Arhum.ru - Forums
Тесты IQ, узнай свой уровень IQ прямо сейчас, РОО САЛЮС
руна Гебо
от я к Я через Мы
карманный справочник мессии
Танец на Грани
Встречаясь и Сливаясь с Тенью
на Пути к Себе
О-Со-Знанность через Гармонию Целостно-Непрерывного Движения,
ОбъЕдиняющего конфликтогенные противоположности в Себе=Мы
Технологии Системы Феникс
· Новости · Группа · Фото & Видео · Семинары · Полезное · Система · Контакты ·

подробнее...

Полезные ссылки:
0.Ориентация по Форуму
1.Лунные дни
2.ХарДня
3.АстроСправочник
4.Гороскоп
5.Ветер и погода
6.Горы(Веб)
7.Китайские расчёты
8.Нумерология
9.Таро
10.Cовместимость
11.Дизайн Человека
12.ПсихоТип
13.Биоритмы
14.Время
15.Библиотека


Вернуться   Arhum.ru - Forums > Мир со ВСЕХ сторон, изнутри и снаружи. > 2 Копилка технологий, опыта и знаний. > 1. Науки > 2 Наука экзотерическая > 2 Йога, Цигун, Физкультура > 4 здоровье, болезнь и лечение, пища и питьё > 4.3 Еда

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 09.08.2019, 11:50   #16
АллатРа
Administrator
МегаБолтун
 
Аватар для АллатРа
 
Регистрация: 10.11.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 6,524
Вес репутации: 10
АллатРа is on a distinguished road
По умолчанию Травоядные. Статья с сайта Encyclopatia

Травоядные
Информация из Encyclopatia


Травоядные — обожатели животных.

Аморальные пожиратели несчастных представителей флоры любят зверюшек настолько сильно, что не едят их и отказываются от хорошей одежды, обуви и даже мыла.

Синоним: фитофаги.

Что это
« Не жрать животный белок и гордиться этим, будто изобрел лекарство от рака — так по-вегански, если честно."



Начиная разговор про траву всегда надо вносить ясность: есть нормальные люди, а есть те, которым нужно придумать особые условия для питания. Причём мотивация последних выходит за рамки здоровья и благополучия — изменения пищевого поведения нередко продиктованы фантазиями об экологии, политике, социальных проблемах животных и просто модой.

Стоит помнить, что о пищевой религии человека мы знаем только с его слов, а люди нередко имеют малоприятную привычку обманывать. Травоеды будет бить себя ушами по щекам, доказывая, что живут абсолютно нормально только благодаря ненормальному питанию, и никогда вы от них не добьётесь достоверной информации об их рационе.

Сами травоядные считают, что есть разные виды вегетарианства, однако это не представляет никакого интереса: да, есть, но глобально они ничем не отличаются и специально объединены в одну общую группу, примерно как разные виды христиан.

Основное деление таково:

Вегетарианцы — не жрут любое мясо, но яйца, молоко и кожаные облегашки уважают;
Веганы — не жрут вообще никакое мясо, яйца, молоко, не носят мех и кожу, моются травяным мылом (говном)и воняют на весь мир.

Поскольку разбираться в тонких различиях сортов помешанных желания нет, то ты или не жрёшь животных вообще (свинину, говядину, курятину, индейку, конину, верблюжатину, рыбину, морепродуктину), или вегетарианцем считаться не можешь, поскольку ничего из перечисленного растением не является.

Вегетарианец

Относительно нормальный человек, которому жалко зверюшек или он боится их есть, поскольку верит, что еда его убьёт изнутри.
Да, в самом вегетарианстве нет ровным счётом ничего плохого, люди вольны выбирать, как им жрать и что носить, но когда они начинают громогласно вещать об этом в обществе, поедать (мучить) младенцев и обвинять всех окружающих в мясоедстве, то никак иначе, кроме как дебилами, назвать их нельзя. К сожалению, в секте травоедения таковых немало.

Потенциально может стать полноценным членом общества, но имеет высокий риск свалиться в следующий круг мракобесия.


Веган
:


"В самолете мужчине стало плохо. Стюардесса бегает по салону и ищет врача, все молчат.
Веган: Я веган!"


Абсолютно больная и неадекватная группа индивидов, по странным причинам ещё не назвавшая себя религией (сектой), чья суть заключается в тотальном неприятии продуктов и предметов, имеющих отношение к животным. Именно им подавай мыло из растений, одежду из конопли и молоко из сои. Они в принципе только о еде говорят. Нормальный человек не посвящает 3/4 разговоров еде, только очень голодный человек.

Различия вегетарианцев и веганов сравнимы как таковые между группами верующих в пределах одного направления церкви: 95% только называют себя верующими, а оставшиеся 5% изгоев являются ярыми адептами с лютым постом, самобичеванием и непреклонным фанатизмом.

Однако, диетологи и сам ВОЗ считают, что веганская диета может быть достаточной при добавлении в рацион всего пары элементов: иода, железа, цинка, кальция, витаминов В2, D, B12, A; незаменимых жирных кислот и, конечно же, белков. Действительно, от нормального питания ничем не отличается.

А как же качки-веганы? Ну, спросите у них, откуда они получают белок. Только при расспросе обязательно применяйте раскалённый паяльник, тогда узнаете, что мышцы у них растут не из фиточаёв, а из спортпита.

Как это работает


Они только прикидываются нормальными, на самом деле там глубокий астрал.

« – Вегетарианство — норма! Если ребёнку дать яблоко, он его скушает. Если ребёнку дать кролика, он начнёт с ним играть.
– Если ваш ребёнок начнёт играть с жареным кроликом, то это повод проверить его у психиатра.»

Адепты уповают на парочку исследований, которые как бы говорят, что большинство видов травы (включая овощи, орехи, фрукты и зерновые) содержат полноценные белки, да ещё и лучше усваиваемые организмом, без токсических примесей мяса, дополнительно ссылаясь на то, что все виды белка берут своё начало в растительном мире.
Болтовня интересная, но сами исследования вызывают неоднозначные мнения: взяли две группы людей, одни жрут мясо, другие не жрут, во второй группе больных астмой меньше… господи, веганство спасает от астмы! На лицо логическая ошибка. Проблема в том, что если бы растений было достаточно для нормального функционирования организма, то проблемы мирового голода никогда бы и не возникало.

Плюсы, конечно, есть: пониженное потребление насыщенных жиров и холестерина, а также повышенное поступление сложных углеводов, пищевых волокон, магния, витаминов C и E, каротиноидов и пр. Всё это нередко способствует профилактике неплохого списка болезней: гипертонии, диабета, некоторых раков, заболеваний почек, ЖКБ, дивертикулёза, ревматоидного артрита.

Справедливости ради стоит отметить, что вегетары на 25% реже болеют ишемической болезнью сердца, и это несомненный плюс. Ложка дёгтя: последующие исследования показали, что сравнение травоядных и людей, которые умеренно потребляют мясо в рамках здорового рациона, не показывает никаких значимых различий.

Чтобы окончательно заткнуть совесть, придётся сказать, что бесконтрольное пожирание животных продуктов может быть куда более вредным, чем самая веганская диета, увы.

Беременные


Неоспоримо то, что беременным необходимо полноценное питание: отсутствие в рационе мяса может проявиться стандартными веганскими проблемами: дефицитом фолата, b12 и железа, что выльется в анемию (которая и у нормальных женщин при беременности нередка), приводящую к задержкам в развитии и осложнениям в родах.

Однако, можно сказать, что вопрос индивидуальный, и, возможно, веганского питания может быть достаточно для некоторых беременных (хотя кто вам гарантирует, что они втихаря поливитаминами не закидываются?), но достоверных данных на этот счёт нет, и ни в коем случае нельзя рекомендовать это людям по одной простой причине: случаи успешных травоядных родов единичны, из них не составить статистику, и у них нет никакой достоверности — помните, что мы о веганстве других людей знаем только с их слов. Опять же, фанатики любят замалчивать неудавшиеся случаи, а их достаточно.

Стоит понимать, что человек, не дающий собственному ребенку нормально развиваться только из-за своих пищевых причуд — не нормальный член общества.


Доктор, что со мной будет?

« Больше веганов — дешевле мясо! »


Легко можно испечь блины без яиц, борщ без мяса, котлеты без мяса и прочее.
Ок, можно, но зачем? Можно отказаться от жилища, жить без дома на улице вполне реально, но зачем? Невероятно токсичное производство цемента из-за этого не снизится.

Да, кушать овощи и фрукты не просто полезно, но и необходимо. Так же, как необходимо поедать всё остальное, что вообще возможно съесть: нормально жрать всё то, что организм может усвоить, и есть это так, чтобы не было вреда. Все остальные доводы, все эти визги о животных, о добавках и ГМО — бред обоссаных девочек.
Обычные люди, которым мясо не чуждо, допускают весомую ошибку — они им злоупотребляют, причём не просто перееданием, а вредными способами приготовления (жарка, копчение) и нерациональными характеристиками самого продукта, ведь обилие жира не только вкуснее, чем диетическая вырезка, но и дешевле.

Можно долго спорить о пользе, вреде, добре и зле вегетарианства, но факт навсегда останется фактом — это для идиотов. Осознанный и одновременно нерациональный отказ от чего-либо, когда это не жизненно необходимо, является прихотью. Как ни рыдай над срежиссированными роликами со скотобоен, убивать и кушать зверюшек меньше не станут. Почему нельзя эксплуатировать животных — а что же с ними делать? Деньги им платить? Или тупо истреблять для азарта?

Мир станет намного безопаснее, если мы будем есть животных. Растения дают нам кислород, зачем их есть? Растения это еда моей еды, и я не одобряю что ты её уничтожаешь.

Солнечная энергия —> растения —> животные —> бифштекс: все люди — солнцееды!

Если ты веган

И смог дочитать до этого момента, то, возможно, в тебе есть что-то адекватное. Поэтому объясню: основная причина нелюбви медиков к веганам (ну, кроме пропаганды) – это неграмотность самих веганов. Хорошо, отказались вы от мяса, рыбы, яиц, молока, ну так задумайтесь, чем компенсировать недостаток аминокислот, незаменимых жирных кислот, и особенно витамина В12. Идиоты считают, что перестав употреблять мясо и ограничившись капустой, морковкой, картошкой, они очищают карму и несут знамя здоровья. И забывают про орехи, бобовые и прочие заменители мяса. Часто грамотная веганская диета значительно дороже обычного питания. И не все могут себе это позволить. Так и не надо было начинать.
Хрен бы с ним дорого, это сложно. Контролировать диету, выискивать миллиграммы белка во всяких бобах. Наедаться ими. Попукивать постоянно от растительной еды. Подбирать витамины, соблюдать их прием. Выискивать продукты на прилавках по всему городу. У кого, кроме безработных, есть возможность тратить столько времени на еду?

Ещё

« — Чувак, нельзя есть труп животного! Всё это мясо будет гнить у тебя в желудке!
— Окей, тогда я съем его живым. »


Считается, что наши предки перестали быть вегетарианцами около двух с половиной миллионов лет назад — и тогда они даже не умели охотиться и разводить огонь, так что ели сырое мясо погибших животных




Респект автору! https://modicine.ru/ Я его обожаю!!!
__________________
При подъёме в гору часто не видно вершины. Её и не увидеть, если не начать подниматься...

Последний раз редактировалось АллатРа; 09.08.2019 в 15:09.
АллатРа вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.01.2020, 23:25   #17
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
Senior Member
МегаБолтун
 
Аватар для Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
 
Регистрация: 02.06.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 70,246
Записей в дневнике: 4
Вес репутации: 10
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

__________________
Твори Любовь ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС!
ЗАВТРА может быть ПОЗДНО!
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.02.2020, 11:38   #18
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
Senior Member
МегаБолтун
 
Аватар для Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
 
Регистрация: 02.06.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 70,246
Записей в дневнике: 4
Вес репутации: 10
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

https://zen.yandex.ru/media/vilkinpr...1e4900ae9b60c6
__________________
Твори Любовь ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС!
ЗАВТРА может быть ПОЗДНО!
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.03.2020, 20:31   #19
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
Senior Member
МегаБолтун
 
Аватар для Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
 
Регистрация: 02.06.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 70,246
Записей в дневнике: 4
Вес репутации: 10
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

К чему приведет сыроедение и веганство: последствия, о которых многие не догадываются




(Фото: pixabay.com)От веганов и сыроедов часто можно услышать, что те «чувствуют себя прекрасно». И вряд ли они и правда обманывают. Однако это обычно связано не с тем, что они перестали сами готовить пищу, а просто отказались от всего вредного. Ведь те, кто переходит на подобное питание, обычно перестают курить, пить алкоголя, употреблять вредную пищу на основе трансжиров, сахара, никаких стимулирующих напитков.
Естественно, отказ от вредных продуктов питания и привычек действительно улучшает состояние человека, и в краткосрочной перспективе веганство и сыроеденье и правда может быть полезным. Но что же на самом деле происходит? Давайте рассмотрим основные изменения, происходящие с организмом.
Нехватка калорий

Да, в самом начале никаких изменений происходит не будет. Кроме одной – резкое снижение веса, ведь набрать положенные (в среднем) 2000-2500 Ккал достаточно проблематично. Например, в 1 кг апельсинов – 450 Ккал, в таком же количество огурцов ещё меньше – чуть более 150 Ккал.
И сыроедам в этом случае сложнее, чем вегетарианцем, у которых список разрешённых продуктов более широкий, ведь для набора нужного количества калорий в сутки нужно съедать килограммы овощей и фруктов. Поэтому для разнообразия в рацион стоит добавлять и другие разрешённые продукты, например, орехи.
В краткосрочной перспективе небольшое количество калорий в рационе вреда не принесёт. Но если в течение длительного времени ситуация сохранится, это может негативно повлиять на здоровье.
Проблемы с зубами

Это особенно заметно среди сыроедов. Дело в том, что фруктовые соки, особенно апельсиновый, оказывает негативное влияние на зубную эмаль. Дело в том, что большинство кислых продуктов понижают уровень pH в ротовой полости.
И если употреблять такие продукты регулярно, особенно цитрусовые соки, может начаться эрозия зубов.


Веганы и сыроеды - частые гости стоматологов (Фото: pixabay.com)Но проблема, конечно, не в самих продуктах, а в их регулярном употреблении. Слюна человека достаточно быстро выравнивает кислотный уровень, но если употреблять фрукты по утрам, сэв обед, вечером, достаточно полугода, чтобы начались проблемы.
Проблемы с ЖКТ

Чаще они касаются именно сыроедов. В их рационе преобладают фруктоза, орехи, много клетчатки. И такое сочетание продуктов может негативно сказаться на работе ЖКТ. Чаще всего сыроеды и некоторые веганы жалуются на вздутие, газообразование, неприятные ощущения в животе. Но это ещё цветочки. Могут быть и более сложные проблемы, например, панкреатит, развитие язвы.
Кроме того, употребление фруктов и овощей без должной термической обработки может стать причиной летального исхода.
Что будет с костями?

Как мы уже сказали, у веганов и сыроедов наблюдается нехватка витамина Д. А ведь от него зависит здоровье наших костей и зубов. В результате может наблюдаться кариес, остеопороз, другие проблемы.
Проблемы с гормонами

Люди, которые увлекаются веганством, сыроедением, монодиетами, могут серьезно повредить гормональный фон у женщин. Диетологи и гинекологи говорят, что для синтеза половых гормонов требуется холестерин, синтезируемый в печени и поступающий только с животной пищей. А если прибавить к этому резкое снижение веса – вот и нарушения.


Нарушения гормонального фона, прежде всего, приводят к проблемам на лице (Фото: pixabay.com)Какова смертость?

Самое крупное исследование длиной более чем в 20 лет, в котором приняли участие свыше 60000 человек, показало достаточно интересные результаты.
Всех испытуемых поделили на 4 группы:
  • те, кто употребляли мясо достаточно часто;
  • те, в чьём рационе этот продукт присутствовал пару раз в неделю;
  • люди, отказавшиеся от мяса в пользу рыбы;
  • те, кто в принципе отказался от животной пищи.
Результат удивил: веганы часто страдали от заболеваний сердца и респираторных недугов. Однако общая продолжительность жизни всех испытуемых была практически одинаковой.
Как итог: переходить на веганство или сыроеденье никто не запрещает, но нужно делать это с умом. Например, проконсультироваться с врачом, который поможет составить правильный рацион и подберут БАДы и витамины, ведь многие из них будут в дефиците.
Несколько мифов про сыроедение

Также стоит развеять некоторые мифы о «пользе» сыроедения:
  • Проростки зерновых культур творят настоящие чудеса. Некоторые говорят, что в них содержатся ауксины, своеобразные стимуляторы. Но проводимые исследования смогли доказать – они никак не влияют на человека, и «чудо-эффект» это просто плацебо.
  • Повышение иммунитета. Как мы уже сказали, при веганстве и сыроядении организм испытывает недостаток витаминов и микроэлементов, поэтому ни о каком повышении защитных сил организма нет и речи. И без приема дополнительных витаминных комплексов состояние может только ухудшится.


Чтобы чувствовать себя нормально, нужно будет сдавать анализы и пить витамины (Фото: pixabay.com)
  • Раньше люди ели только сырые продукты и были более здоровыми. Ссылаться на других людей совершенно глупо, поскольку тепловая обработка, о которой не знали многие древние люди, расширила наш рацион и только улучшило усвоение питательных веществ, что сделало их умнее, привело к более быстрому физическому развитию.
Врачи говорят, что если переходить на веганство или сыроеденье, то только на недолгий период, иначе возможны сильные негативные изменения с организмом.
__________________
Твори Любовь ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС!
ЗАВТРА может быть ПОЗДНО!
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2020, 11:53   #20
АллатРа
Administrator
МегаБолтун
 
Аватар для АллатРа
 
Регистрация: 10.11.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 6,524
Вес репутации: 10
АллатРа is on a distinguished road
По умолчанию Идеальная еда

А что вообще ест человек?

Как ни странно, этот простой вопрос по-прежнему не имеет твердого ответа. Среди вполне достойных ученых есть приверженцы идеи о том, что человек по природе своей вегетарианец, а мясо стал лопать во время наступления ледников и с тех пор испортился и озверел. Более распространено мнение, что человек от природы хищник, наши предки питались в основном мамонтами, поэтому, дескать, для нас нормально то длительно поститься (когда мамонтов нет), то наедаться до отвала (когда мамонт попался).

Раздаются робкие голоса некоторых археологов о том, что вообще-то даже в верхнем палеолите оружие наших предков совершенно не годилось для охоты на кого-нибудь намного крупнее свиньи. И что даже в знаменитом сунгирском захоронении «охотников на мамонтов» копья из бивней этих животных были малопригодны для встречи с северным гигантом. И что кости мамонтов попадали на первобытные стоянки вероятно так же, как ребра китов попадали в руки чукчам: выбросило на берег дохлого кита — хорошая охота. В общем, нет ясности.

Биология человека тоже оставляет много простора для воображения. Зубы наши вполне годятся для перетирания некоторого количества не очень грубой растительной пищи. У нас есть традиционные для хищников клыки, но маленькие. Наш кишечник не слишком длинный и не слишком короткий, то есть опять мы не видим специализации на растительной или животной пище.

А первобытные племена, на которые всегда можно обернуться в поисках исторической правды, демонстрируют такой широчайший диапазон пищевых предпочтений, что делать по нему выводы совершенно невозможно. Однако многое становится понятно при наблюдении за человеческими детенышами в самом нежном возрасте, когда они только начинают ползать и ходить.

Ребенок беспрестанно тянется к любым незнакомым предметам, и первое, что он с ними делает, — это засовывает в рот. Лизать, обсасывать и обгрызать окружающую реальность, подбирать, мусолить и обнюхивать камушки, бумажки, окурки — вот основные занятия младенца.

При этом, если понаблюдать за детенышами других видов, мы увидим, что такое поведение в целом довольно необычно. Котенок ничего не лижет и мало что грызет. Он хищник, он знает, что съедобно, а что — нет. Щенок больше похож на ребенка, но долго сидеть и изучать языком булыжник он не будет. Ему нравится догонять, кусать, быстро жрать тухлятину из помойки и грызть твердые предметы — это хищник со специализацией падальщика, хотя и способный на всеядность.

Если мы ходим увидеть звереныша, ведущего себя как младенец, нам нужно взять детеныша енота. Или вороненка. Вот эти трое будут вести себя практически идентично — лезть в любые уголки и емкости, ловкими пальчиками или клювом потрошить содержимое ящиков и сумок и пробовать все на зуб.

Потому что перед нами всеядный собиратель, идеально приспособленный для того, чтобы безостановочно питаться самым разнообразным кормом. Достаточно свежей падалью, корешками, сочными стеблями, плодами и орехами, зазевавшейся лягушкой — всем, что его опытный чувствительный язык определит как «вкусно». И да, вероятнее всего, наши самые древние предки ели червяков гораздо чаще, чем мамонтов и даже свиней, и именно благодаря червякам (а также улиткам, моллюскам и тараканам) в белковой и высококалорийной пище они не знали недостатка.

Причем принятие пищи у них, как у всех собирателей, продолжалось практически безостановочно. Весь мир перед тобой! Все, что найдешь, — твое.

Что с нами сделала цивилизация


Да, человек очень сильно изменился. В его пищевой истории было несколько главных революций, с последствиями которых мы и живем.

1. Мы овладели огнем и научились размягчать нагревом пищу, до этого мало нам подходившую. Есть некоторые животные, например морские звезды, которые умеют делать практически то же самое: они сперва изрыгают на пищу ферментирующую слизь, а потом пожирают размягчившиеся ткани (это называется «внешняя ферментация»).

2. Мы научились хранить пищу и подготавливать ее к длительному хранению путем сушки, сквашивания и т.д. Это изменило наши пищевые привычки. Отныне человек может не проводить всю жизнь в поисках еды, ибо его заначки и схроны стали куда обильнее.

3. Мы овладели земледелием и смогли питаться злаками в большом количестве (см. пункт 1). У нас даже прошли серьезные эволюционные изменения: часть популяции решительно поменяла биохимию своего организма, приспособив его под практически вегетарианскую диету.

А еще мы научились добывать соль и сахар, пить много молока, не употреблять мясо табуированных и от того «нечистых» животных, абсолютно отказались от каннибализма и совершили много других подвигов. Правда, за все эти подвиги мы немножко платим. Например, целиакия (непереносимость глютена — вещества, содержащегося в большинстве злаков) до сих пор присуща очень многим людям, равно как и непереносимость лактозы — молочного белка.

При этом целиакия чаще всего встречается у людей с первой и третьей группой крови (смотри, например, «Материалы XIII Конгресса детских гастроэнтерологов России — 2006»). А непереносимость лактозы — это бич потомков тех народов, которые как-то не удосужились изобрести молочное животноводство. Это прежде всего Азия и коренное население обеих Америк. У голландцев, например, ею страдает меньше 1% населения, а индейцы США дают стопроцентный показатель непереносимости. То есть современный человек, желающий выбрать для себя правильный режим питания, должен изучить свою родословную, а еще лучше — провести генетический анализ.

Более того, очень важно и то, в какой среде мы росли, что ели в младенчестве, какой водой наша нежная мать омывала, так сказать, свои сосцы и кто резвился на ее губах, когда она нас целовала. Как все падальщики-всеядные-собиратели, мы способны переваривать и усваивать невероятное число растений, грибов и животных. А можем мы это делать благодаря вавилону, творящемуся в наших кишечниках. Количество микроорганизмов — грибков и бактерий, которые вместе с нами едят нашу еду и вносят свой вклад в славное дело ее переваривания, — огромно, а их разнообразие потрясает. Самым удивительным является тот факт, что у каждого из нас своя палитра кишечной флоры, которая меняется под воздействием множества разных факторов, но при этом обычно сохраняет, так сказать, свой национальный состав. А состав этот закладывается в младенчестве и детстве — именно тогда бактерии и организм знакомятся друг с другом. Признанные полезными или хотя бы безвредными микроорганизмы получат тут право гражданства, и их не будет более обижать местная полиция.

И да, с тех пор твоя полезная еда, полезная еда Томико из Киото и полезная еда Мбванги из Зимбабве будут очень и очень отличаться друг от друга — назло самым лучшим диетологическим рекомендациям от ведущих специалистов.

Когда британские колонизаторы в Кении и Родезии видели местных детей, весело жевавших слоновий или жирафий навоз, у белых господ сносило крышу вместе со шлемом, и они начинали всех немедленно хватать, мыть и кормить пастеризованным молоком с разведенным антисептиком. В худшем случае дети от этого начинали хворать, в лучшем — сбегали от белых идиотов и жевали украдкой вкусный и полезный навоз. Зато потом они могли пить грязную воду и весело хрустеть саранчой, при виде которой начинали так смешно бегать, размахивая руками, рыжие фермеры. Ну да, саранча съест кукурузу масы Смита, зато сколько корзин саранчи мы насушим! Она же лучше кукурузы!

Когда в эскимосском поселке Туле приезжего врача прохватывал тяжелейший понос, туземцы очень удивлялись, почему такой умный человек, доктор, не хочет вылечить пробитое дно самым надежным способом — выпив фунт горячего тюленьего жира. Всем известно, что после этого живот сразу перестанет болеть!

Русским царским грибом, груздем, даже идеально засоленным, вполне можно травануть американца. В англоязычной Википедии так и написано: «Груздь. Ядовитый гриб. В России считается съедобным, его заготавливают в промышленных количествах».

Впрочем, американцы вообще хлипкий народ, их даже французскими сырами можно уложить на больничную койку, в связи с чем продажа самых лучших и раритетных сортов там вовсе запрещена. Зато вряд ли хоть что-нибудь способно отравить чандалу — представителя неприкасаемых в Индии, которые в основном занимаются чисткой выгребных ям, помоек и уборкой павших животных. Причем занимаются они всем этим традиционно без масок, перчаток и прочих нежностей и приучают детей к своему бизнесу с младенчества. Зато среди чандал не зафиксирован ни один случай аллергии на что бы то ни было.

Теперь, зная все это, ты вряд ли удивишься новости, облетевшей мир в феврале этого года. Научно-исследовательская группа Института имени Вейцмана (Израиль) обратилась к мировому сообществу диетологов с предложением не использовать понятие «здоровое питание» в своей практике. По их мнению, этот термин — просто вымысел. Одни из лучших гастроэнтерологов и иммунологов Израиля убеждены, что «правильные» и «неправильные» продукты определяются для каждого человека индивидуально. Другими словами, что полезно для одного, может быть вредно для другого. Исследование проводилось под руководством доктора Эвана Элинава. Элинав утверждает, что единых правил питания для всех нет. Он предлагает создавать индивидуальные диеты, основываясь на составе микрофлоры кишечника пациента — именно она определяет реакцию организма на разную пищу.

Поэтому считай, что чтение данной статьи освобождает тебя от любых угрызений совести по поводу того, сколько пива ты выпил и каким шашлыком закусил. До тех пор, пока ты не найдешь очень грамотного диетолога, который после многочисленных анализов сможет сказать, какие продукты тебе полезны, а какие — нет, можешь с чистой совестью считать полезными их все. А поиск диетолога может затянуться надолго, не так ли?

https://www.maximonline.ru/skills/fo...zen.yandex.com
__________________
При подъёме в гору часто не видно вершины. Её и не увидеть, если не начать подниматься...
АллатРа вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.08.2020, 13:30   #21
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
Senior Member
МегаБолтун
 
Аватар для Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
 
Регистрация: 02.06.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 70,246
Записей в дневнике: 4
Вес репутации: 10
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию за веганов

«Всеядность» человека.



Людей принято относить к категории омниворов или всеядных. Такая классификация основывается на простом методе «наблюдения»: люди как правило употребляют в пищу широкий диапазон различных продуктов. В то же самое время на диету отдельной группы населения могут оказывать влияние такие факторы как национальная культура, традиции и воспитание. Поэтому «наблюдение» не может быть лучшим способом для определения наиболее «естественной» диеты для человека. В то время как большинство людей «ведут себя как омниворы или всеядные», вопрос остается открытым: действительно ли люди анатомически созданы для диеты, включающей наряду с растительной животную пищу.
Гораздо более объективным методом для классификации будет обращение к анатомии и физиологии человеческого организма. Млекопитающие анатомически и физиологически приспособлены к нахождению/добыче и усвоению определенных типов диет. (Во время работы с ископаемыми останков животных как правило изучается анатомическое строение, чтобы определить, чем питалось животное). Таким образом нам известно, что среди млекопитающих есть карниворы (или плотоядные, хищники), хербиворы (или растениеядные) и омниворы (или всеядные), и мы можем проследить, какие анатомические характеристики присущи для каждой группы из трех выше названных.


Ротовая полость

Карниворы (или плотоядные, хищники) обладают возможностью широко раскрывать рот (пасть). Это помогает им создавать достаточную челюстную силу для того, чтобы захватить, убить и расчленить добычу.
У всех млекопитающих карниворов нижняя челюсть управляется простым суставом, расположенным в одной плоскости с зубами. Такой тип сустава является наиболее устойчивым и является чем-то вроде оси рычажного механизма, образованного верхней и нижней челюстями, соединенных суставом.
Основным мускулом, приводящим челюсть карниворов в движение, является temporalis (в Российской терминологии височная мышца, управляющая челюстью прим. переводчика).
У карниворов эта мышца обладает большой массой, и на нее приходится большая часть плоти боковых сторон головы. Когда мы гладим собаку, мы гладим ее мышцы темпоралис.
Нижняя челюсть у карниворов, как правило, почти не располагает мышечной массой. Ее мышцы (которые относятся к жевательным: массетер (masseter) и птеригойд (pterygoids)) не обладают какой-либо значительностью для карниворов, и вследствие этого сама челюсть является плоской, не массивной. Кроме того, нижняя челюсть карниворов не может выдвигаться вперед, а также располагает очень ограниченной возможностью двигаться из стороны в сторону. Когда карнивор закрывает челюсть, боковые зубы саблевидной формы проходят плотно рядом друг с другом сверху и снизу, производя тем самым резцовое движение, необходимое для отделения мяса от кости.
Зубы у карниворов заметно разрежены для того, чтобы в них не застревали части пищи. Передние зубы короткие, заостренные. Применяются для ловли блох и других вспомогательных функций. Клыки очень длинные саблевидной формы для того, чтобы ими можно было зарезать жертву, убить ее и начать раздирать на части. Коренные зубы треугольной формы, слегка с зубчатым окончанием, служат как зубчатые лезвия. Благодаря суставу рычажного действия у карнивора, когда он закрывает челюсть, боковые зубы образуют движение напоминающее работу лезвий ножниц.
Слюна карниворов не содержит пищеварительных ферментов. Во время еды они быстро забрасывают пищу внутрь, не пережевывая. Так как пища карниворов белковая, ферменты, разбивающие белковую массу, не могут присутствовать во рту из-за опасности разбивки самих тканей рта, и карниворам не надо смешивать еду со слюной. Для них достаточно просто заглатывать крупные куски плоти.
Согласно эволюционной теории, анатомическое строение, ассоциируемое с растениеядной диетой, представляет собой более позднюю, чем карниворы, степень развития млекопитающих. Растениеядные (herbivors — хербиворы) обладают хорошо развитой мускулатурой лица, полными губами, ротовым отверстием с заметно ограниченной возможностью раскрытия, и утолщенным развитым языком. Губы наряду с мускулатурой щек и языком помогают помещать еду в рот и перемещать ее во рту для разжевывания.
У растениеядных челюстной сустав расположен уже выше плоскости зубов, и хотя такое положение сустава является менее стабильным, чем при рычажном типе сустава у карниворов, он дает гораздо больше свободы для движения челюсти по более сложным траекториям, что необходимо для тщательного пережевывания растительной пищи. В дополнение к вышеуказанному такое расположение челюстного сустава позволяет боковым зубам верхнего и нижнего ряда примыкать друг к другу своими поверхностями для образования перемалывающих платформ. (Такой вид челюстного сустава представляет собой исключительную важность для растениеядных млекопитающих. По данным ученых он подвергался последовательному усовершенствованию и прошел через 15 различных стадий во время процесса эволюции).
Нижняя челюсть (mandible — мандибл) у растениеядных заметно увеличена для того, чтобы дать больше места для присоединения к ней хорошо развитых жевательнох мышц (masseter и pterygoid — главных жевательных мышц травоядных). Эти жевательные мышцы (массетер и птеригойд) держат нижнюю челюсть в положении типа качелей, что позволяет раскачивать ее из стороны в сторону. Мышца темпоралис (temporalis), смыкающая челюсть, представляет гораздо менее важное значение. У растениеядных нижняя челюсть производит во время еды ярко выраженное движение из стороны в сторону, что необходимо для пережевывания и перемалывания пищи.
Формы зубов у растениеядных могут варьировать в зависимости от типа растительной пищи, употребляемой тем или иным видом. Тем не менее, несмотря на то, что у этих животных могут быть разное количество зубов отдельных типов, зубы травоядных сходны по структуре. Передние зубы (резцы) как правило плоские, широкие и с тупым окончанием в форме лопаты. Клыки могут быть мелкими, как у лошадей, или значительного размера как у бегемотов, свиней и некоторых приматов (что используется многими для защиты), или даже могут вообще отсутствовать.
Коренные же зубы как правило квадратной формы в основании, с довольно плоской слегка варьируемой от вида к виду бугорковой поверхностью для обеспечения функции перемалывания. Коренные зубы не могут проходить вдоль друг друга сверху и снизу, создавая режущее движение как у карниворов, но верхние и нижние зубы могут скользить вдоль друг друга в горизонтальной плоскости. Поверхность коренных зубов у растениеядных также зависит от типа растительности, который тот или иной вид употребляет в пищу. Зубы расположены тесно к друг другу: резцы работают как откусывающий инструмент, после резцов пища поступает для перемалывания коренными зубами. Полость, образуемая внутри зубов, обладает достаточным размером для перемещения там растительной пищи.


Желудок и тонкая кишка

Эти органы у карниворов и растениеядных имеют коренные отличия. У карниворов желудок простой, однокамерный, довольно большого объема. На желудок у карниворов приходится от 60 до 70% пищеварительной системы. Так как мясо довольно быстро усваивается, тонкая кишка, через которую происходит процесс впитывания организмом клеток пищи, довольно короткая. Ее длина как правило составляет 5-6-кратную длину тела животного. Так как карниворы в среднем убивают одно животное в неделю, их объемный желудок позволяет им заглотить максимальное количество плоти — мяса — за один прием, и затем расщеплять и усваивать его во время последующего отдыха. Желудок карниворов обладает особой способностью выделять гидрохлорид и поддерживать кислотность на уровне pH1-pH2. Это дает возможность расщепить белки и обезвредить многочисленные бактереобразные организмы, в избытке присутствующие в мертвой плоти.
Из-за высокого присутствия клетчатки в растительной пище, на ее расщепление уходит дольше времени, и у травоядных желудочно-кишечный тракт значительно длиннее и зачастую обладает более совершенными функциями, чем у карниворов. Травоядные животные, диета которых в большей степени состоит из растительной массы с высоким содержанием целлюлозы, вынуждены «ферментировать» свою пищу (расщеплять при помощи ферментных бактерий) для более полного извлечения из нее питательного компонента.
Тут растениеядные разделяются на 2 категории: жвачные, те, которые питаются более грубой растительной пищей и ферментируют ее в желудке и передней кишке (foregut fermentation), и те, которые питаются относительно мягкой растительной пищей и ферментируют ее в толстой кишке — hindgut fermentation.
Жвачные травоядные (фементирующие в желудке и тонкой кишке) имеют многокамерные желудки. Растениеядные 2-й категории (питающиеся сравнительно мягкой растительной массой) не нуждаются в многокамерном желудке. У них как правило простой однокамерный желудок и довольно длинная тонкая кишка. Эти животные ферментируют ту пищу, в которой содержится много клетчатки в толстой кишке. Многие виды животных из этой категории эволюционно усовершенствовали процесс и эффективность их желудочно кишечного тракта, добавив ферменты, расщепляющие углеводы, в свою слюну. Для таких животных (относящихся ко 2-й категории, питающихся мягкой растительной пищей), многокамерный желудок был бы не нужен. Питательные вещества и калорийная энергия были бы расщеплены и потеряны до попадания в тонкую кишку для усвоения. Тонкая кишка растениеядных в 10 и порой более раз превышает длину их тела.
__________________
Твори Любовь ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС!
ЗАВТРА может быть ПОЗДНО!
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.08.2020, 13:31   #22
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
Senior Member
МегаБолтун
 
Аватар для Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
 
Регистрация: 02.06.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 70,246
Записей в дневнике: 4
Вес репутации: 10
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Толстая кишка

Толстая кишка хищников довольно простая и короткая, ее единственной функцией является усвоение соли, электролитов и воды. У хищников толстая кишка приблизительно того же диаметра, что и тонкая кишка, и поэтому она обладает ограниченной возможностью накапливать в себе пищу. Эта кишка небольшой длины и гладкой, негафрированой формы. Мышцы равномерно распределены по стенкам, придавая тем самым кишке гладкую цилиндрическую форму. У карниворов присутствует какое-то количество микроорганизмов в толстой кишке, выполняющих функцию разложения.
Для растениеядных толстая кишка, как правило, важный орган, несущий функцию всасывания воды и электролитов, а также производства и всасывания витаминов и ферментации целюлозосодержащих частей пищи. Толстая кишка у растениеядных обычно больше диаметром, чем тонкая кишка и довольно длинная. У некоторых видов травоядных толстая кишка имеет гофрированную форму благодаря способу расположения мышечных волокон на стенках кишки, образующих как бы перетяжки. У отдельных видов растениеядных начальная часть толстой кишки — слепая кишка — довольно большого размера и служит либо основным, либо вспомогательным ферментационным органом.


А как насчет всеядных?

Можно предположить, что омниворы (всеядные) будут обладать анатомическими характеристиками, позволяющими употреблять оба вида диет: мясную и растительную. Согласно теории эволюции, кишечная стуктура у карниворов более примитивна, чем у растениеядных. Таким образом может быть омнивор будет представлять собой карнивора с усовершенствованным кишечным трактом для усвоения растительной пищи?
Так оно и есть, это справедливо для таких видов животных как медведи, еноты и отдельные члены семейства псовых. (В качестве примера будут взяты медведи как наиболее яркие представители анатомических омниворов или всеядных). Медведи относятся к классу хищников, но на самом деле анатомически они относятся к категории всеядных. Хотя они и употребляют какое-то количество животной пищи, 70%-80% диеты медведей приходится на растительную пищу. (Исключение составляют белые медведи, которые живут в условиях практического отсутствия растительности и питаются почти полностью животной пищей). Медведи не могут усваивать растительность с высоким содержанием клетчатки-целлюлозы, и они довольно разборчивы в еде. В их диету в основном входят сочные побеги и травы, корневища и ягоды. Многие биологи считают, что причиной, почему медведи ложатся в спячку, является отсутствие их основной пищи — сочной растительности в зимний период года. (Интересно, что белые медведи уходят в спячку летом, когда они не могут добывать свою основную пищу — тюленей).
В целом медведи располагают анатомическими характеристиками карниворов. Их челюстной сустав находится в одной плоскости с зубами. Челюстная мышца темпоралис сильно развита, и нижняя челюсть мандибл не объемная (составляет малый угол). Жевательные мышцы массетер и птеригойд (masseter и pterigoid) играют небольшую роль. Тонкая кишка короткая (меньше, чем 5 длин тела медведя), как у исконных карниворов. Толстая кишка также короткая, как и у хищников, простая и гладкая без гофрировки.
Наиболее выразительным анатомическим признаком адаптации к растительной диете являются зубы медведей (и других «анатомических» всеядных). У медведей небольшие шпековой формы передние зубы, большие клыки, передние корневые зубы сверху и снизу проходят вдоль друг друга для выполнения режущей функции — все вышесказанное как у карниворов, а вот задние коренные зубы приобрели квадратную форму с плоскими верхушками и маленькими бугорками на них для перемалывания пищи. Ногти у медведей такие же, как и у карниворов — длинные, сильные, острые когти, а не плоские, тупые как у большинства травоядных.
Животное, которое отлавливает, убивает и ест животную пищу, должно обладать соответствующим оружием для выполнения функции хищника. И так как медведи употребляют в пищу плоть животных, они должны располагать анатомическими приспособлениями для поимки и убийства жертвы. У медведей их челюсти, мускулатура и зубы позволяют им развивать и прилагать силу, необходимую для убийства и разделки добычи, несмотря на то, что большинство их диеты составляет растительная пища. Хотя структура челюсти травоядных (когда челюстной сустав находится выше плоскости зубов) и позволила бы медведям с большей эффективностью употреблять растительную пищу и расширить ее диапазон, это гораздо более слабый тип челюсти чем рукояточный механизм челюсти карниворов. Челюсть травоядных может быть довольно легко вывихнута и это бы не позволило выдержать стресс схватки с потенциальной жертвой. В природе животное с вывихнутой челюстью либо погибло бы от голода, либо бы само стало чье-то жертвой. Поэтому тип челюсти растениеядного не подходит для вида животных, частично питающихся мясом. Всеядные не могут перейти на другой тип челюсти, пока они полностью не перейдут на растительную диету, иначе этому бы виду грозило исчезновение.


А как насчет нас?

Желудочно-кишечный тракт человека аналогичен анатомическому строению тракта растениеядных. Губы развитые, небольшое ротовое отверстие. Многие из тех лицевых мускулов, описываемых как мышцы выразительности лица, являются мышцами, способствующими жеванию. Толстый мускулистый язык, необходимый для пережевывания пищи, послужил также для развития речи. Челюстной сустав находится заметно выше плоскости зубов. Челюстной мускул темпоралис небольшой по массе. Выражение «квадратная челюсть» для некоторых индивидуумов мужского пола отражает собой более объемистую нижнюю челюсть мандибл, размещающую группу развитых жевательных мышц массетер/птеригойд (masseter/pterigoid). Подбородок человека может выдвигаться вперед, приводя резцы в движение, и может перемещаться из стороны в сторону для перемалывания пищи.
Зубы человека сходны по строению с зубами растениеядных, и в отличие от некоторых видов обезьян (кому клыки служат как правило для защиты) наши клыки не развиты. Наши зубы широкие, плоские и обычно расположены плотно друг к другу. Резцы плоские в форме тупоконечной лопаты, пригодные для выполнения функции очистки плодов.
Передние и задние коренные зубы квадратной формы и плоские с небольшими закругленными бугорками для перемалывания пищи.
Слюна человека содержит фермент, расщепляющий углеводы: слюнную амилазу. Этот фермент играет решающую функцию для расщепления и последующего усвоение крахмалистых веществ. Глотка (эсофагус) у человека узкая, приспособленная для проглатывания небольших порций хорошо прожеванной пищи. Если человек пытается есть в спешке, или же проглатывать еду большими порциями, особенно волокнистой, плохо прожеванной пищи (особенно крупные куски мяса), он легко может подавиться.
Желудок человека однокамерный с небольшой кислотностью. Если при клиническом анализе определяется, что у пациента кислотность (pH) желудка с присутствием в нем пищи ниже 4-5 (чем ниже pH, тем выше кислотность), то это является поводом для беспокойства. Объем желудка человека составляет 21-27% от всего объема желудочно- кишечного тракта. Наш желудок выполняет функцию контейнера для смешивания пищи и разбавления ее жидкостью, регулируя при этом поступление этой смеси в тонкую кишку.
Тонкая кишка человека длинная. Она в 10-11 раз длиннее длины тела человека (наша тонкая кишка составляет около 7,5-10 метров. Длина тела человека измеряется от макушки головы до крайне нижней точки позвоночника и составляет 0,75-1 метра у взрослого человека).
Толстая кишка человека имеет гофрированную форму благодаря мышечным перетяжкам, такую же как у растениеядных. Она, так же как и у последних, больше по диаметру, чем тонкая кишка и сравнительно длинная. В толстой кишке происходит впитывание воды и электролитов, а также производятся и впитываются витамины. Кроме того, в ней проходит интенсивный процесс ферментации волокнистой растительной пищи с выделением и усвоением энергии (в форме летучих жирных кислот с короткой молекулярной цепью — volitile SCFA). Детальному изучению процесса ферментации и впитывания продуктов обмена веществ в толстой кишке человека начали уделять серьезное внимание только в последнее время.


Заключение

Мы проследили, что желудочно-кишечный тракт человека относится к типу «убежденных» растениеядных. Человечество как вид животных не располагает переходными анатомическими признаками, которые можно обнаружить у всеядных, таких как медведи или еноты. Сравнив желудочно-кишечный тракт человека с ЖКТ растениеядных, всеядных и карниворов, мы убедились, что желудочно-кишечный тракт человека приспособлен только для растительной диеты.
Автор: Милтон Милз, доктор медицинских наук
__________________
Твори Любовь ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС!
ЗАВТРА может быть ПОЗДНО!
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.12.2020, 19:29   #23
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
Senior Member
МегаБолтун
 
Аватар для Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
 
Регистрация: 02.06.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 70,246
Записей в дневнике: 4
Вес репутации: 10
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

ЛЮДИ, НЕ ПРИНИМАЮЩИЕ ЕДУ.

5 октября
1,6 тыс. дочитываний
4,5 мин.









В разных источниках, время от времени, встречались сооб­щения, что некоторые люди, попадали в условия, где они не имели возможности для приема пищи и оставались живы. Можно вспомнить рассказ школьной программы по литературе советского периода, про летчика Маресьева, который с повреж­денными ногами без пищи, в стужу, в лесу не погиб, а вопреки обстоятельствам выжил. Нам известны факты про четырех со­ветских моряков-пограничников Тихоокеанского флота, кото­рые в 60-х гг. XX столетия почти два месяца находились в от­крытом море без воды и еды, но остались живы. Шелтон в своей книге приводит факт, что в 1963 г. газеты опубликовали сенса­ционное известие, что нашлись пропавшие после 49-дневного пребывания в зимней пустыне пилот и пассажирка самолета, потерпевшего аварию в горах, которые 30 дней не принимали пищу. Медицинское обследование показало, что пилот Ральф Флорез и пассажирка Хелен Клабен находились в удовлетвори­тельном состоянии. Потеря веса у Ральфа составила 49, а у Хе­лен 30 фунтов.
В своих трудах П. Брегг писал, что он голодает от 10 до 21 дня четыре раза в год, лечебное голодание до 30 дней практи­куют в больницах США под наблюдением врачей, но он, путе­шествуя по миру, встречал последователей своей методики, которые голодают и больше. Наблюдения показывают, что в первые дни у пациентов наблюдается снижение веса до 1 кг в сутки, на 3-5 сутки это падение снижается в 2 раза, затем начи­нается третья стадия-адаптация организма, и вес снижается не­значительно, в пределах 100-200 г. Чувство голода исчезает. Симптомы многих болезней теряют остроту своего проявления.
В литературных источниках попадались сенсационные све­дения о людях-феноменах, которые не принимают пищу. Так, в Германии жила женщина, Тереза Нойман, съедавшая одну об­латку в день. Она родилась в 1898 г. в Северной Баварии, была больна, с 1923 г. после исцеления от своей болезни она не при­нимала жидкости и пищи.
В Латинской Америке жил мужчина, выпивавший чашечку кофе по требованию жены.
В Индии появился йог, который отказался от приема пищи, что фиксировалось врачами. Там же жила женщина, Гири Бала, которой сам Бог, по ее словам, показал методику питания праной, так как ее дразнили в семье свекрови за ее полноту. Нахо­дясь в возрасте 68 лет, она уже 56 лет не принимала ни пищи, ни жидкости.
В Индии известен Прахлад Джани, которому 76 лет, родом он из штата Гуджарат на северо-западе страны, и 65 лет не ест и не пьет, и чувствует себя совершенно нормально. Проверка его способностей врачами привела их в замешательство, так как факты подтвердились. Его мочевой пузырь наполняется мочой, но затем она исчезает, всасываясь стенками. Его ученики ут­верждают, что он никогда не болел. Свой феномен он объясняет так, что в 8 лет у него во рту появилась дырочка, из которой не­прерывно сочится жидкость, которая заменила ему и еду, и во­ду. Медики не делали анализа жидкости, решив, что это слюна. Джани ведет жизнь отшельника, живет в пещере у храма богини Амба-Мата и служит ей, считая, что своим даром он обязан ей. Прахлад Джани является великолепным проповедником и ве­дет семинары с беднотой и прихожанами храма. Послушать его приходят известные политики, деятели культуры и бизнеса.
В России в Краснодаре живет Зинаида Григорьевна Барано­ва, которая с марта 2000 г. не принимает еды и жидкости. Она пережила серьезную трагедию, здоровье ухудшалось. Пройдя много оздоровительных семинаров, в конце концов, в период одного из голоданий после двух недель она услышала внутрен­ний голос отказаться от жидкости. Отказ от жидкости проходил сложно, но через полтора месяца организм научился извлекать воду из окружающей среды и сложности исчезли. Обследования организма показало, что у 3. Барановой нарушены функции выделительных систем с точки зрения официальной медицины, но она активна и здорова. Обследования с позиций нетрадици­онной медицины показали, что она имеет вибрационные харак­теристики систем организма, которые соответствуют 30-летнему возрасту, у нее в возрасте 67 лет отмечается нормальная мено­пауза и она в состоянии родить ребенка как молодая женщина. Тем не менее, раз в месяц-полтора она чувствует себя плохо и отмечает высокую раздражительность. Два-три дня она ощуща­ет себя «оголенной раной» и наполняется состраданием к окру­жающим. При этом, ей кажется, что в этот период с ней работа ют высшие учителя, которые вкладывают в нее новые способно­сти, которые должны проявиться.
В Австралии Эллен Грив, принявшая имя Джасмухин, с 1993 г- отказалась от пищи и перешла на так называемое пита­ние светом. Она ведет семинары по этой и другим практикам в различных странах мира. Эллен родилась в 1955 г. в портовом городе Брисбен в Австралии. Определенное время работала консультантом в банке, но сегодня она занимается духовными практиками и написала более 20 книг, посвященных им. В фев­рале 2000 г. в Лондоне был проведен международный фестиваль под девизом «Разум, Тело, Дух», где она рассказывала в очеред­ной раз о методе перехода на праническое питание. В этой практике главным является не отказ от пищи, а духовное про­светление, рост самосознания и интуиции.
На одной из пресс-конференций, которая проходила в Лондоне, Эллен пришлось ответить на много вопросов, в т.ч. и самых скептических. Чтобы снять волну недоверия к информа­ции, излагаемой ею, и обвинения Эллен в шарлатанстве, на сцену, не выдержав, поднялась пожилая дама Камилла родом из Польши и рассказала, что прослушав семинар Джасмухин по питанию праной в 1999 г. она ушла в монастырь, где с больши­ми усилиями над собой смогла отречься от приема пищи. В данный момент она не принимает пищи 9 месяцев и чувствует себя великолепно в возрасте 79 лет.
Исследуя жизнь животных, ученые сталкиваются с фактами их выживания в весьма суровых условиях. Всем нам известна жизнь медведей, которые впадают в спячку, но в этот период медведица не только не испытывает упадка сил, но и рожает де­теныша, и способна вырабатывать молоко. Известна способ­ность верблюдов обходиться без воды и пищи длительное вре­мя, что связывают с особенностью их организма запасать пита­ние в горбах. Кхмарские собаки, живущие в сирийской пустыне, где трудно найти признаки какой-то пищи и воды, выживают в этих условиях и приносят потомство до шести щенков в помете. Ученые берлинского зоопарка наблюдали одного паука, кото­рый жил в помещении без света и какой-либо живности на про­тяжении 18 лет. Объяснить механизм его существования, основываясь только на современных научных знаниях, сотруд­никам зоопарка не предоставляется возможным.
В практиках омоложения и осуществления процесса экс­тракции сущности тибетские монахи, совершенствуя свои спо­собности на пути продвижения до уровня Посвященных, прак­тикуют отказ от пищи на три, шесть или двенадцать месяцев. Для настраивания на вибрации соответствующих космических каналов и выработки сверхъестественных способностей они принимают вместо еды по три специальных пилюли опреде­ленного состава. Некоторые йоги могут обходиться без еды еще дольше. Все эти факты подтверждают наличие неизвестных ме­ханизмов взаимодействия человеческого тела с окружающей средой, обеспечивающих его функционирование.
Отрывок из книги "Питание энергией пространства" Письмак
__________________
Твори Любовь ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС!
ЗАВТРА может быть ПОЗДНО!
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.07.2022, 21:43   #24
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
Senior Member
МегаБолтун
 
Аватар для Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
 
Регистрация: 02.06.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 70,246
Записей в дневнике: 4
Вес репутации: 10
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

О ПОЛЬЗЕ МЯСА И ВРЕДЕ ЙОГИ.

В рассуждениях о вреде мяса, которые я часто слышу от вегетарианцев есть некоторые вещи, с которыми можно смело согласиться, наряду с аргументами, не имеющим ничего общего с реальностью.

Поскольку у меня был пятилетний опыт полного вегетарианства (ни мяса, ни рыбы, ни яиц) в течение которого я прочитал все фундаментальные восточные трактаты, касающиеся индийской космологии, философии буддизма и даосизма, включая труды по аюрведе, акупунктуре, йоге и другим знания, я могу об этом сказать пару слов.
Естественно, долгое время я практиковал разные оздоровительные психофизические практики от Випассаны и хождения по углям, до ритритов и дыхательный техник.
Не буду подробно вдаваться в те системы, которые мне удалось на себе испытать, скажу, что это были практически все методы известные в эзотерических кругах пятнадцать лет назад.

Свои наблюдения, для удобства, я сведу к тезисам.

Аюрведа и типы пищи.

1.Говоря о пользе или вреде какого-то продукта для здоровья со ссылкой на Аюрведу, мы должны помнить несколько вещей.
Первое –это варны (у нас более распространенное слово «касты») существующие в Индии до сей поры. Это аналог дореволюционных российских сословий, где высшую ступень занимали брамины (жрецы, представители религиозного культа).
Чуть ниже располагались кшатрии (воины, цари). Далее шли вайшьи (купцы и крупные землевладельцы).
Первые три касты назывались «двиджи», что означало дважды рождённые.
Далее следовали шудры (батраки, слуги и бедные крестьяне) и замыкали социальную лестницу «неприкасаемые» -презираемый и бесправный социальный слой. Даже случайная встреча двиджи с неприкасаемым вела к серьезным процедурам очищения.

2. Второе -это гуны, т.е. качества, свойства.
саттва — основа разума, характеризуется тонкостью, легкостью, светом и радостью;
раджас — основа энергии, характеризуется активностью, возбуждением и страданием;
тамас — основа инерции, характеризуется грубостью, апатией, аморфностью и тьмой.
Питание согласно Аюрведе делится на:
Тамасическое – т.е. вызывающее отупление, куда входила речная рыба, корнеплоды (пища крестьян и неприкасаемых) а так же любая несвежая еда.
Раджасическое - способствующие силе и энергии, это были мясо и острые специи (пища воинов)
Саттвические –употребление которых приводило к благости и созерцательности. Такими продуктами считалось все молочные продукты, сладкие фрукты, мёд, каши, орехи и рис (пища жрецов)
Заметим, что массового употребления алкоголя ни тогда, ни сейчас в Индии не было.

3. Влияние климата и продуктов на человека.
Индостан и тогда и сейчас представлял собой климатическое место, которое можно разделить на две условных области: там, где жарко и там, где очень жарко.
Любая тяжелая физическая работа или упражнения в таком климате просто противопоказана.
Поэтому любимым занятием индийцев на протяжение тысячелетий является болтовня с соседями возле раскидистого баньяна или какого другого дерева.

Поэтому индусы падки на различные проповеди и выступления местных гуру, попрошайничество и абсолютное наплевательство на бытовые удобства.
В этом у нас с ними есть определенная схожесть.

4.Вряд ли я кого-то удивлю, если скажу, что в России, и в Советском Союзе основными продуктами 85 процентов населения являлись зерновые, озерная или речная рыба, курица, яйца, овощи, консервы, сало, хлеб.
Мясо в рационе крестьян было крайне редким явлением. В СССР, если мы берем брежневский период, ситуация немного изменилась к лучшему, как альтернатива мясу появились всевозможные колбасы и колбасные изделия, тушенка, пресервы и консервы, то есть пища представляющая из себя чистый яд.
И до сей поры, даже свиной шашлык остается в России деликатесом.
По сути, рацион среднестатистического россиянина не сильно расширился.
Да, в стране стали больше потреблять курицы и рыбы. Совершенно обыденными на столе стали бананы, макароны из твердых сортов пшеницы и некоторые другие продукты.
Весь этот продуктовый набор совершенно четко относит наше население к низшей касте развивая в нем тупость и инертность на уровне физического тела.

5. Суровые климатические условия России, длинная зима и короткое лето несмотря на очевидную разницу с климатом Индостана, все же имеет с ним сходство по степени воздействия на менталитет народа.
В обоих случаях, человек долгое время предоставлен самосозерцанию (лежать на печи и в потолок плевать).
В обоих случаях, нематериальное в человеке довлеет над материальным.
Есть одно «но» физическое состояние северного человека нуждается в крепости и ригидности. Он распахивает трудную почву, валит лес, носит тяжелую одежду. Его рацион крайне нуждается в жирах. Чтобы поддерживать тепло в теле.
Человек Юга гибок и менее крепок. Он почти не носит одежды, и не занимается интенсивным физическим трудом.

Что такое Йога?
6. Теперь мы плавно подходим к йоге. Я уже неоднократно писал о том, что из-за искажения понятий слово «йога» абсолютно утратила своё первостепенное значение.
Для продвинутых рекомендую бессмертный труд переведенный на десяток языков под названием Сутра Йоги Живого Пива.
Если в двух словах, то Йога –это практика остановки колебаний ума. Три основных условия для практикующих Йогу -это наличие наставника, полная неподвижность в течении длительного времени и уединение.
То, что у нас подразумевается под «йогой», есть ни что иное, как система гимнастических упражнений, появившаяся чуть более ста пятидесяти лет назад. За это время эти упражнения обросли мифами, легендами, были дополнены дыхательными и очистительными практиками, сдобрены мистикой и утверждены в своей незыблемости самозваными Гуру.
Сейчас количество школ такой «йоги» насчитывает несколько сотен.
Распространение такой «йоги» в самой Индии, с одной стороны, было связано с нахлынувшим потоком американцев и европейцев жаждавших прозрений и откровений. С другой было обусловлено многомиллионной армией бездельников, пытавшихся на этом заработать.

7. Сексуальная энергия.
Еще несколько моментов, которым следует уделить внимание. Это секс и поведение желудочно-кишечного тракта.
Не будем углубляться в дебри происхождения, накопления и выброса (сублимации) сексуальной энергии, просто представьте следующее.
Человек -это чайник, стоящий на плите.
Накопление энергии (пара) происходит в самом низу (муладхаре), откуда она имеет два выхода. Часть выходит через носик (свадхистану), часть через крышку (сахасрару). Поскольку крышка может сидеть довольно плотно, весь пар уходит через носик, пока чайник не выключили.
В народе есть такие выражения «спустить пар», «вскипеть», «разгорячиться», «накипело».
Если заткнуть носик, и приподнять крышку, весь пар пойдет через верх.
К сожалению, в России у людей крышка плотно закупорена, поэтому основные действия совершаются при помощи инстинктивно-двигательного центра. Работу такого центра определяет связка страх-агрессия, что в условиях социума всегда чревата проблемами, болезнями, запорами и другими проблемами.
Кто бывал в Индии знает, что желудок там работает безукоризненно, раз.
Сексуальная энергия легко сублимируется, два.
Две эти вещи также служат гибкости и ментальной, и физической.
Если вы вспомните одну из самых загруженных улиц Мумбая, где шесть полос сумасшедшего трафика в одну сторону и шесть в другую, то вам будет понятно, о чем я говорю.
Эту трассу могут переходить под прямым углом без светофоров и переходов калеки, верблюды, крестьяне на телегах, ишаки; её пересекают моторикши, велосипедисты, мотобайки, нищие, попрошайки и прочая разношерстная индийская публика.
Ни у кого сей факт не вызывает приступов лютой злобы или неконтролируемой агрессии.

Признаки варн.
Наконец последнее. Для каждой варны испокон веков установлены свои правила и психофизические упражнения.
Брамины читают мантры, занимаются изучением Вед, отправлением религиозных обрядов и устанавливают нормы поведения для всех остальных. Он употребляют саттвическую пищу в небольших количествах. Они не думают о хлебе насущном. Сексуальную энергию жрецы сублимируют в духовный рост.
Кшатрии поддерживают власть браминов, распоряжаются жизнями и доходами остальных каст, а также дают им защиту. Они упражняются в воинских искусствах, наращивают мышечный корсет, едят мясо, активно занимаются сексом. Религиозные ритуалы укрепляют власть воинов и царей.
Купцы и землевладельцы беспрекословно подчиняются жрецам и воинам. Они могут употреблять любую пищу, довольно активны в сексе и обладают балансом между физическим и умственным развитием.
Крестьяне существуют в прахе. В прахе рождаются и в прах обращаются. Они тяжело работают, получая за это кусок хлеба. Пища, секс, условия жизни, умственные способности, цели –все это делает четвертую Варну похожей на тягловый скот.
Неприкасаемые выключены из социума. Едят в основном отбросы, корнеплоды или фрукты. Бездельничают, попрошайничают, воруют, насилуют, убивают.

9.Что получается?

Получаются следующее:
1.Гимнастические упражнения, ошибочно называемые в нашей стране «йогой» даже в индийском социуме есть удел бездельников. Ведь им отводится значительная часть времени.
В нашем обществе такая практика, под руководством доморощенных гуру, только усиливает человеческое Эго.
Эго –главный враг Йогина.
2. Вегетарианство –это исторически сложившийся рацион у земледельцев всего мира. Однако он ни носит ни установленного характера, ни религиозного (индусы являются исключением ввиду того, что корова считается священным животным), а продиктован отсутствием выбора.
Когда есть возможность, крестьяне с радостью употребляют мясо.
3. Поскольку Йога –есть упражнение в неподвижности ума при помощи неподвижности тела, а целью её есть достижение Самадхи, то никакие физические упражнения называться йогой не могут.
Или точнее так: называться йогой может все и бодибилдинг, и биатлон, и шахматы.
Как говорил Шри Ауробиндо – вся жизнь есть йога.
4. И мясо и гимнастические упражнения необходимы, если у человека есть в жизни какие-то цели, кроме того, чтобы разорвать цепи Сансары.
5. Человека, практикующего Йогу (остановку ума посредством концентрации и медитации) для верности, следует называть Йогином.
6.Отказ от животной пищи вообще, имеет кратковременную пользу. Но польза эта проистекает ни из-за улучшения физического состояния человека, а из-за ментального контроля над своим телом.
7.Принципы питания европейца раз и навсегда сформулировал Гиппократ. И никто ничего нового после него не открыл:
а. Ваша пища должна быть лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей.
б. Всё хорошо, что в меру.
в. Как суконщики чистят сукна, выбивая их от пыли, так и гимнастика очищает организм.
г. Ни насыщение, ни голод и ничто другое не хорошо, если преступить меру природы.
д. Действие диетических средств продолжительны, а действие лекарств — скоропреходящи.
8.Отсюда вывод.
Вред гимнастических упражнений, которые у нас ошибочно называют «йога», заключается в трёх вещах.
-В надуманной религиозно-философской подоплёке.
-В подаче этих упражнений, как некой панацеи от всех проблем.
-В навязывании паттернов поведения и питания.
Польза красного мяса заключается также в трех факторах:
-Оно даёт недостающие витамины и минералы человеческому организму.
-Оно способствует росту мышц, укреплению тела и готовности к самозащите.
-Оно даёт раджасическую энергию, энергию страсти и желание победы.

Источник: https://vk.cc/88Zlpi
__________________
Твори Любовь ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС!
ЗАВТРА может быть ПОЗДНО!
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2022, 08:41   #25
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
Senior Member
МегаБолтун
 
Аватар для Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы
 
Регистрация: 02.06.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 70,246
Записей в дневнике: 4
Вес репутации: 10
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Почему вегетарианство не всегда приносит пользу? Как сохранить здоровье без мяса, и в чем плюсы и минусы такой диеты

1 октября отмечается Всемирный день вегетарианства.



Оглавление

С чего все начиналось

Почему люди отказываются от мяса

Польза вегетарианства для здоровья



Как избежать железодефицитной анемии?

Почему детям лучше не отказываться от мяса







unsplash.com


Между сторонниками отказа от пищи животного происхождения и любителями мясных блюд порой разгораются жаркие споры. И не только за общим столом, когда один из гостей решительно отодвигает ароматный шашлык, заявляя, что придерживается вегетарианского рациона, а другой начинает уверять, что такая система питания вредна и делает жизнь пресной и безрадостной. Также и специалисты имеют на этот счет разные мнения. О разных точках зрения на вегетарианство — в материале «Ленты.ру».

С чего все начиналось


История вегетарианства уходит корнями в настолько глубокое прошлое, что вряд ли возможно установить, когда люди впервые стали добровольно отказываться от животной пищи. Вегетарианского рациона придерживались уже в индской цивилизации, которая зародилась в 3300 году до нашей эры. А в XX веке вегетарианство, а затем и веганство — диета, полностью запрещающая пищу животного происхождения, в том числе мед, молочные продукты и яйца, — получили особую популярность.

Специалисты не исключают, что наши древние предки изначально вели вегетарианский образ жизни. По мнению антрополога, члена-корреспондента РАН Марии Добровольской, около шести-восьми миллионов лет назад приматы употребляли растительную пищу. И лишь спустя несколько миллионов лет некоторые из них стали всеядными.

«Есть мнение, что именно переход к всеядности привел к развитию человеческой линии эволюции. После этого перехода, во времена австралопитеков, началось очень интенсивное развитие головного мозга. А у тех австралопитеков, кто остался растительноядным такого не произошло, и в итоге они стали тупиковой ветвью», — говорит Мария Добровольская, антрополог, члена-корреспондент РАН.

Получается, вовсе не труд сделал из обезьяны человека, а употребление пищи животного происхождения? Тогда стоит ли нам, современным людям, возвращаться к рациону «тупиковой ветви эволюции»? Мнения на этот счет врачей и специалистов по здоровому питанию порой различаются, но в некоторых вопросах они единогласны.

Почему люди отказываются от мяса


В 1983 году американский врач Джон Макдугалл опубликовал книгу, где изложил план питания, якобы способствующий лечению атеросклероза, рака и диабета Основу предлагаемой диеты составляли продукты с содержанием крахмала, овощи и фрукты, при этом из нее исключался животный белок. Именно медицинский подход к такой системе питания помог вегетарианству и веганству достичь той популярности, какую они приобрели в наши дни.

Московский врач-диетолог Ольга Фадеева рассказала об исследовании, проведенном в Массачусетском университете, по поводу того, какие мотивы движут вегетарианцами и веганами, уточнив, что, разумеется, это очень приблизительный подсчет.

Причины отказа от животных продуктов:

  • Здоровье — почти 50 процентов. Немало людей уверены, что полный отказ от мяса и рыбы приносит организму пользу. Среди них имеется небольшая часть тех, кому белки животного происхождения противопоказаны из-за имеющихся заболеваний.
  • Религия и гуманное отношение к животным — 30 процентов. В основе принятия вегетарианства в данном случае лежит вера в переселение душ людей в животных после смерти, а также следование теории, что животные не должны погибать ради того, чтобы насытить человека.
  • Экология — 20 процентов. Известно, что животноводство причиняет большой вред окружающей среде, производя парниковый газ и загрязняя водоемы. Переход на растительную пищу поможет избежать изменения климата и прочих губительных для планеты эффектов.

Поскольку, как видно из исследования, в первую очередь люди отказываются от мясных блюд именно ради пользы для своего организма, этот пункт наиболее важен. Правы ли они, или, напротив, такой тип питания способен нанести вред? В ответе на этот вопрос многое зависит от разновидности вегетарианства.

Запретные продукты питания при разных видах вегетарианства:

  1. Мясо животных (птица и рыба допускаются)
  2. Мясо любых живых существ, включая рыбу, птицу, морепродукты
  3. Любое мясо, а также яйца
  4. Мясо, яйца, молочные продукты
  5. Исключается все, кроме растительных продуктов (веганство)

Польза вегетарианства для здоровья


Одно из важнейших преимуществ вегетарианства заключается в том, что приверженцы такого образа жизни реже страдают заболеваниями толстого кишечника и сердечно-сосудистой системы. Это объясняется тем, что растительная пища не содержит холестерина, зато включает большое количество клетчатки, которая позитивно влияет на работу кишечника, ускоряет продвижение его содержимого, исключает застойные явления.

Другое существенное преимущество — насыщение организма магнием, который тоже поступает в основном из растительной пищи. А магний — один из важнейших микроэлементов, успокаивающих нервную систему. Многие вегетарианцы и веганы отмечают, что с отказом от пищи животного происхождения они стали гораздо более спокойными и уравновешенными.

Анастасиос Тумпанакис, докторант медицинской психологии в Школе Медицинских наук Лондонского университета совместно с группой исследователей изучал воздействие вегетарианства на психологическое и общее состояние людей, и пришел к выводу, что оно улучшает самочувствие, стабилизирует уровень гликированного гемоглобина, облегчает симптомы депрессии и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Стараясь поддержать себя в форме и сохранить здоровье, люди придерживаются самых разных диет. Рассказываем в галерее о скандинавской диете и 12 ее основных продуктах:







12фотографий








Позитивное воздействие вегетарианство и веганство оказывают и на тех, кто страдает диабетом второго типа. Ученые установили, что у больных снижается уровень холестерина и триглицеридов, стабилизируется уровень гликированного гемоглобина. Группа американских врачей под руководством Кэмерон Веллс провела предварительное исследование влияния диеты на состояние больных диабетом. Полученные результаты свидетельствовали о том, что у пациентов, находившихся на специальной вегетарианской диете с низким содержанием жира, повышалась способность организма контролировать уровень сахара в крови.

Приверженцам растительной пищи также сложнее переедать, поэтому они реже страдают от ожирения — по причине меньшей калорийности вегетарианского рациона. Анализ ряда исследований о растительной диете при диабете, проведенный британским психологом Анастасиосом Тумпанакисом, показал, что вегетарианство способствует избавлению от избыточного веса. Он и его коллеги обнаружили, что в ходе большинства исследований испытуемым не ограничивали размеры порций вегетарианской еды, также не ограничивался объем и калорийность рациона. Несмотря на это, у их участников отмечалась потеря лишнего веса.

Как избежать железодефицитной анемии?


А каковы минусы вегетарианства? По словам диетолога Ольги Фадеевой, основной минус — высокая вероятность дефицита железа и других полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Вегетарианцам нужно следить за своим рационом гораздо тщательнее, чем всем остальным. Дело в том, что в продуктах животного происхождения содержатся полезные вещества, которых в растительной пище нет или очень мало. И для того чтобы компенсировать их отсутствие, требуется много усилий.

Что же это за вещества?

  1. Белок. Нехватка белка в рационе вредит практически всем системам организма. Главные источники белка — мясо, яйца, молочные продукты. Заменить их в растительном мире можно на бобы, гречку, соевые продукты, тыквенные семечки.
  2. Железо. Оно необходимо для кроветворной системы, поскольку синтезирует красные кровяные тельца. Железо, которое содержится в мясе и рыбе, хорошо усваивается организмом. Железо, имеющееся в орехах, крупах и зелени, обладает более низкой усвояемостью.
  3. Кальций. Это один из важнейших для организма минералов, который является основой костей, волос, зубов. Содержится главным образом в молочных продуктах, из растительной пищи кальцием богаты миндаль, кунжут, фасоль, капуста, шпинат.
  4. Жирные кислоты. Две незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты — омега-3 и омега-6 — необходимы для множества процессов, проходящих в организме. Они влияют на состояние нервной системы, кожи и волос. Главный источник омега-3 и омега-6 — жирная рыба и икра. Вегетарианцем же они поступают из некоторых видов водорослей, семян конопли и льна, грецких орехов.
  5. Витамин D. Защищает сердечно-сосудистую систему, улучшает настроение, повышает иммунитет. Основные источники — молоко, жирная рыба, яйца, солнечный свет. Для вегетарианцев источником витамина D, помимо солнца, является петрушка, некоторые фрукты и грибы — лисички, сморчки, вешенки.

«Известно, что всех вышеперечисленных веществ в растительной пище гораздо меньше, чем в животной, и усваиваются они гораздо хуже. Поэтому человек, придерживающийся практики вегетарианства, должен особенно тщательно следить за своим рационом», — убеждена Фадеева.

«Особенно часто у вегетарианцев встречается дефицит железа, приводящий к железодефицитной анемии, которая характеризуется слабостью, одышкой, головокружениями, ломкостью ногтей и выпадением волос. Другое распространенное заболевание — остеопороз, хрупкость костей, вызываемое недостатком кальция. Иными словами, питаясь растительной пищей, человек должен детально продумывать рацион, в котором должны иметься в достаточном количестве все необходимые вещества. Просто взять и отказаться от мяса нельзя, надо с калькулятором рассчитать, чем оно может быть заменено», — говорит Ольга Фадеева, диетолог.

Другой отрицательный момент, связанный с вегетарианством — снижение чувства насыщения. Поскольку растительные диеты содержат меньше калорий, продукты, входящие в их состав, перевариваются быстрее, ощущение сытости проходит довольно скоро, что может вызывать психологический дискомфорт.

Очень часто отказ от животной пищи приводит к увеличению потребления сахара. Организм требует энергии, и вследствие этого человек невольно начинает есть больше сладкого и быстрых углеводов. Следует иметь в виду, что вегетарианцы и веганы могут потребить столько же калорий, сколько и всеядный человек — если, отказавшись от мяса, перейдут на сладости, картошку и мучные изделия.

Почему детям лучше не отказываться от мяса


Многие специалисты сходятся во мнении, что детям нежелательно ограничиваться лишь растительной пищей. В юном возрасте организм активно растет и формируется, поэтому ребенку нужен полноценный рацион, включающий в себя все виды питательных веществ. Особенно — белок и кальций, с помощью которых формируются скелет и мышечный корсет. Если ребенок лишен животной пищи, он недополучает белок и незаменимые микроэлементы. Это не может не сказываться на росте и развитии организма.

Заведующая Центром питания и здорового образа жизни Дальневосточного федерального университета, врач-диетолог, врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Татьяна Гарцман считает, что вегетарианский образ жизни приемлем для взрослых людей, однако детям подобную диету лучше не предлагать.

«Вегетарианство для детей нежелательно, так как в юном возрасте организм активно растет и формируется, поэтому ребенку нужен полноценный рацион, включающий в себя все виды питательных веществ. Особенно — белок и кальций, с помощью которых формируются скелет и мышечный корсет», — говорит Татьяна Гарцман, заведующая Центром питания и здорового образа жизни Дальневосточного федерального университета.

Кандидат медицинских наук, педиатр и детский врач-гастроэнтеролог ДГКБ им. Башляевой Татьяна Юдина предупреждает, что дети-вегетарианцы более подвержены риску развития дефицита питательных веществ, чем взрослые, из-за большей потребности в них (в расчете на килограмм массы тела). Она рекомендует дополнительно принимать витамин B, железо, омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты и витамин D детям любых возрастов, которые придерживаются вегетарианства.

Вегетарианство полезно в тех случаях, когда оно практикуется эпизодически, без фанатизма — в этом сходятся практически все эксперты. Периодические посты, во время которых человек отказывается от мяса, помогают организму избавиться от лишнего холестерина и нормализовать работу кишечника. Именно такое «временное вегетарианство» можно рекомендовать почти каждому.

«Общепризнано, что наиболее полезной диетой считается так называемая средиземноморская, — утверждает Татьяна Гарцман. — По ее поводу было проведено множество исследований, которые доказали ее эффективность в плане профилактики многих заболеваний и увеличения продолжительности жизни. Эта диета предполагает потребление большого количества овощей, злаков, оливкового масла, морепродуктов, фруктов и небольшого — мяса. Вот такого рациона и следует по возможности придерживаться».

Ирина Майская
__________________
Твори Любовь ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС!
ЗАВТРА может быть ПОЗДНО!
Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Закладки

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 14:42.


╨хщЄшэу@Mail.ru Rambler's Top100


Powered by vBulletin® Version 3.7.3
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot