еда

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

. Нужны всего лишь 2 вещи: знание сочетаемости продуктов и фантазия.
За сотни лет, пока человечество оттачивало кулинарное мастерство, опытным путем были найдены некоторые сочетания ингредиентов, которые удивительно гармонично дополняют друг друга. Например, помидоры и базилик. Конечно, спелые томаты можно гармонично соединить с другими пряными травами, а базилик хорош и с разными овощами, но эта парочка выглядит просто неразлучной, с ними получаются беспроигрышные салаты и закуски, супы и горячие блюда. И таких сочетаний накопилось немало. Если запомнить некоторые из них, на этой основе вам будет очень просто придумать десятки интересных собственных рецептов. Предлагаю варианты, которые мне пришли в голову. Буду постепенно дополнять список, и жду ваших комментариев с идеями и предложениями.
Вкусные сочетания продуктов


КАРТОФЕЛЬ + УКРОП + СЛИВОЧНОЕ МАСЛО Все знают, насколько свежий укроп улучшает блюда из отварной картошки, прекрасным дополнением к этой парочке будет не только сливочное масло, но и сметана.
КАРТОФЕЛЬ + МУСКАТНЫЙ ОРЕХ

Это сочетание на так распространено, как предыдущее, однако во французской кухне это одна из популярнейших пар – аромат мускатного ореха отлично подчеркивает вкус вареной, жареной и печеной картошки
ПОМИДОР + БАЗИЛИК + ЧЕСНОК Такое удачное сочетание придает закускам, салатам, супам и горячим блюдам итальянский дух.
БАКЛАЖАН + ЧЕСНОК

Прекрасная идея для самых разных блюд: жареные, тушеные, печеные и маринованные баклажаны неимоверно выигрывают от присутствия чеснока.
ЯЙЦА + БЕКОН

Кто пробовал, того не нужно убеждать, насколько гармоничен этот дуэт, причем не только в виде яичницы, но и в салатах, холодных и горячих закусках.
БЕКОН + ФАСОЛЬ

Удачная комбинация для теплых салатов, горячих закусок и горячих блюд. Вместо фасоли может выступать чечевица, получается совсем неплохо.
ГРИБЫ + ЛУК

Грибы с луком — идеальное сочетание для начинок (в мясные рулеты, выпечку), а также для соусов к мясу и макаронным изделиям, особенно в компании со сметаной.
СВЕКЛА + ГРЕЦКИЙ ОРЕХ + КОЗИЙ СЫР Свекла с грецкими орехами – беспроигрышный вариант, простая, вкусная и полезная закуска. А добавление соленого козьего или овечьего сыра превращает этот дуэт в изысканное ресторанное блюдо. В таком составе они прекрасно смотрятся в закусках и салатах, в качестве гарнира или начинки.
РЫБА + ЛИМОН

Классическое сочетание, которое одинаково хорошо «играет» в самых разных рецептах, будь то простая селедка или благородная семга, морская камбала или речной карась. Рыбу поливают лимонным соком до или после запекания, кусочками лимона фаршируют целые тушки, цедру добавляют в рыбный фарш.
УТКА + АПЕЛЬСИН

Эти продукты словно созданы друг для друга, будь то жареная утка с апельсиновым соусом, свежий апельсин с кусочками утиной грудки в салате, или пирог с утиным мясом или апельсиновой цедрой. Вишня тоже неплохо сочетается со вкусом утиного мяса, но апельсину здесь нет равных.
ИНДЕЙКА + КЛЮКВА

Запеченная индейка с клюквенным соусом – это классика американской кухни, эти горьковато-кислые ягоды очень выгодно подчеркивают вкус птицы.
ДИЧЬ + РОЗМАРИН

Довольно резкий запах этой пряности прекрасно дополняет специфический вкус мяса кролика, куропаток, перепелов и другой дичи. Розмарин отлично сочетается с мясом (бараниной, свининой, телятиной), но именно в дуэте с дичью можно оценить все богатство этого запаха. Не менее удачно дичь сочетается с можжевеловыми ягодами.
КУРИЦА + ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

Очень удачный вариант для горячих и холодных блюд. Это могут быть куриные рулеты с начинкой из орехов, с луком или зеленью, или курица вместе с орехами сама может стать начинкой для пирога или другой выпечки.
ПЕЧЕНЬ + ЯБЛОКО

Печенка имеет довольно специфический вкус и запах, яблоко немного нейтрализует его, придавая блюдам нежный аромат и мягкий вкус, будь то рагу из печенки с тушеными яблоками, жареная печень с яблочным соусом или печеночный мусс.
БАРАНИНА + МЯТА + ЧЕСНОК Это сочетание сразу напоминает о кавказской кухне, а ведь жители гор прекрасно знают, как приготовить вкусное мясо. Баранина отлично сочетается с другими пряностями: розмарином, тимьяном, зирой, однако именно чеснок и мята превращают блюдо из этого мясо в нечто фантастическое. Еще одна удачная находка для баранины – это кинза.

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

ФАСОЛЬ + ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

Такое сочетание тоже имеет кавказские корни, оно может послужить основой для салатов, закусок, овощной икры и даже супов.
СЫР + ВИНОГРАД

Изысканное сочетание, которое вкусно само по себе, как дополнение к вину. Эти ингредиенты придадут шарм салатам и закускам. Виноград может выступать как в свежем виде, так и в виде соуса к блюду из сыра.
МЕД + СЫР

Чем более контрастно это сочетание, тем вкуснее. Хотя с медом можно есть любые сорта сыра, наиболее эффектно выступают пряные, зрелые сыры. Не испортят этот дуэт орехи: грецкие, кедровые или миндаль.
ГОЛУБОЙ СЫР + ГРУШКА

Это сочетание построено на контрастах. Для того, чтобы насладиться всей полнотой вкуса, груша должна быть спелой и сладкой, тогда вместе с соленым сыром с плесенью она максимально гармонично впишется в салат или закуску.
ДЫНЯ + СЫРОВЯЛЕННАЯ ВЕТЧИНА

Еще одно неожиданное, но безумно вкусное сочетание мясного вкуса и сладкого, ароматного фрукта. в этом сочетании вместо дыни может выступать инжир, будет не менее эффектно
АВОКАДО + ЛИМОН + ЧЕСНОК Вкус этих ингредиентов очень гармонично дополняет друг друга: нежная сливочная мякоть авокадо нейтральна по вкусу, а сильный аромат цитрусовых и пикантный вкус чеснока превращают ее в очень вкусный соус, салат или закуску.
АВОКАДО + КРЕВЕТКИ

Эта пара неразлучна в салатах, причем они отлично сочетается с продуктами из предыдущей компании: лимоном и чесноком.
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ + КОРИЦА + МЕД Очень вкусное сочетание – прекрасная начинка для сладкой выпечки и для фаршированных фруктов. В этой комбинации уместны любые орехи. Эту троицу можно разделить на пары: орехи+мед, корица+мед, орехи+корица, если вы не хотите использовать один из ее компонентов.
ЯБЛОКО + ГРЕЦКИЙ ОРЕХ + КОРИЦА Яблоки с корицей — классическое сочетание для десертов, соусов и выпечки, а орехи очень удачно вписываются в эту компанию.
СЕЛЬДЕРЕЙ + ЯБЛОКО

Свежее и ароматное сочетание, которое украсит любой салат из овощей, мясной салат или холодную закуску.
ЯБЛОКО + СЕЛЬДЬ

Свежий аромат и сладость яблока компенсирует яркий вкус соленой селедки. В таком виде они хороши в муссах, салатах и закусках.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО + ЧЕСНОК + ЛИМОН Оливковое масло сочетается почти со всеми продуктами, но в компании с чесноком и лимоном оно составляет универсальную заправку, которая превратит в чудесный салат самые простые овощи и зелень.
СОЕВЫЙ СОУС + МЕД + ИМБИРЬ Сочетание сладкого, соленого и острого вкуса и гармония ароматов превращают эти продукты в идеальную заправку в азиатском стиле: ею можно заправлять салаты, использовать как маринад или соус для мяса, птицы или рыбы.
КЛУБНИКА + СЛИВКИ

Идеальное сочетание для легких десертов, фруктовых салатов и украшения тортов.

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

http://w-tara.blogspot.ru/2011/06/blog-post_7755.html
Рецепт полезных коктейлей

Фруктово-овощные коктейли.

Манго, кокос, яблочный сок.



Свекольный квас, томатный сок, перец.

Банан, ананас, липовый мед.

Авокадо, лимон, яблочный сок, мед.

Авокадо, киви, стебель сельдерея (сок), мед.

Яблочный сок, стебель сельдерея, лимон с цедрой, мед.

Морковь (сок), апельсин, лимон с цедрой, мед.

Тонизирующие соки.

Свекла, морковь, лимон, корень имбиря.

Капуста, яблоко, стебель сельдерея, корень имбиря.

Тыква, апельсин, лимон, корень имбиря.

Свёкла, морковь, огурец, корень имбиря.

Дозировка ингредиентов — по вкусу. Импровизируйте! Эти коктейли вы можете сделать тонизирующими, добавляя в них определенные специи; прохладительными — предварительно охладив или просто питательными, если сделали и выпили. Их также возможно превратить в мороженое. Причем в полезное, без консервантов. Размельчите и взбейте любые фрукты или ягоды, затем заморозьте их. Сливочность можно придать бананом, авокадо.

Существует два вида приготовления мороженого. Свежие фрукты, ягоды взбить, а потом заморозить. Замороженные ягоды сразу размельчить в блендере и затем добавить мед. Во всех случаях сладостью служит мед. Очень вкусное и полезное мороженое получается из клюквы и меда. Это мороженое вы можете съесть даже ближе к вечеру. Как мы уже выяснили, клюква убирает гниль, а мед успокаивает.

Коктейль по-восточному.

1-2 ст. л. корицы залить 1 стаканом теплого кокосового

молока, настоять 5-7минут, процедить.

Добавить 1 ст. л. меда, 2 пестика шафрана и взбить.

Коктейль.

Томатный сок, молоко кокосовое, кардамон молотый

и черный перец.

Питательный коктейль.

1 желток, 240 г кокосового молока, 1 ч. л. какао, 1 ч. л. меда.

Взбить в блендере. Охладить.

Имбирный чай.

Готовят его из одной чайной ложки свеженатертого имбиря, сока половины лимона и чайной ложки меда, залив смесь 1 стаканом воды (температура 45 градусов). Хорошо сочетается с ромашкой, мятой. Помните, что польза всех чаев будет зависеть от состояния воды, на которой они основаны.

Чай из фенхеля и имбиря.

1 ч. л. фенхеля и щепотку молотого имбиря залить 1 ст. воды

(темп. 45 град.), Добавить сок половины лимона и 1ч. л. меда.

Тутти-фрутти.

В блендер: 1 желток, 1 ст. л. меда, 150 г цитрусового сока

и 50 г банана. Взбить. Охладить.

Мусс яблочный.

Разложить яблоки на противне (500 г), добавить немного

воды и поставить в духовку. Когда яблоки станут мягкими,

удалить середину и поместить в блендер. Добавить лимонный

сок (1 шт.) и мед (1 ст. л.), а также щепоть молотого кардамона.

Взбить до однородной белой массы. Готовый мусс

выложить в форму и охладить.

Лимонад.

Цедру лимонов, апельсинов и грейпфрутов поместить в трехлитровую банку. Добавить горсть темного изюма. Залить чистой водой. Настаивать при комнатной температуре 3 дня.

Затем слить в емкость, добавить сок 1 лимона и мед по вкусу. Этот энергетический лимонад, можно употреблять перед едой и самостоятельно. И помните, ценность любого напитка в первую очередь будет зависеть от чистоты воды.

Свекольный квас.

Столовую свеклу почистить, порезать большими кусками и заполнить ими трехлитровую банку, добавить горсть изюма и кусочки хрена. Соединить лимонный сок с медом (из расчета 3 лимона + 3 ст. л. меда), залить в банку и добавить воды до полного. Три дня настаивать, слить и держать в холодильнике. Данный квас можно использовать для окрошки, как прохладительный напиток, а Гиппократ рекомендовал его как средство от амнезии.

Хороший соус может легко исправить все недостатки приготовленного блюда, а плохой безнадежно его испортит. По мнению французов, архитектор прикрывает свои ошибки фасадом, врач — землей, повар — соусом. Имбирь улучшает вкус множества блюд: свинины, мяса птицы, овощных и грибных блюд и т.д. и даже десертов.

Соус из имбиря.

Корень имбиря 50 г, яблоко зеленое 1 шт., лимон с цедрой 1шт., мед 1ст.л., оливковое масло 1 ст.л. Корень имбиря очистить, нарезать кусочками и положить в блендер. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать кусочками и также положить в блендер. Добавить нарезанный лимон, мед и масло. Все размельчить до однородной массы. Подавать охлажденным.

Имбирное масло.

В бутылку с оливковым маслом добавьте кусочки очищенного имбирного корня и веточку лимонной травы. Вы получите очень оригинального аромата и привкуса масло, которое употребляйте с салатами, мясом, рыбой.

Соус «Аджика».

Морковь 1 шт. (средняя), помидор 1 шт., перец красный 1 шт., яблоко красное 1 шт., лимон 1 шт., чеснок 7 зубцов, мед 1 ст.л., перец черный, перец чили, масло оливковое 50 г. Нарезать кусочками морковь, помидор, перец, яблоко, лимон с цедрой поместить в блендер и размельчить. Добавить чеснок, перец черный, чили, мед и масло. Еще раз включить блендер и размельчить до однородной массы. Соус готов.

Можно подавать к любым блюдам. Если ваши родственники — любители кетчупов и макарон, то вместо кетчупа предложите им эту аджику. Она живая.

Соус «Ореховый».

Чеснок и кедровые орехи (на 100 гр. орехов 7 зубцов чеснока) положить в блендер и размельчить, затем добавить лимон с цедрой (1/2 шт.), мёд (1 ст. ложка) и оливковое масло. Всё перемешать и охладить. Подавать к рыбным блюдам или к морским «гадам».

Соус зеленый.

Киви 1 шт., сельдерей стебель 1 шт., половина авокадо, лимон 1 шт., мед 1 ст.л. Данный соус может служить и утренним десертом, и приправой к рыбе и мясу, если добавить черный перец и оливковое масло. Киви очистить, порезать. Сельдерей кусочками. Лимон без цедры, кусочки. Все поместить в блендер и сделать однородную массу.

Соус тыквенный.

Тыква 200 гр., морковь 1 шт., апельсин 1 шт., лимон 1 шт., мед 1 ст. л. Ингредиенты нарезать кусочками и положить в блендер. Взбить до однородной массы и добавить по вкусу оливковое масло, черный перец, куркуму, имбирь, манго, чили. Еще раз перемешать и подавать охлажденным.

Соус из хрена.

Хрен, лимон с цедрой, мед. Для разнообразия можно добавить яблоко, свеклу или морковь. Дозировка произвольная, по вкусу. Предлагаемые ингредиенты по необходимости очистить, нарезать кусочками и поместить в блендер. Сделать однородную массу, добавить оливковое масло, черный перец, имбирь и вновь перемешать. Если соус окажется слишком жгучим (это касается и других соусов), то добавьте ещё масла. Оно сработает обволакивающе и жгучий эффект уберется.

Майонез «Орфей».

Яичный желток 3 шт., масло оливковое 200 г., горчица сухая 1 ст. л., 1 лимон, 1 ст. л. меда, перец черный (по вкусу). Яичный желток взбить с водой до образования пены, затем постепенно добавитью,масло, горчицу. Когда начнет густеть, добавить лимон, мед, перец.

Соус-маринад для рыбы.

Томаты 100 г., масло оливковое 100 г., сок 2-х лимонов, морковь 1 шт. (средняя), мед 2 ст. л., лук красный 1 шт. Укроп, базилик и черный перец по вкусу. Сделать томатное пюре, морковь на крупной терке натереть и пассировать в 50 г масла 10 мин., затем остудить и соединить с томатным пюре, луком (полукольца), базиликом, укропом. Мед растворить в лимоне и полить содержимое. Затем вылить остаток масла, перемешать и соединить с кусочками (филе) с/м скумбрии. Посыпать перцем и через 5-6 часов подавать к столу охлажденным.

Соус и маринад «Карри» для рыбы.

Майонез домашний 200 г, мед 2 ст.л., лимон 1 (мелко нарубленный с цедрой), оливковое масло 50 г., молотый карри 1 ст.л., лук ? шт., яблоко зеленое 1 шт. (среднее), сельдерей 30 гр. Укроп, перец черный — по вкусу. На водяной бане нагреть масло и засыпать в него карри, пока не появится густой аромат. Остудить. Добавить лимон, мед, нарезанное кубиками яблоко, лук и сельдерей. Перемешать. Приправить укропом и перцем по вкусу. Филе скумбрии нарезать аккуратными кусочками и положить в соус. Перед подачей к столу выдержать 5-6 часов.

Соус-маринад для рыбы со свеклой.

Майонез домашний 200 гр., свекла 1 шт. (средняя, натертая на мелкой терке), лимон 1 шт. (мелко нарубленный с цедрой), мед 1 ст. л., яблоко 1 шт., чеснок 4 зубцов, масло оливковое 50 гр., перец черный (по вкусу). Лимон соединить с медом и в содержимое опустить яблоки, нарезанные соломкой. Добавить свеклу и домашний майонез. Перемешать, добавить чеснок, перец (по вкусу), масло и еще раз тщательно перемешать. Филе скумбрии нарезать аккуратными кусочками и положить в соус. Перед подачей к столу выдержать 5-6 часов. Подавать охлажденным.

Соус

Специи: имбирь - 1 ч.л.

Куркума - 1 ч.л.

Перец черный - 1 ч.л.

Горчичный порошок - 1 ч.л.

Перец красный - 1/2 ч.л.

Оливковое масло - 4 ч.л.

Чеснок - 1 зубчик

Лимон - 1 шт. (выжать сок)

Мед - 3-4 ч.л.

Перемешать все специи. Добавить оливковое масло, перемешать. Добавить чеснок (натереть на мелкой терке), перемешать. Затем добавит сок лимона и мед, перемешать. Чтобы соус получился вкусным, нужно после добавления каждый ингредиента и тщательно всеперемешивать. Вы можетерегулировать остроту соуса по своему вкусу. Если будет остро или кисло, то добавить больше меда, а если сладко - больше сока лимона. Консистенцию соуса, его густоту, можно регулировать также с помощью сока лимона и меда. Заменяет соль, кетчуп, майонез, готовую горчицу, сметану в любом готовом блюде.

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

САЛАТЫ

Салат из свеклы с помидорами.

Свекла 1 шт., помидоры 2 шт. (крупные), лук репка 1 шт. (средняя), сок 1 лимона, мед 1 ст.л., масло оливковое 50 гр., имбирь (порошок) 1 ч. л., черный перец (по вкусу). Мед растворить в лимоне. Помидоры дольками, свеклу на крупной терке и лук полукольцами. Приправить имбирем и перцем. Полить маслом. Перемешать. Подавать охлажденным.

Свекла с черносливом.

Свекла 1 шт., чернослив 100 гр., грецкий орех 3 шт., лимон с цедрой 1 шт., мед 1 ч.л., перец чили (по вкусу), майонез домашний 100 гр. Лимон в блендере размельчить и соединить с медом. Свеклу натереть на крупной терке, чернослив нарезать тонкими полосками. Все соединить, перемешать, приправить чили и залить майонезом.

Свекла маринованная.

Свекла 1 шт. (средняя), сок 2 лимонов, мед 2 ст. л., вода 100 гр. Свеклу нарезать пластинами шириной ? см. Мед растворить в лимонном соке, добавить 100 гр. воды. В содержимое опустить ломтики свеклы и выдержать не менее 12 часов.

Винегрет.

Смесь глубокой заморозки (зеленый горошек, кукуруза, морковь, фасоль стручковая) 1 уп., свекла 2 шт. (средняя), огурцы (свежие), хрен, лимон, мед, авокадо. Необходимо загодя подготовить огурцы, сделать их маринованными. Рассол: мед 3 ст.л. растворим в лимонном соке (4 лимона), добавим 100 гр. воды. Хрен мелко нарубим, чеснок кольцами, семена укропа, перец красный (жгучий) 4-5 колечек и поместим в содержимое необходимое количество огурцов. Через 12 часов огурцы готовы. Содержимое пакета высыпать в миску, разморозить, добавить нарезанную кубиками свеклу, авокадо, огурцы. Мелко нарезать укроп, зеленый лук и другую зелень (по желанию). Заправить оливковым маслом и добавить соус из хрена. Накрыть крышкой и перемешать путем встряхивания. Винегрет готов.

Капуста квашеная.

Капуста белокочанная 300 гр., сок 2-х лимонов, мед 2 ст. л., морковь 1 шт. Нашинковать капусту и помять ее до появления сока, добавить тертую морковь. Растворить мед в лимонном соке и добавить в капусту, тщательно перемешав. Накрыть крышкой, положить под пресс, и через 3 часа капуста готова. Альтернативой лимону может быть клюква. В готовую капусту добавить оливковое масло и подавать к столу.

Огурцы маринованные.

Принцип практически классический. Огурцы, отрезав хвостик и носик, поместим в банку. Добавим лист смородины, хрена, зубчики чеснока, перец горошком. Затем разведём мёд в лимоне, выльем содержимое на огурцы из расчета на литровую банку с огурцами три лимона и три ложки мёда. Закроем пластмассовой крышкой и оставим на столе на 24 часа. Огурцы готовы. Их можно подавать к столу или необходимо убрать в холодильник.

Цветная капуста, кольраби и грибы под соусом.

Отварить разобранную цветную капусту, ломтики кольраби и грибы на медленном огне 10 мин. Затем слить бульон, а овощи оставить горячими. В блендер положить нарезанные кусочками корни сельдерея, моркови, петрушки и пол-лимона с цедрой. Размельчить и добавить 1 стакан овощного бульона, 1 ч.л. меда, черный перец, кориандр по вкусу. Отварные овощи выложить на тарелку, залить соусом, дать пропитаться и украсить зеленью.

Сладкий красный перец со шпинатом, грибами и салатом под имбирным соусом.

Смешайте в блендере до однородной массы: чеснок,кореньимбиря, корень петрушки, лимон с цедрой и мед. Порциями вливайте оливковое масло и взбивайте до однородности. Поперчите по вкусу. Залейте соусом дольками порезанный перец, на 4 части порезанные грибы, крупно нарезанный шпинат и салат. Сверху приправить семенами черной горчицы.

Освежающий салат.

Смешать нарезанный огурец (1 шт.) и яблоко (1 шт.), залить лимонным соком с медом (пол-лимона + 1 ч.л. меда) и оливковым маслом, растертым с молотым фенхелем. Добавить черный перец по вкусу и украсить грецкими орехами.

Капустный салат.

Этот салат, активно влияющий на пищеварение, делают по-разному. В первом случае это мелко нарубленная капуста, которую мнут с небольшим количеством лимонного сока или лимонного сока, соединенного с медом. В капусту добавляют натертой моркови, других нарезанных овощей по желанию и много зелени, а заправляют салат оливковым маслом и при необходимости добавляют лимонный сок с медом и черный перец. Этот капустный салат с разными добавлениями должен стать основой вашего стола.

Свекольный салат.

Другой рецепт, который не менее вкусен и полезен. Крупно натереть сырую свеклу, морковь и яблоко. Полить лимонным соком с медом, добавить тертый чеснок и заправить оливковым маслом.

Все перемешать и сверху посыпать семенами черной горчицы. Этот салат также должен стать основой вашего стола.

Салат из помидоров с яблоками.

Яблоки очистить от семян и кожицы, нарезать дольками и облить лимонным соком с медом. Помидоры нарезать дольками. Зеленый салат нащипать. Приготовленные продукты выложить в салатницу и слегка перемешать. Сверху посыпать резаным укропом, черным перцем и заправить оливковым маслом.

Салат из помидоров с фенхелем.

Помидоры, луковица фенхеля, много зелени: петрушки, сельдерея, не помешает и кинза. Всё это порезать, добавить чёрный перец, оливковое масло и лимонный сок с мёдом.

Салат овощной с грибами.

Грибы (шампиньоны) очистить от верхней пленки и мелко нарезать. Свежую цветную капусту нарезать на мелкие соцветия, брокколи также порезать на мелкие соцветия. Перемешать и полить лимонным соком с медом. Помидоры «черри» порезать пополам, стебли сельдерея мелко нарезать, салат зеленый и салат красный крупно нащипать, базилик и лук-порей мелко нарезать. Все соединить. Посыпать черным перцем, имбирем, кориандром. Залить оливковым маслом и перемешать.

Салат с шампиньонами и кедровыми орешками.

Шампиньоны очистить от верхней кожицы и мелко нарезать. Полить лимонным соком с медом. Пекинский салат нащипать, помидоры нарезать. Лук-порей порезать тонкими кружочками, добавить кедровые орехи и все перемешать. Черный перец, укроп, петрушку добавить по вкусу. Залить оливковым маслом и еще раз перемешать.

Яблоки фаршированные.

Разрезать яблоки пополам и вырезать аккуратно середину. Содержимое из яблок без сердцевины мелко нарезать. Скумбрию маринованную (24 часа) нарезать мелко, полить оливковым маслом и посыпать зеленым луком. Размельчить грецкий орех и засыпать в рыбу, добавить мелко нарезанное яблоко и майонез «Алфей». Содержимым заполнить середину яблок. Сверху положить листочек петрушки и можно подавать к столу. Обязательно смажьте край яблока майонезом, чтобы он не потемнел.

Салат из сельдерея и яблок.

Корень сельдерея и яблоко нарезать соломкой. Окропить лимонным соком с медом. Наломать грецкий орех и залить майонезом

Поставить в холодильник на 2 часа. На дно блюда или тарелки положить листья салата, а сверху выложить охлажденный салат. Посыпать семенами чёрной горчицы и чёрным перцем. Салат готов.

Мидии в маринаде.

Морковь пассировать в оливковом масле 10 мин. Затем охладить, добавить соус «Аджика» и размороженные мидии (мидии необходимо размораживать, предварительно выложив на тарелку). Дать пропитаться в течение 2-х часов. Нарезать зелень и соединить с основной массой. Блюдо возможно украсить листьями салата или еще как-нибудь по вашему усмотрению.

Мидии с ореховым соусом.

Мидии, предварительно разморозив, соединить с ореховым соусом. Добавить мелко нарезанные луковицу фенхеля, стебель сельдерея и морковь. Выложить на блюдо с листьями салата. Сверху бросить горсть гранатовых зерен и окропить гранатовым соком.

Салат из капусты с изюмом

Нашинковать капусту белокочанную, добавить нашинкованный соломкой молодой кабачок, нарезанные тонкими пластинками шампиньоны, перец болгарский красный, изюм, лук-порей и различную зелень по вкусу. В салат добавить кориандр, манго, имбирь, перец черный, семена черной горчицы. Сверху окропить лимонным соком с медом и оливковым маслом. Масла не жалейте. Салат должен быть сочным, маслянистым.

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

http://www.mirvdikovinku.ru/articles...?ELEMENT_ID=72

Природный допинг



Сок свеклы способствует повышению выносливости человека
– узнали британские ученые совсем недавно. Однако задолго до них такое же открытие сделали древние греки и, исполнившись глубочайшего почтения к этому овощу, назвали его именем вторую букву своего алфавита: "бета" в дословном переводе означает "свекла". Вот, оказывается, что раньше помогало спортсменам одерживать победы на Олимпиадах!

В журналистском расследовании под названием «Страшная тайна украинского борща раскрыта» нашим коллегой из газеты «Крымское время» доказывается, что «авторство излюбленного кушанья миллионов малороссов не принадлежит украинским поварам», а является достоянием древнегреческих и древнеримских солдат, имевших свои гарнизоны в Крыму. Опираясь на эти изыскания, мы делаем вывод: выносливость как следствие поедания свеклы была отмечена ещё в древности. Однако то, как именно и с помощью чего свекла воздействует на организм в качестве допинг-препарата, было выяснено сравнительно недавно.

Каков механизм?
Известно, что выносливость напрямую связана с кровяной и дыхательной системами человека. Чем лучше они работают, тем выше выносливость. Что происходит при усиленной нагрузке?

Поступление кислорода в мышцы запускает процесс распада веществ, который сопровождается образованием большого количества молочной кислоты. Далее из мышц эта кислота выводится в кровь. Уровень кислотности крови становится высоким, но при этом снижается pH – одно из важнейших свойств водных растворов - их кислотность (или щелочность). Организм человека в состоянии претерпеть лишь незначительное снижение pH крови, в ином случае наблюдаются тошнота и головокружение.

Как же обычная свекла из огорода может влиять на уровень pH крови? Дело в том, что в свекле содержится некий нитрат, способный снизить количество кислорода, потребляемого мышцами и организмом в целом. Чем меньше кислорода потребляют мышцы, тем меньше молочной кислоты они вырабатывают. Таким образом, благодаря этому нитросоединению возможно более длительное время удерживать в норме уровень pH, а значит не уставать дольше обычного.

Учеными британского Университета Экстера был проведен эксперимент, в котором были задействованы восемь мужчин (в возрасте 19-38 лет). В течение шести дней им давали пить по 0,5 литра свекольного сока, а потом попросили выполнить задание - езду на велотренажере. Результаты испытуемых были зафиксированы. Затем эксперимент повторили, но вместо свекольного сока участников поили черносмородиновым напитком-плацебо.

Результаты оказались ошеломляющими: те испытуемые, которым давали пить свекольный сок, крутили педали дольше в среднем на 11, 25 минут, чем те, которые пили черносмородиновый напиток-плацебо. Из этого следует, что если регулярно употреблять сок свеклы, то длительность занятий спортом возрастет на 16%.

Каков эффект?
Удивительно, но в истории есть случаи, когда свекла помогала не только крутить педали, но и управляться с пером: вегетарианец Лев Толстой был знатным свеклоедом. Мысли о том, что художник, дескать, должен быть голодным, он точно не разделял, так как приступал к созданию своих весьма объёмных романов только после плотного обеда, в который (кроме макарон, фруктов и овощей) обязательно включался или постные щи, или свекольник.

Последний готовится довольно просто:

Помыть и очистить полкилограмма свеклы, нарезать небольшими кубиками.
В кастрюле с водой (2 стакана на порцию) растворить чайную ложку уксуса, добавить порезанную свёклу и варить полчаса.
После варки полученный отвар необходимо процедить и охладить.
Свеклу положить в отдельную посуду, к ней добавить 200 г вареного картофеля, два рубленных яйца, 100г мелко нарезанного лука, тёртый хрен, сахар, соль, горчица - по вкусу.
Залить охлаждённым отваром свеклы, добавить сметану и размешать.

Важно помнить о том, что свекла – это один из немногих овощей, которые при варке не теряют витаминов и целебных свойств.

Йод, медь, цинк, марганец, натрий, кальций, бор, фтор, органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая), входящие в состав свеклы, способствуют устранению малокровия и усталости, а также выведению холестерина из организма.
Благодаря калию свекла оказывает благотворное влияние на сердечнососудистую систему и понижает кровяное давление.

Как видите, «корнеплод Олимпийцев» пригоден не только для пищи, но и для лечения. Ещё Гиппократ включал свеклу в перечень растений с лекарственными свойствами. И неудивительно, ведь
свекольный сок, например, обладает ранозаживляющим и противовоспалительным действием (в виде примочек и компрессов), способствует остроте зрения, улучшает память, избавляет от усталости и бессонницы.
Также он оказывает и очищающее действие, из-за чего может возникнуть головокружение и приступ тошноты. В связи с этим, в чистом виде сок свеклы употреблять нежелательно.
Как правило, его пьют смешивая с морковным, количество которого постепенно уменьшают.

Будьте здоровы!

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

http://boltai.com/g/vforme/topics/43...id=43199553271
Какая неожиданная угроза таится в повседневных вещах?
Есть вещи, которые способны немало навредить, но угрозы мы не чувствуем, так как эти вещи окружают нас ежедневно и выглядят весьма безобидными.
Знаете ли вы, что привычные нам продукты питания могут принести немало вреда, а в нашем доме существуют предметы обихода, которых лучше вообще избегать? Однако самый большой вред может принести то, без чего мы сегодня вообще не представляем своей жизни - компьютер!

Есть ли польза от попкорна?

Попкорн – самая популярная закуска, которую можно купить перед сеансом в любой кинотеатр и которая расходится «на ура», причем по самым невероятным ценам. Есть попкорн в кино – традиция, уходящая корнями в далекое прошлое. Любители брать с собой в зал кинотеатра огромные пакеты с попкорном и не догадываются, что этот продукт не так полезен, как может показаться.
Зерна попкорна часто застревают в зубах и могут привести к появлению инфекций или кариесу. Более того, некоторые невзорвавшиеся при нагревании зерна настолько тверды, что могут повредить зуб.
Попкорн, который продается в кинотеатрах, изготавливается с целью продаж как можно большего количества, питательная ценность этого продукта сомнительна, он содержит огромное количество ненужного жира и соли. Если вы не можете отказаться от попкорна, хотя бы готовьте его сами, используя натуральное растительное масло и добавляя меньше соли.

В чем вред воды?

Питьевая вода, похоже, не является продуктом, который может принести вред, однако это не совсем так. Если выпить слишком много воды, человек может умереть при определенных обстоятельствах. Может произойти интоксикация организма, что очень опасно.
Если вы отдыхаете дома и пьете воду, вы не выпьете больше нормы, однако при занятиях спортом, пробежках или на жаре огромное количество выпитой воды может быть рискованным.
Проблема заключается не столько в самой воде, сколько в важных питательных веществах, которые вы теряете во время физических нагрузок. Это приводит к дисбалансу в организме. Специалисты советуют при интенсивных занятиях спортом употреблять специальные спортивные напитки, а не простую воду, что поможет восстановить баланс потерянных веществ и жидкости одновременно.

Вреден ли тефлон?

Тефлон – материал специального покрытия для посуды, который стал популярен благодаря своим качествам. Он позволяет пище при приготовлении не прилипать. Однако тефлон не является совершенно безопасным.
Хотя некоторые ученые не верят, что тефлон способен вызывать рак, другие все же сомневаются. Тефлон находили в крови человека, в пыли, продуктах питания и воде. При сильном нагреве поверхностей с тефлоном, покрытие выделяет токсичные химические вещества, которые вызывают некоторые симптомы, схожие с симптомами гриппа. Это повреждает иммунную систему у животных и даже вызывает у них рак. Пока исследователи точно не могут сказать, какой вред тефлон оказывает на человека.

Солнцезащитный крем

Солнцезащитный крем, как понятно по названию, защищает нашу кожу от вредного воздействия солнечных лучей, однако тесты показали, что большинство таких кремов содержат вредные ингредиенты, поэтому регулярно намазываться солнцезащитным кремом так же вредно, как и сидеть на солнце без него.
Эти химические вещества приводят к появлению различных опухолей на коже, а также могут нарушить гормональный баланс организма. Наш организм на самом деле нуждается в небольшом количестве солнечных лучей, так как они дают важные питательные вещества. Однако мы не нуждаемся в большом количестве солнца.
Врачи советуют находиться на солнце не более 10 минут перед тем, как намазаться кремом, а также искать те марки, которые не содержат вредных веществ в своем составе.

Лимонная кислота вредна для зубов

Хотя некоторые продукты, в составе которых присутствует лимонная кислота, приносят пользу, самоэто вещество вредит вашим зубам. Согласно стоматологам, она проникает в эмаль и разрушает ее, а это приносит вред здоровью ротовой полости.

Лимонная кислота содержится не только в некоторых фруктах, но и в напитках, поэтому для того, чтобы ваши зубы не портились, лучше избегать такие напитки, как газировка.


Вред клея

Формальдегид – натуральное бесцветное химическое вещество, которое используется в самых разных продуктах, от губной помады до зубной пасты. Также это вещество имеется впрессованной древесине, которую используют для производства мебели и различных строительных материалов.
Это вещество позволяет материалам хорошо склеиваться, поэтому его используют для самыхразных видов клея. Хотя ученые пока не проводили достаточно исследований по этому вопросу, они все же уверены, что формальдегид является канцерогеном для человека и в больших количествах вызывает кратковременные проблемы со здоровьем.

Домашние опасности для детей: средство от моли

Нафталиновые шарики используются во всем мире для защиты одежды и тканей от плесени и других вредителей, особенно моли. Эти продукты содержат пестициды, которые убивают вредителей. Однако было обнаружено, что они содержат ингредиенты, которые довольно опасны, особенно для маленьких детей.
Шарики с нафталином уже запрещены в некоторых странах. Они также содержат некоторые другие токсичные вещества – инсектициды, которые разными способами могут проникнуть в организм человека: их можно проглотить или вдохнуть. Если вы чувствуете запах нафталинового шарика, значит, вредные веществ уже в ваших легких.
Маленькие дети особенно чувствительны к этим вредным веществам, а если ребенок каким-то образом попробовал шарик на вкус, следует тут же вызвать скорую.

Снятое молоко

Многие полагают, что снятое молоко, то есть молоко, с которого сняли сливки, это отличный способ получить витамины, при этом употребляя меньше жира. Однако многие исследователи считают, что снятое молоко вовсе не так полезно, как обычное жирное молоко.
Когда сливки с молока удаляются, вместе с ними удаляются и витамины. Даже если в такое молоко добавляются синтетические витамины, они, естественно, не так хорошо усваиваются, как натуральные.
Что еще хуже, некоторые производители на самом деле «обогащают» снятое молоко, используяпорошковое молоко, которое на самом деле служит для окисления холестерина, содержащегося в молоке.
Животные, которые употребляют окисленный холестерин, имеют проблемы со здоровьем, у нихповышается риск сердечного приступа. Несмотря на огромное количество противников жирного молока, оно все же полезнее, чем обезжиренное.

Вред бега

Бег при определенных условиях очень полезен для нашего тела, хотя существует множество противников этого вида физической активности. Бег на самом деле может приносить как вред, так и пользу, поэтому им следует заниматься очень осторожно.
Если вы бегаете быстро или на очень большие дистанции, вместо того, чтобы заниматься легкой пробежкой, вы повышаете риск появления артрита и других проблем со здоровьем. Многие любители спорта бегают по твердой поверхности, например, по бетонным дорожкам, а это немало может навредить суставам, особенно коленям.
Для людей, страдающих лишним весом, бег вообще противопоказан, потому что у них давление на суставы ног намного больше. Таким людям следует выбирать другие виды физической активности, а после достижения нужного веса, можно начать бегать.

Вред компьютера

Вы, конечно, читаете этот текст с экрана вашего компьютера, но, оказывается, пользоваться компьютером очень вредно. Например, поверхности компьютера, монитора и клавиатуры содержат пыль, имеющую токсичные свойства, которая может приводить к появлению неврологических расстройств.
Другие исследования показывают, что сидение за компьютером хотя бы три часа в день отнимает 3 года жизни. Важно то, какую позу мы принимаем, сидя за компьютером. Свет от него вызывает напряжение в глазах, а положение рук во время печати приводит к проблемам с запястьем.
К сожалению, в современном мире мы уже не представляем своей жизни без компьютера и по долгу службы вынуждены им пользоваться ежедневно. Чтобы снизить вредное воздействие компьютера, врачи советуют делать перерывы, отдыхать, растягиваться, позволять расслабляться глазам каждый час.

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

http://boltai.com/g/vforme/topics/43...id=43634984430
Что просит организм то и кушайте

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

Фотогид по съедобным насекомым

Все помнят мультфильм «Король лев» и одних из самых веселых его персонажей – Тимона и Пумбу. А теперь вспомните, чем они питались. «Фуу, насекомыми» – с отвращением вспомнили вы «тот самый момент». Однако насекомыми в наши дни питаются не только животные, но и люди. Причем, некоторые считают их настоящим деликатесом. Если вы устали от традиционной пищи разных стран, смело листайте наш список самых популярных съедобных насекомых и вдохновляйтесь на новые кулинарные подвиги.
1. Цикады

Едят: в Азии и некоторых частях США
На вкус: как спаржа
Способ приготовления: варить или жарить, как креветки
2. Личинки ос

Едят: в Японии
На вкус: сладкие и хрустящие
Способ приготовления: с соевым соусом и сахаром
3. Скорпионы

Едят: во Вьетнаме, Таиланде, Китае
На вкус: как краб или креветка
Способ приготовления: на шпажках, обжаренные в масле
4. Красные муравьи

Едят: в Таиланде
На вкус: как лимон
Способ приготовления: добавление в салаты
5. Гусеницы

Едят: в Ботсване, Южной Африке, Зимбабве
На вкус: маслянистые
Способ приготовления: сушеные или копченые, подают с соусом
6.Личинки жука-усача вида Prionoplus reticularis

Едят: в Новой Зеландии
На вкус: как арахисовое масло
Способ приготовления: едят сырыми
7. Тутовые шелкопряды

Едят: во Вьетнаме, Китае, Корее
На вкус: как сушеная креветка
Способ приготовления: вареными или жареными
8. Тарантулы

Едят: в Камбодже и Венесуэле
На вкус: как краб
Способ приготовления: жареные в масле с солью и сахаром
9. Стрекозы

Едят: в Индонезии
На вкус: как краб
Способ приготовления: вареными или жареными
10. Щитники

Едят: в Мексике
На вкус: как корица
Способ приготовления: перемолотые с чили или как начинка для тако
11. Пальмовый долгоносик:

Едят: в Нигерии, Папуа Новой Гвинее, Малайзии
На вкус: как кокос, если сырые, и как бекон, если приготовленные
Способ приготовления: сырыми или на шпажках в жареном виде
12. Термиты

Едят: в Западной Африке, Австралии, некоторых частях Южной Америки
На вкус: как морковь
Способ приготовления: жареными
13. Тараканы

Едят: в Таиланде
На вкус: солоноватые с фруктовым привкусом
Способ приготовления: жареными с острым соусом или вареные на пару
14. Кузнечики

Едят: в Мексике
На вкус: соленые и острые
Способ приготовления: жареными с чили и лаймом
15. Яйца муравьев

Едят: в Мексике
На вкус: маслянистые и похожие на орехи
Способ приготовления: вареными или жареными в сливочном масле, едят обычно в тако
http://bigpicture.ru/?p=447932#more-447932

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

http://vsegdavforme.boltai.com/topic...id=43592668185
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

А кефир ночью пить можно?

О полезных свойствах кефира написана не одна книга. Даже серьезные ученые посвящали этому напитку свои диссертации. Кстати, некоторые из них полагают, что именно в регулярном употреблении кисломолочных продуктов кроется секрет долгожительства горцев. А еще кефир входит в список «Самые полезные продукты в мире».

* Кефир – универсальный продукт для регуляции скорости пищеварения. Свежий кефир слабит, а вот «старый» – старше 3 дней – наоборот, крепит.

* Кефир обладает легкими мочегонными свойствами, поэтому рекомендуется всем, у кого есть проблемы с отеками и даже повышенное давление.

* Пейте кефир тогда, когда ваш желудок максимально пуст. Причем употребляйте продукт с минимумом добавок. Если же вы просто употребляете кефир для удовольствия, ему есть место и в утреннем, и в дневном, и даже в вечернем меню.

* Кефир на ночь полезен также, как и в любое другое время. Кроме того выпитый на ночь кефир улучшает флору кишечника и укрепляет сон. Молочные белки, которые в нем содержатся, богаты аминокислотой триптофаном – ключевым продуктом для качественного и спокойного сна.

* Если вы худеете или просто поддерживаете свой вес, стакан кефира поможет перебить аппетит в самое тяжелое вечернее время. Пожалуй, не стоит злоупотреблять кефиром на ночь только тем людям, у которых очень быстро выводится жидкость. Или следует выпить стаканчик кефира за 2 часа до предполагаемого сна.

Калорийность кефира, на 100 мл:
кефир 1% 40 ккал, кефир 2.5% 50 ккал, кефир 3.2% 56 ккал.

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

Имбирь с лимоном и мёдом для иммунитета

[COLOR=inherit !important]

[/color]

Имбирная смесь с лимонами и медом поможет поддерживать иммунитет, особенно в то время, когда все вокруг начинают болеть простудными заболеваниями.

Ингредиенты:

• имбирь (корень) – 120 г,
• лимоны свежие – 4 шт.,
• мед – 150 мл.

Рецепт приготовления

1. Корень имбиря очистите от кожуры, затем натрите на терке. Выложите массу в миску.
   
2. Свежие лимоны очистите от кожуры, затем порежьте кубиками. Выложите лимоны в миску к имбирной массе.
3. Измельчите массу блендером.
   
4. Залейте в миску мед.
   
5. Выложите массу в удобную банку и уберите в холодильник.
   
6. Можно употреблять каждый день по столовой ложке. А можно использовать смесь для приготовления чая.

Автор: infigirl - дата: Дек 20, 2012
Подробнее здесь: http://na-vilke.ru/zagotovki/imbir-s...#ixzz2ubn7oECE


Рецепт: Смесь для повышения иммунитета - С лимоном и имбирем

Ингредиенты:
мед - 3 ст.л.;
имбирь - 50 гр;
лимон - 1 шт
Способ приготовления: Недавно мне на глаза попался очень простой рецепт о том, как поддержать свой иммунитет в особенно неустойчивый к простудам осенне-зимний период. Все составляющие рецепта очень просты и известны, особенно в народной медицине. Для "эликсира здоровья" нужен лимон, имбирь и мед. Как известно, лимон богат витамином С, содержит органические кислоты, отлично укрепляет иммунитет, показан при простуде. Имбирь - совершенно волшебный корешок, обладает противовоспалительными свойствами для ротовой полости и горла, за счет соей жгучести он отлично "продирает", содержит витамины С, В1, В2 и незаменимые аминокислоты. А о полезности меда и говорить нечего - спасибо пчелам :)
Итак, готовим ингредиенты. Имбирь и лимон хорошенько помыть, обсушить. Лимон порезать прямо с кожурой на полукружочки.



Затем положить его в подготовленную стеклянную баночку, можно немного помять, чтобы вышел сок.



Имбирь очищаю от кожицы и нарезаю корешок тонкими кружочками, можно разрезать их пополам. Затем также кладу имбирь в баночку к лимону.



Затем мед. Это может быть любой мед, но лучше плотный, можно засахаренный, не очень твердый. Я брала цветочный и липовый - чтобы уж наверняка ударить поддержкой по иммунитету)



В зависимости от баночки и количества лимона с имбирем, получается, что меда много не надо. Заливаем медом содержимое баночки полностью.



Закрываем баночку и оставляем в таком виде месяца на два - за это время "эликсир" дойдет до своей кондиции. Поэтому лучше всего готовить за пару месяцев до предполагаемого сезона простуд. Скажу честно, 2 месяца такая баночка у меня не простояла. Периодически мед из нее я добавляла сыну в кашку, в не горячий чай. Хочу напомнить, что мед нельзя класть в горячую воду, чаи и т. д., поскольку горячая вода разрушает питательные вещества меда, выделяется оксиметил форфурол, и пользы от него уже намного меньше. Лучше всего мед употреблять в холодном виде (при комнатной температуре), или сначала ложку меда съесть, а уж потом запивать чаем или чем-то там еще.



На фото выше - мед с лимоном и имбирем на следующий день. Мед опустился, а остальные составляющие поднялись. До этой баночки я делала такой "коктейль" с другим медом - не прозрачным цветочным. Так вот его засахаренность после контакта с лимоном и имбирем "расслоилась":



По мере употребления меда из этой баночки, я доливаю новый мед. Настоявшись, он приобретает более кислый лимонный вкус, становится более мягким и чуть менее сладким. Храню баночки при комнатной температуре. Следует учесть, что жидкий мед в сочетании с большим количеством лимонного сока может забродить, поэтому такой "десерт" лучше употреблять сразу. Более плотный, засахаренный мед может стоять долго.



Такая настойка отличный вариант для укрепления иммунитета. Натуральный составляющие баночки всегда лучше и доступней, чем дорогостоящие витаминные препараты. Хотя и без них порой не обойтись. Не болейте!

Время приготовления: 15 мин.


нгредиенты для "Лимонно-имбирный лимонад":

• Вода (кипяченая или бутилированная, холодная) — 1 л
• Лимон (средний) — 1 шт
• Имбирь (кусочек длиной примерно 5 см) — 1 шт
• Мед (или сахар, по вкусу)
• Лед (по желанию)

Рецепт "Лимонно-имбирный лимонад":
Лимон вымыть, нарезать на кусочки, удалить косточки.

Имбирь очистить, нарезать на кусочки.

Сложить имбирь и лимон в блендер и измельчить.
Выложить массу в кувшин или в банку.
Залить водой и оставить на час.
Затем процедить лимонад, добавить по вкусу мед или сахар и размешать.
Я кладу немного, нам нравится покислее.
Охладить.
А можно добавить в лимонад лед и подавать!

(Извиняюсь за фото, забыла, что надо делать горизонтальное... Нажмите на него, чтобы увеличить)

Хорошей погоды и отличного настроения!




Имбирь лимон и мед рецепт


Имбирь – уникальный дар природы, применяя который можно забыть о простудах и недомоганиях. А дополненный лимоном и медом, он становится в три раза эффективнее. Ниже представлено несколько рецептов этого целебного сочетания.
Рецепт 1
Потребуются небольшой корень имбиря, средний лимон и мед. Имбирь почистить, лимон обдать кипятком. Порезать на куски оба компонента, сложить в измельчитель и измельчить до мелкой кашицы (сделать смесь однородной не удается). В имбирно-лимонную смесь добавить 2-3 столовых ложки натурального меда и тщательно перемешать, хранить в холодильнике.
Выраженный вкус имбиря в сочетании с лимоном несколько теряется, но все его полезные свойства сохраняются. Средство проявляет противовирусные и иммуномодулирующие свойства и может быть дополнением к чаю, в который следует добавлять треть кофейной ложечки.
Рецепт 2

• Корень имбиря — 300-350 граммов
• Лимон – один, 150 граммов
• Мед — 150-200 граммов

Корень имбиря очистить и порезать на кусочки. Лимон очистить и удалить косточки. Оба компонента измельчить в мясорубке или блендере, смешать их и добавить мед, все хорошо перемешать. На вкус смесь получится жгучей, а если корень имбиря окажется сочным — довольно жидкой.
Для профилактики простудных заболеваний следует принимать чайную ложку смеси в сутки, можно это количество добавлять в чашку утреннего чая. Кроме эффективной помощи при простуде смесь очищает организм от холестерина, выводит токсины и паразитов, обладает омолаживающим действием.
Рецепт 3
Небольшой корень имбиря и 4-5 долек лимона нарезать тонкими ломтиками и сложить в литровую банку. Лимон предварительно немного размять ложкой, чтобы он пустил сок. Залить в банку крутой кипяток и дать настояться 20 минут, а затем добавить 2 столовых ложки меда, перемешать. Полученное средство активирует иммунные силы организма, является источником витаминов, обладает успокаивающим эффектом. Рекомендуется к приему перед сном, с добавлением в чай в пропорции 1:1.

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

Эликсир красоты!

Ингредиенты:

- 1 большой спелый грейпфрут
- 1 столовая ложка мёда(в зависимости от вашего вкуса)

Приготовление:

Грейпфрут, желательно холодный (из холодильника), разрезаем пополам, столовой ложкой выбираем мякоть. Мякоть грейпфрута и мёд помещаем в блендер и доводим до консистенции пюре. Готово!
Очень полезно употреблять этот грейпфрутовый эликсир после вкусного обеда (через полчаса)!

Содержит в себе ценные элементы:
1) пектин, который способствует эффективному выведению из организма излишков холестерина и нормализации обмена веществ
2) ликопен который помогает справляется с токсинами, шлаками и неблагоприятной экологией.
- несколько глотков такого эликсира , после обеда, способны сжечь почти половину калорий, полученных во время еды
- обладает хорошим лечебным эффектом при гипертонии и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

[Феникс Джонатанович ДонХуанЦзы]

НАПИТОК КОТОРЫЙ УЛУЧШИТ ВАШЕ САМОЧУВСТВИЕ: имбирный лимонад!

НАПИТОК КОТОРЫЙ УЛУЧШИТ ВАШЕ САМОЧУВСТВИЕ: имбирный лимонад!

Нам понадобится:
- два крупных лимона
- кусочек корня имбиря (около 10-15 см)
- стакан сахара
- два литра охлажденной питьевой воды.

Лимоны тщательно моем, имбирь чистим. Нарезаем лимоны и имбирь на крупные куски и измельчаем в блендере. Выкладываем все в кувшин, заливаем водой и настаиваем около часа. Добавляем сахар и процеживаем.

Имбирный лимонад - кладезь витаминов и идеальное средство для повышения иммунитета!

[Tata4ka]

Очень вкусный салат с грецкими орехами.
Салат из курицы с черносливом "Дамский каприз"

Простой, но очень вкусный слоеный салата к праздничному столу. Дуэт "курица и чернослив" дают превосходный результат. Рекомендую в салаты на Новый год. Так что, если вы ищете новогодние салаты 2020 с фото, рецепты простые салаты на Новый год или необычные салаты к празднику, приготовьте салат "Дамский каприз"!
Продукты
(на 10 порций)
Куриная грудка - 500 г
Яйца куриные - 4-5 шт.
Огурец свежий - 1-2 шт.
Чернослив - 150-200 г
Грецкие орехи - 100 г
Зелень - по вкусу
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Майонез - 100-150 г

Как приготовить салат "Дамский каприз" с курицей и черносливом:

Куриное филе помыть. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, посолить. Варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).
Яйца залить холодной водой, посолить (1 ч. ложка), поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут. Остудить. Очистить.
Натереть куриные яйца на терке.
Куриное филе охладить, порвать на кусочки руками или нарезать кубиками.
Помыть, очистить от косточек чернослив. Нарезать кусочками.
Огурцы свежие помыть, нарезать брусочками.
Грецкие орехи раздавить скалкой, измельчить.
Собрать салат "Дамский каприз" с курицей и черносливом.
1 слой - огурцы соломкой.
2 слой - курица. Присолить, поперчить, сделать сетку майонеза.
3 слой - половина чернослива.
4 слой - яйца. Немного присолить, сделать сетку майонеза.
5 слой - оставшийся чернослив.
6 слой - грецкие орехи.
Помыть и мелко нарезать зелень, украсить салат. Охладить салат.
Салат с курицей и черносливом "Дамский каприз" готов.
Приятного аппетита!

[Tata4ka]

На заметку - что приготовить на новогодний стол в год крысы 2020.
Слоёный салат с курицей, черносливом и орехами

Салат с курицей - один из лучших вариантов праздничной закуски. В этом салате все ингредиенты идеально сочетаются, поэтому блюдо наверняка понравится каждому из ваших гостей.
Продукты
Филе куриное - 200 г
Чернослив - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сыр твёрдый - 80 г
Лук репчатый красный - 1 шт.
Орехи грецкие - 100 г
Огурцы свежие - 100 г
Майонез - 150 г
Соль - по вкусу
*
Для декора:
Укроп свежий
Клюква

Подготовить ингредиенты для салата с куриным филе, черносливом и орехами.
Куриное филе сварить до готовности, в течение 30 минут. Оставить остывать.
Яйцо сварить вкрутую (10 минут после закипания), охладить и очистить. Нарезать яйцо кубиками среднего размера.
Красный лук нарезать мелкими кубиками.
Чернослив промыть, просушить салфетками и нарезать полосками.
Твёрдый сыр натереть на тёрке.
Свежие огурцы промыть и нарезать полосками небольшой величины.
Остывшее куриное филе нарезать кубиками.
Выкладывать салат будем слоями, смазывая каждый слой майонезом.
Первым слоем выложить курицу.
Второй слой - лук.
Третий слой - чернослив.
Четвертый слой - огурцы. Этот слой нужно слегка подсолить.
Пятый слой - нарезанные яйца. Добавить немного соли.
Шестой слой - натертый сыр.
Измельчить орехи удобным для вас способом.
Присыпать салат орехами.
Украсить клюквой и свежей зеленью.
Салат с куриным филе, черносливом и орехами готов. Дать салату пропитаться 20-30 минут в холодильнике, а затем уже подать к столу.

Салат "По-царски" с семгой и креветками

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного и "богатого" салата "По-царски". Будем готовить салат с семгой и креветками. Украшать салат будем красной икрой. Новогоднее меню 2020 с таким салатом будет особенно праздничным!
Продукты
Семга слабосоленая - 300 г
Яйца куриные - 6 шт.
Креветки варено-мороженые - 300 г
Майонез - 180 г
Икра красная - 100 г

Подготавливаем продукты для салата из яиц, с семгой, креветками и красной икрой.
Яйца варим вкрутую в подсоленной воде (8-10 минут).
Креветки заливаем кипятком на 5 минут, чтобы «снять» ледяную глазурь.
Через 5 минут перекладываем креветки в дуршлаг чтобы стекла лишняя жидкость. Остужаем их.
Семгу нарезаем произвольными небольшими кусочками. Остывшие яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками. Остывшие креветки очищаем от панцирей.
В салат с креветками, семгой и яйцами добавляем майонез. Тщательно перемешиваем.
Выкладываем салат с семгой порционно на тарелку и украшаем салат "По-царски" красной икрой.