, витаминов и т.д. Однако есть НО, которое не берется во внимание. Какая бы качественная спирулина не была, в ней содержатся тяжелые металлы.
Англоязычный источник, который в общем то рекламирует спирулину, все же предупреждает: «Хотя и спирулину считают безвредной, сине-зеленая водоросль подвержена загрязнению в процессе производства, особенно если с ней обращаться неправильно.
По этой причине, рекомендуется приобретать ее у доверенных поставщиков. Покупая не из доверенных источников вы рискуете приобрести «фальшивую» спирулину, ниже я приведу вам как это возможно. Видите ли, вырастить органическую спирулину не так уж и легко. Стоимость подходящего оборудования, квалифицированные человеческие ресурсы и необходимые условия для производства обходятся очень недешево и влияют на высокую стоимость.
В среднем за 20$ вы можете приобрести четверть килограмма (250 гр) или даже больше органической спирулины, в виде порошка. С другой стороны, есть и более дешевый вариант покупки спирулины с Африки. Местные жители собирают ее без необходимого оборудования. В основном этот вид спирулины кормовой, для животных и в случае приема людьми, часто бывает причиной не переваривания и отравления и других побочных эффектов». http://blog.dlahn.com/spirulina-side-effects/
«...вызывает настороженность частое загрязнение добавок с содержанием спирулины тяжелыми металлами. Государственная служба пищевых продуктов и медикаментов Китая сообщала, что загрязнения c примесями свинца, ртути и мышьяка часто встречаются в спирулиновых добавках, продающихся в Китае». https://ru.wikipedia.org/wiki/Arthro...note-gilroy-16
Ниже приведено исследование, где ясно показано, что спирулина впитывает в себя тяжелые металлы. Не секрет, что таковые содержатся в морях, океанах и реках. Вот и представьте, спирулина впитала в себя тяжелые металлы из этой водной среды, а потом эту "добавку" едят люди и вместе с витаминами, которыми богата спирулина, они употребляют и тяжелые металлы, впитанные ею. Получается, что вред от попадания тяжелых металлов в организм превышает пользу от обогащения организма некоторыми витаминами из спирулины. Можно эти витамины употреблять из других источников, без всяких токсичных загрязнений.
Предупреждаем, информация нагружена специфическими терминами. Но мы сохраним терминологию для точности передачи текста.

Итак исследование: «Цианобактерии – биосорбент для иона ртути Cain A1, Vannela R, Woo LK. Ряд реакций смешанного типа были проведены для изучения биосорбции ртути (Hg(2+)) двумя штаммами цианобактерий - спирулиной (Spirulinaplatensis) и Aphanotheceflocculosa. Основные параметры процесса, включая pH, концентрацию биомассы, начальной концентрации металла, и присутствие коионов показало воздействие на процесс поглощения Hg(2+). У обоих штаммов степень поглощения Hg(2+) была оптимальна при pH 6.0. Было обнаружено, что максимальная нагрузочная способность на каждый грамм сухой биомассы равняется 456 мг Hg(2+) для A. flocculosa и 428 мг Hg(2+) для спирулины. При начальной концентрации 10 м.д. Hg(2+) A. Flocculosa была способна удалить более 98% иона ртути из раствора. Кинетика биосорбции обоих штаммов показала, что поглощение металлов состоит из двух фаз, т.е. сначала было быстрое поглощение металлов, а за ним последовал процесс медленной абсорбции. Было обнаружено, что присутствие растворенных Co(2+), Ni(2+) и Fe(3+) играет синергическую роль для процесса поглощения Hg(2+) двумя штаммами. Регенерация биомассы было исследовано путем обработки Hg(2+) – загрузкой образцов HCl и NH(4)Cl в течение четырех циклов сорбции и десорбции.
!!! Т.е из среды, в которой находился тяжелый металл, спирулина вобрала в себя 98% ртути. Это невероятно много !!! Исследование приведено на известном англоязычном медицинском сайте. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?...r+mercuric+ion
На сегодняшний день не обнаружено ни одной фирмы, производящей спирулину (по крайней мере, среди самых популярных производителей продукта), указывающей на то, что их спирулина (БАД) очищена от тяжелых металлов. Не просто на словах от продавцов, а именно в виде сертификатов и других документов.
Употребление загрязненной спирулины может вызвать целый ряд проблем, таких как:
- тошнота,
- рвота,
- слабость
- спазмы желудка.

В тяжелых случаях:
- поражение печени,
- нарушение сердечного ритма,
- шок
- и даже смерть....

Следует принимать только проверенную спирулину, свободную от токсинов и загрязнений. Кто-то может сказать, что у нас качественная, очищенная от радиации, без ГМО, без примесей 100% чистая, органик, НО! это не значит, что она также очищена и от тяжелых металлов. Когда продукт очищен, на нем стоит пометка “free of detrimental levels of mercury, cadmium, lead, PCB's and other contaminants" Ни одна фирма, производитель БАДа со спирулиной не указывает эту пометку. Учитывая отсутствие необходимых нормативов и стандартов, некоторые исследователи общественного здравоохранения в США выразили озабоченность тем, что потребители не могут быть уверены в отсутствии загрязнения спирулиновых добавок другими сине-зелеными водорослями.
Так как в США спирулина считается диетической добавкой, нет активного, отраслевого регулирования ее производства и никаких обязательных стандартов безопасности для ее выработки и чистоты. Национальный институт здоровья США характеризует добавки со спирулиной, как «возможно безопасные», при условии, что они свободны от загрязнения микроцистином. Но «вероятно небезопасными» (особенно для детей), если они загрязнены. Учитывая отсутствие регулирующих норм в США, некоторые исследователи в области общественного здравоохранения проявили озабоченность тем, что потребитель не может быть уверен, что спирулина и другие добавки, содержащие сине-зеленые водоросли являются свободными от загрязнения Источник:http://www.nazdor.ru/topics/maintena...urrent/468917/
Особо настораживает факт, что спирулину активно назначают беременным и детям, причем высокими дозами. Другой англоязычный источник после перечисления польз спирулины, предупреждает: Из-за неопределенности последствий от приема спирулины на беременных и кормящих женщин, желательно избегать употребление водоросли во время беременности или во время кормления грудью. Так как она может быть загрязнена токсичными элементами такими как ртуть и другие тяжелые металлы. Эти примеси могут негативно повлиять на мать и ребенка. http://www.buzzle.com/articles/spiru...e-effects.html

Спирулина - это водоросль, которая может быть загрязнена такими примесями тяжелых металлов как никель, ртуть, хлорид, арсений и других металлов, обнаруженных при производстве спирулины. http://www.buzzle.com/articles/spiru...e-effects.html

Подводя итог, если вы все таки решили применять данный продукт, всегда требуйте сертификацию продукта, чтобы это была максимально очищенная спирулина с пометкой об очищении от тяжелых металлов. Сертификат должен быть именно от той пачки или таблетки, которую вы собираетесь принимать. Сегодня можно любой сертификат нарисовать в фотошопе. Поэтому будет более правильно связаться с производителем продукта напрямую и у официальных источников проверить информацию о качестве продукта. Не стесняться, попросить посмотреть эти сертификаты. Вы должны не предполагать, веря на слово продавцам, врачам и т.д., а быть уверенны в том, что данный продукт свободен от тяжелым металлов. Возможно это хлопотно нежели просто поверить на слово, но это ваше здоровье и побочный эффект от спирулины в худшем случае, будет уже только вашей личной бедой.

Итак, суммируя выше сказанное, для легкости понимания, еще раз по пунктам коротко о важном.
1.Да, спирулина натуральная водоросль, которая богата минералами и витаминами.
2. Но, спирулина, как губка впитывает в себя тяжелые металлы, которыми богаты водные источники - реки, моря, океаны.
3. Спирулина является хелатором, т.е она способна двигать тяжелые металлы и не обязательно выводить их наружу. Они могут просто из одного места перераспределиться в другое. И тем самым ухудшить состояние здоровья. Например, металлы, осевшие в костях могут подняться и направиться прямиком в ваш мозг и т.д. Хелирование- это сложный, серьезный процесс, и к нему нужен специфический подход. Например, те, у кого ртутные пломбы (амальгама, см. в интернете подробнее о пломбах) в зубах. У таких людей спирулина вытянет ртуть из пломбы прямиком в организм. И если такое беспорядочное хелирование будет происходит регулярно, еще и высокие дозы добавки, то это чревато самыми тяжелыми последствиями, вплоть до тяжелых форм болезней рака, паралича и т.д.
4. Если у вас нет амальгамных пломб, и вы решились все таки пить данную добавку, то советуем искать не то, что дешевле. А высококачественные добавки у проверенных, известных производителей с наличием сертификата качества. Сертификат не у продавца, а у производителя!
5. Никогда не пейте добавки высокими дозами. Потому что, если вы все таки нарвались на нечистоплотных производителей, и они утаили полную информацию о товаре, и он оказался заражен металлами, то принимая малую дозу, плачевных последствий можно избежать. И не пострадаете так, как если будете принимать высокие дозы. В Америке смерть по причине ошибочных назначений препаратов занимает четвертое место в списке причин смертности. Проблема людей в том, что они слепо верят и принимают сразу высокие дозы препарата. Поэтому, только малыми дозами и внимательно наблюдать за процессами, происходящими после приема добавок.
6. И помните, даже чистая спирулина - хелатор, она может поднимать металл, сидящий в вас и при неграмотном подходе очень навредить.
7. На данный момент нет налаженного производства спирулины, которая бы очищалась от тяжелых металлов.
Молитесь дуа и молитву Истихара. Берегите себя и своих близких.
Помните, болезнь и смерть близких - беда только для вас. Для производителей товара, продавцов и врачей - это всего лишь статистика. Ваш выбор в ваших руках.

Наша цель не перебить торговлю продавцам. Но мы желаем вам блага и хотим просто предупредить о том, что в общем- то и не секрет. Просто читатель может потонуть в море информации и не разобрать деталей. И эти самые детали мы разъяснили. Подготовили и составили статью диетологи, консультанты по коррекции лечебно-диагностического питания. Дипломированные диетологи нутриционисты Умм Иса, Умм Кульсум. Перевод и редакция: Умм Сахил.

Больше информации на : http://tibnabavi.com/archives/2775 ссылка обязательна

[АллатРа]

Содержание статьи

1 Химический состав
2 Полезные свойства
2.1 Детоксикация от тяжелых металлов
2.2 Спирулина для похудения
2.3 Лечение кандидоза любой локализации
2.4 Улучшение состояния при ВИЧ/СПИД
2.5 Профилактика рака
2.6 Защита от гипертонии и атеросклероза
2.7 Здоровье кожи
2.8 Уменьшение симптомов аллергии
3 Противопоказания и совместимость с лекарствами
4 Дозы приема в день
5 Формы выпуска, как хранить и принимать
6 Спирулина в косметологии
7 Наш график, как использовать спирулину
8 Цена и выбор производителя 9 Вкусный P.S. Смузи со спирулиной

Читайте больше: Спирулина: суперфуд или уловка маркетологов? Научные факты и комментарии, дозы, рецепты и личный опыт http://dietdo.ru/spirulina-poleznye-...okazaniya.html

[Rombus]

Собранная мной информация в интернете.

Как называется «гормон радости», содержащийся в шоколаде?

Существует мнение, что шоколад содержит в себе так называемый гормон счастья. Это не совсем так.

Во-первых, какао-бобы, из которых приготавливается шоколад, обладают специфическим вкусом и ароматом какао-масла. Они уже сами по себе доставляют удовольствие, действуя на обоняние и вкусовые рецепторы.

Во-вторых, шоколад содержит не гормон радости, а аминокислоту, которая называется «триптофан». Эта аминокислота есть и в мясе, куриных яйцах, грибах, сыре и других молочных продуктах. Триптофан как раз и стимулирует выработку в мозге гормона счастья.

В-третьих, кроме триптофана, в любимом всеми лакомстве много и других веществ, которые благоприятно и довольно быстро сказываются на самочувствии.

Кофеин. Быстро бодрит и тонизирует, повышает умственную работоспособность и физическую силу. Помогает быстро реагировать в сложных ситуациях, уменьшает усталость, устраняет сонливость.
Теобромин. Алкалоид, близкий по действию к кофеину, но более мягкого действия.
Фенилэтиламин. Это химическое соединение — природный нейромедиатор, который синтезирует в организме стимуляторы мозга, такие как допамин.
Каннабиноиды. Это вещества, которые можно назвать стимуляторами психо-физического состояния. Они содержатся даже в марихуане, но не могут вызвать никакой зависимости, поскольку содержатся в какао-бобах в незначительном количестве.
Катехины, флавоноиды и фенолы. Это антиоксиданты, которые улучшают состояние организма в целом, вырабатывают эндорфины и серотонин, замедляют процессы старения в организме, защищают его от стресса на всех уровнях.
Натуральные ароматизаторы. По действию они напоминающие вальпроевую кислоту – лекарство, которое используют при лечении эпилепсии. Эти ароматизаторы из какао-масла имеют седативное действие, снимают излишнюю возбудимость.

Серотонин нужен не только для улучшения настроения. Это важнейший нейромедиатор, без которого невозможно даже нормальное взаимодействие между нейронами мозга и мышцами тела. А поскольку серотонин расходуется постоянно, особенно в стрессовых ситуациях, необходимо периодическое пополнение его запасов в организме.
------------------------------------


Фенилэтиламин — заработал прозвище «шоколадный амфетамин» или «шоколадный наркотик». Этот нейромедиатор работает путем стимулирования центров удовольствия мозга и достигает пиковых уровней во время оргазма.
Шоколад имеет высокую концентрацию фенилэтиламина, который вырабатывается в мозге, когда человек влюблен.

!!!!! Тем не менее, роль «шоколадного амфетамина» оспаривается. Большая часть, если не весь фенилэтиламин, полученный из шоколада, метаболизируется прежде, чем достигает центральной нервной системы. Некоторые люди могут быть чувствительны к очень малым дозам фенилэтиламина Подробнее: https://vrednye.ru/drugie-zavisimost...astroenie.html
( есть ссылка на википедю)

Когда говорят, что шоколад поднимает настроение, я радостно соглашаюсь: мне знакомо это чувство эйфории, которое наступает буквально через пару минут после того, как я съедаю шоколад. И ведь много-то не надо, буквально пару долек, главное, чтобы это был не какой-нибудь унылый молочный шоколад, под завязку нашпигованный соей, а хороший горький шоколад, от 70% и выше. Это наблюдение наводит на мысль о том, что такой эффект счастья — это не результат резкого скачка сахара в крови от приема углеводов (которых тем меньше, чем выше процент содержания какао), а работа собственно какао-бобов.

И ведь главное — как быстро! Шоколад поднимает настроение за считанные минуты, действуя даже быстрее, чем алкоголь — и без неприятных последствий, которыми чреват последний.

Само собой, мне стало интересно, почему так происходит, и я начал разбираться.

Ответ пришел довольно быстро: триптофан. Эта аминокислота содержится практически во всех пищевых белках, однако некоторые продукты особенно богаты триптофаном. Среди них — сыр и молочные продукты, орехи и грибы, и, разумеется, шоколад. Попадая в организм, триптофан перерабатывается в серотонин — один из самых важных гормонов и самых активных нейромедиаторов, то есть веществ, при помощи которых нервные клетки передают импульсы, «общаясь» между собой и с мышечной тканью. Избыток или недостаток таких веществ как раз и приводит к различным спецэффектам вроде перепадов настроения — например, именно падение уровня серотонина заставляет курильщиков тянуться за сигаретой, а его избыток может привести даже к галлюцинациям.

Хорошо, сказал я себе. Допустим, во всем виноват триптофан. Однако почему же в таком случае сыр или мясо, в которых также отмечено его повышенное содержание, не дают такого мощного и, главное, мгновенного прилива счастья?

Тут на помощь пришел уже англоязычный интернет, где я прочитал про исследование, которое провели Михаэль Махт и Йохен Мюллер. В первой фазе исследования они показывали трем группам добровольцев небольшие клипы — условно говоря, грустный, радостный или нейтральный — после чего дали половине каждой группы дольку шоколада, другой половине стакан воды, и попросили оценить изменения своего настроения.

Почему шоколад поднимает настроение

Выяснилось следующее. Те из испытуемых, кто посмотрел грустный клип, испытали наиболее сильные перепады настроения — сначала оно ухудшилось, затем существенно улучшилось, но только у тех, кто съел шоколад. В то же время у зрителей радостного и нейтрального клипов разница между шоколадом и водой была незначительной. Вывод? Шоколад особенно хорошо действует тогда, когда вам по-настоящему грустно и хочется праздника. Если все и так замечательно, он вряд ли прибавит вам счастья.

Затем Махт и Мюллер пошли еще дальше, набрав новых добровольцев и опросив их о том, какой шоколад они предпочитают — молочный или темный шоколад 75%, 86% и 99%. После этого их снова разделили на три группы: первых угостили их любимым шоколадом, вторых — нелюбимым, а третьих и вовсе оставили ни с чем. И что же вышло?

Настроение первых значительно улучшилось буквально через минуту после того, как они съели свой любимый шоколад. Настроение вторых первое время вообще не менялось, но уже через три минуты почти сравнялось с настроением первых. Что же до третьих, то поначалу их настроение слегка улучшилось (видимо, от осознания важности исследования, в котором они принимают участие), но после этого уже не менялось.

Махт и Мюллер пришли к важному для нас выводу: эффект счастья, которое вызывает шоколад, вызывается несколькими факторами. Серотонин является одним из них, однако он не действует моментально, и поэтому индейка или грибы не дают быстрого впрыска эндорфинов в мозг. Другим же фактором является вкус шоколада — и когда мы едим шоколад, который нам нравится, настроение сразу же повышается, а уже после этого за дело берется серотонин.

Похоже, моя убежденность в том, что темный шоколад на поприще поднятия настроения работает лучше молочного, основана лишь на том, что темный шоколад нравится мне больше. Однако в этом нет ничего страшного, а для тех, кто предпочитает молочный шоколад, и вовсе означает хорошую новость: ешьте свой любимый шоколад, и будет вам счастье!

Оригинал: https://arborio.ru/shokolad-i-schast...#ixzz5R4gsEsDj
Follow us: @arborio_ru on Twitter | arborio on Facebook

--------------------------------------------------------------------------
Выводы:
Основные действующие вещества в вопросе счастья от шоколада:
Фенилэтиламин - гормон влюбленности и счастья. Но он практически полностью распадается еще в желудке.

Триптофан - помогает выработке серотонина (но эффект будет не сразу, и содержится он не только в шоколаде )

Психологическая часть тоже очень важна.

__________________________________________

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4...BC%D0%B8%D0%BD
Фенилэтиламин


Биологическая роль

Психическая стимуляция
Поднятие настроения
Ментальная концентрация

Известно, что фенилэтиламин, используемый в добавках при дозе 400 мг неэффективен при употреблении внутрь, так как быстро распадается.

В головном мозге фенилэтиламин влияет на настроение и эмоции, увеличивает ментальную сосредоточенность. Это связано с повышением концентрации дофамина и норадреналина в межсинаптических пространствах. По действию напоминает амфетамин, без присущих ему побочных эффектов, однако возможно развитие психологической зависимости при длительном применении (физическая зависимость возможна только при парентальном введении в спинно-мозговую жидкость с помощью, например, имплантированной помпы).

Ученые предполагают, что некоторые виды депрессий связаны с недостатком эндогенных фенэтиламинов. Что интересно, уровень фенэтиламина в головном мозге увеличивается примерно в 4 раза при употреблении алкоголя и курении марихуаны.

Химические свойства
Период полураспада вещества в крови составляет всего 5-10 минут, он быстро инактивируется ферментом моноаминооксидазой типа В уже в желудке до попадания в кровь, что делает этот компонент практически бесполезным.
Содержание в лекарствах
Фенилэтиламин вместе с ГАМК содержится в лекарственном препарате Фенибут.
Из медицинских препаратов концентрацию PEA в головном мозге значительно увеличивают антидепрессанты (ингибиторы МАО).

Содержание в других продуктах

Фенилэтиламин содержится в целом ряде продуктов, включая шоколад, сладости, содержащие аспартам, диетические напитки. Даже учитывая большое содержание фенилэтиламина в этих продуктах, они не могут вызывать эйфорию за счет того, что PEA даже не успевает достигнуть мозга.

В некоторых случаях, производители специально добавляют в продукты, содержащие PEA, соединения, которые позволяют PEA попадать непосредственно в кровь (например, пиперин). К таким продуктам относятся многие жиросжигающие и предтренировочные комплексы (например, Craze), а также эйфорические напитки (например, Tushem).

[АллатРа]

Вред кофе -воздействие кофеина. До конца не изучено, но больше склонны считать, что вредно.
С другой стороны кофеин стимулирует ЦНС, заставляет сердце чаще биться, кровь быстрее бегать по сосудам. Совокупность этих факторов приводит к усилению иммунитета и скорому выздоровлению.
Правильное приготовленное кофе снижает риски таких заболеваний как болезнь Алцгеймера, инсульт и т .п. и улучшает метаболизм.
Для того, чтобы кофе приносил пользу, надо снизить в нем количество кофеина.
Для этого
1. Готовить так, чтобы кофе как можно меньше контактировал с водой.
2. Добавлять сахар и молоко во время приготовления (компенсирует возд-е кофеина)
3. Добавлять масло (остудить до 70 градусов, добавить пол чайной ложки сливочного масла) -запускает липолиз
4. Добавлять лимон -снижает давление
5. Готовить с перцем и солью -снижает возд-е кофеина но повышает тонус

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

ОРЕХИ - ПРИРОДНЫЙ АНАЛОГ ТАБЛЕТОК.

Об огромной пользе орехов известно еще очень давно. Орехи богаты витаминами, минералами, белками, жирами, углеводами, флавоноидами, аминокислотами и клетчаткой. Рассмотрим самые популярные виды орехов и чем уникален каждый из них.

1. Бразильский орех снижает уровень холестерина, снижает риск развития атеросклероза, катаракты, сердечно-сосудистых и нервных заболеваний, укрепляет иммунитет, нормализуют уровень сахара в крови, улучшают обмен веществ, оказывает антиканцерогенное действие, предупреждает мужское бесплодие, продлевает женский репродуктивный возраст. Ежедневная норма – 2-3 орешка в день. Примечательно, что в кулинарии считается орехом, в ботанике – зерном. Хороший урожай этот орех дает только в дикой природе.

2. Фундук защищает от повреждений сердце и сосуды, следит за холестерином в крови, обеспечивает нормальную работу репродуктивной и мышечной систем, улучшает выработку молока у кормящей матери, препятствует образованию опухолей, выводит токсины и шлаки, полезен при ожирении, варикозе, увеличении простаты, мочекаменной болезни. Если употреблять фундук с мёдом, то можно вылечить малокровие и истощение. Если к фундуку с мёдом добавить курагу, и употреблять регулярно, то сердце и сосуды всегда будут здоровыми. Норма: 30 гр. или 20 орехов.

3. Арахис поддерживает в норме уровень холестерина в крови, предупреждает развитие склероза, гастритов и язвенной болезни, замедляет старение и рост злокачественных опухолей, способствует расщеплению жиров, полезен при заболеваниях крови: повышает её свёртываемость и снижает вероятность кровоизлияний, также важен для поддержания сексуальной функции. Самый полезный арахис – варёный. Однако, с арахисом нужно быть аккуратными. Больным артритом, артрозом и подагрой употреблять арахис не рекомендуется. Норма для взрослых – 20, для маленьких детей – 7-10 орешков в день.

4. Орехи кешью улучшают состояние кровеносных сосудов, работу мозга, пищеварительную систему, укрепляют иммунитет, поддерживают в норме зрение, память, предотвращают развитие атеросклероза, образование тромбов, снижают повышенное давление, снимают воспаления, предупреждают остеохондрозы и артриты, регулируют деятельность микрофлоры в кишечнике, стимулируют сексуальную активность, помогают при лечении анемии, дистрофии, заболеваниях эндокринной системы, обеспечивают профилактику онкологических заболеваний. Норма в день – 30 гр.

5. Кедровый орех. В старину на Руси готовили «любовные зелья» на основе кедровых орехов, так что это средство надёжное и проверенное. Кедровые орешки полезны для сердечно-сосудистой, эндокринной, пищеварительной, нервной систем; улучшают остроту зрения, состав крови, ухаживают за слизистыми оболочками, кожей, регулируют функционирование печени, помогают синтезировать жиры, предупреждают атеросклероз, анемию, язву желудка и двенадцатиперстной кишки, туберкулез, укрепляют иммунитет, повышают потенцию. Также важно, что кедровые орешки оказывают незаменимое влияние на умственное и физическое развитие детей. Норма в день: 20-50 гр. орехов.

6. Грецкий орех предупреждает атеросклероз, рак, туберкулез, полезен при железодефицитной анемии, сахарном диабете, бессоннице, нормализует кислотность желудочного сока. Четыре грецких орешка с мёдом снимают спазм головных сосудов. Достаточная норма в сутки: 5 орехов. Грецкие орехи не подходят людям с кожными заболеваниями.

7. Миндаль среди всех других видов орехов обладает самыми полезными свойствами для здоровья. Миндаль важен при нарушении зрения, малокровии, бессоннице, судорогах, язве желудка и повышенной кислотности желудочного сока. При задержке роста у детей миндаль нужно давать им в измельченном виде. Миндальные орехи снижают риск возникновения внезапного инфаркта, развития старческого слабоумия, вредное воздействие на организм свободных радикалов, улучшают сон, способствуют выведению почечных камней, усиливает выработку спермы у мужчин. Норма: около 20-25 орехов в день.

Профессиональный ведический астролог поможет вам подобрать правильную диету с использованием орехов и других полезных продуктов.

Источник: https://vk.cc/9wIgcJ